ZELENINA K ZAMRAZENÍ NA ZIMU +++
Potřebné ingredience
MRKEV ASI 1,5 KG, PETRŽEL 2 KG, CELER 1,5 KG. KDO CHCE MŮŽE PŘIDAT POREK,KAPUSTU ,ATD.
Postup přípravy
ZELENINU OČISTÍME A NASTROUHÁME PODLE TOHO KDO JAK KDO MÁ RÁD( na jemno nebo na hrubo dá se i pomlet na mlýnku ale to není ono je to moc suché bez stávy ).
PROMÍCHÁME DÁME DO…
brokolicové klopsy
Potřebné ingredience
2 brokolice, 3 brambory, 2 vejce, 1 - 2 housky + mléko nebo bujˇon, strouhánka, sůl, pepř, muškátový květ, olej
Postup přípravy
brokolici uvaříme v osolené vodě, btambory uvaříme ve slupce
brokolice nakrájíme na malé kousíčky, brambory nastrouháme najemno, přidáme namočené žemle, mušk. květ, osolíme…
Enklbenst
Potřebné ingredience
1 kg cibule,1 kg rajčat, 1 kg paprik, 200 g sterilizovaných žampionů, 400 g sterilizované kukuřice, kečup ostrý, +rajský protlak 1/2 l, 1 pohár sladkokyselích okurek nakrájených na kostičky, 10-20 dkg cukru, 1 dcl octa, 1 dcl oleje, sůl.
Postup přípravy
Cibuli nakrájet a dát na 1 dcl olejepodusit . Přidáme papriku nakrájenou na proužky a osolíme. Pak rajčata která nejprve oloupeme a necháme dusit. Nakonec dáme žampiony, kukuřici,…
Brambory po řecku
Potřebné ingredience
Množství surovin dle strávníků: brambory uvařené ve slupce,cuketa,česnek,cibule,paprika,koření na americké brambory,rozmarýn
Postup přípravy
Brambory uveříme ve slupce,po vychladnutí oloupem.česnek nakrájíme na plátky a lehce podusíme na trošce oleje,přidáme cibuli na proužky,oloupanou cuketu na kolečka a papriku na…
Zapečený květák se šťouchanými brambory
Potřebné ingredience
1 květák (asi 500g), třešňová rajčátka ********** OMÁČKA: 2 lžíce másla, 1 pórek, 1 stoužek česneku, 3 lžíce hladké mouky, 300 ml mléka, 80 g sýra (ementál, čedar, parmazán...), 1/2 lžičky mleté papriky, 2 lžíce čerstvé petrželky, sůl a pepř ********** ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY: uvařené brambory, brynza, 1 - 2 lžíce zakysané smetany (nebo pomazánkového sýra), čerstvá petrželka
Postup přípravy
Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě 10 min. povaříme.
V rendlíku rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme na kolečka nakrájený pórek, nasekaný česnek a chvilku opékáme.…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
1 menší květák, 3 vejce, sůl, pepř, majoránka, kmín, uzenina, petrželka kadeřávek, pohanková (či obyčejná hladká) mouka.
Postup přípravy
Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě s kmínem do poloměkka. Rozmačkáme ho či nastrouháme, osolíme, okořeníme, smícháme s vajíčky a zahustíme moukou,…
Rajčata plněná žampiony
Potřebné ingredience
větší tvrdá rajčata, žampióny, slanina, smetana, máslo (Hera), hladká mouka, strouhaný tvrdý sýr, sůl, pepř
Postup přípravy
Rajčatům seříznout ostrým nožem vršky, dužinu vydlabat lžičkou, najemno pokrájet a dát jí do vedlejší misky.
Vnitřky rajčat osolit.
Nakrájet slaninu na kostičky a…
Pečené brambory s tvarohem
Potřebné ingredience
Brambory, koření dle chuti, tvaroh, česnek, sůl, petrželka a trochu mléka.
Postup přípravy
Brambory důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky (neloupeme!). Dáme na plech a posypeme naším oblíbeným kořením - např. na americké brambory, rozmarýnem apod. Také…
Ďábelské tousty
Potřebné ingredience
1/2 kg rajčat,1/2 kg zelené papriky,6 feferonek,6 velkých cibulí,2 dl oleje,1/2 deka,1 hovězí konzerva,1 vepřová konzerva,3 palice česneku,1/4 kg tvrdého sýra.
Postup přípravy
Rajčata,papriku,dibuli a feferonky pokrájíéme a dáme dusit do 2 dl oleje,přidáme deko a dusíme 1/2 hodiny.Po vychladnutí pomeleme i s konzervami (hovězí a vepřová ) a česnekem…
DÝŇOVÉ ZELÍ
Potřebné ingredience
dýně (jakákoliv-my máme vypěstovanou na zahrádce),kmín,cibule,olej,ocet,cukr,masox,sůl. Na zahuštění hladká mouka s vodou.
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibulku,přidáme nastrouhanou dýni,podlijeme trošku vodou,přidáme masox,osolíme,dáme trošku kmínu a podusíme pod pokličkou. Po chvilce dušení…
