BRAMBOROVO-CUKETOVÝ KOLÁČ S BAZALKOU
Potřebné ingredience
listové těsto,cuketa,na loupačku uvařené brambory,č.paprika(lusk),pórek,rajče,kmín,sůl,pepř,podravka,bazalka,kečup,str.sýr,vejce
Postup přípravy
listové těsto roztáhneme do koláč. formy,potřeme kečupem(nebo rajs.protlakem),celou plochu pokryjeme oloupanými a na plátky nakrájenými brambory,posypeme kmínem a trochou soli…
Cuketa po uhersku - nemá chybu!!!
Potřebné ingredience
2 cukety, cibule, hladká mouka, 1/8 l kysané smetany, ocet, hrneček vývaru, drcený kmín, mletá paprika, olej, sůl
Postup přípravy
Cukety nakrájíme na hranolky, osolíme, posypeme drceným kmínem a necháme okapat. Osmahneme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, přidáme cukety, papriku, ocet a vývar a dusíme.…
ZAPEČENÁ CUKETA SE SÝREM
Potřebné ingredience
OLOUPANOU CUKETKU , OLIV .OLEJ DÁVÁM JÁ , JAKÁKOLIV ZELENINKA ,RAJČE ,PAPRIKA , CIBULE,ČESNEK BALKÁNSKÝ SÝR NEBO NIVA.
Postup přípravy
NAKRÁJÍM CUKETU NA PLÁTKY 1CM,POKLADU NA DNO PEKÁČKU,POKAPU OLEJEM ,OSOLÍM ZLEHKA ,PŘIDÁM RAJČE PLÁTKY, PAPRIKU ,CIBIULI ,ČESNEK ,
NECHÁM TO ZAPÉCT TAK 30MIN V ROZPÁLENÉ…
cukety smažené
Potřebné ingredience
3 vejce 2 lžíce solamyl 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce hořčice 1 lžíce sojové omáčky sůl, pepř česnekové grilovací koření-podle chuti
Květákovobrokolicový nákyp se šunkou, rajčaty a sýrem
Potřebné ingredience
květák, brokolice, rajčata, šunka, 2 vejce, strouhaný sýr, máslo, sůl, trochu pórku na ozdobu
Postup přípravy
Květák s brokolicí podusíme v papyňáku tak 8 minut, poté nakrajíme na menší kousky a přidáme vejce, osolíme(můžeme i opepřit) a dáme do vymazané máslem zapékací misky, navrch dáme…
Cuketová nádivka
Potřebné ingredience
70 dkg cukety hrubě strouhané prosolit a pak vymačkat
3-4 žloutky
100g tuku
200g uzeniny
250g polohrubé mouky
4-6 lžic mléka
2-3 stroužky česneku
sůl ,drcený kmín ,majoránka nebo petrželka
Postup přípravy
K nastrouhané cuketě přidáme utřené žloutky s tukem , vše ostatní
a vmícháme sníh .
Pečeme minimálně 20 min – propečení zkoušíme špejlí.
Příloha brambory nebo br.kaše
cuketové bramboráky
Potřebné ingredience
jednu cuketu,malou ,brambory .majoránku ,sul ,pěpř ,2 vejce ,mlíko, mouku a párek či kus slaniny , česnek
Postup přípravy
připravíme klasický těsto na bramborák normálně nastrouháme brambory na jemném struhadel stoho dvě na hrubé straně a pak nastrouháme do toho pulku nebo celou cuketu přidáme vejce…
Zapečená mísa
Potřebné ingredience
1 cuketa velká cca 20 cm, 3 středně velká rajčata, 3 brambory, 1 cibule, 100g uzeného masa, 100g tvrdého sýra.
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, cuketu a rajčata omyjeme a vše pokrájíme na kolečka. Cuketu neloupeme! Zapékací mísu vytřeme olivovým olejem a skládáme postupně za sebe rajčata,…
A zase cuketa...
Potřebné ingredience
Cuketa, sůl, olej, mouka, kysaná smetana, česnek
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme vypotit... Poté obalíme v mouce a smažíme na oleji... Vysušíme ubrouskem... Podáváme s kysanou smetanou smíchanou s česnekem...…
VÝBORNÝ KEČUP
Potřebné ingredience
2 kg rajčat, 4 jablka,8 velkých cibulí, 3 lžíce soli,2 lžíce sl. papriky,1 lžíce pálivé papriky,(3-5 feferonů-nemusí),1/2 lžičky skořice,4 bobkové listy, 10 nových koření,10 hřebíčků
Postup přípravy
Vše rozkrájet, vařit 1 hodinu,stále míchat. Poté přidat sklenku octa, vařit půl hodiny, přidat 40dkg cukru,vařit půl hodiny.Stále míchat. Dále vše rozmixovat, propasírovat,poté…
