Plněná pečená rajčata
Potřebné ingredience
cca 10 rajčat, 1 - 1 a 1/2 staršího rohlíku, menší výseč nivy, strouhaná Gouda nebo Eidam, petrželka, olej na vymazání pekáčku.
Postup přípravy
Rajčata seřízneme (můžeme napůl i jen z 1/3, jak komu vyhovuje) a opatrně vydlabeme- dužinu už nepoužíváme. Rohlíky nakrájíme na menší kostičky a na trošce oleje je osmažíme…
Květákový pekáček s brambory a mozarellou
Potřebné ingredience
1 květák,brambory,kousek brokolice,1 cibule,asi 25 dkg šunky vcelku,2 balení mozarelly,petržel,pažitku,1 zakysaná smetana,asi 3-4 vejce,sůl,pepř,špetka muškát.květu,česnek
Špenátová roláda s lososem
Potřebné ingredience
Porce: 1 roláda na velký plech SUROVINY: 500g čerstvých špenátových listů, 150g celozrnné pšeničné mouky, 4 vejce, 3-4 stroužky česneku, 300g pomazánkového másla, 1 lžička dijonské hořčice, 100g uzeného lososa
Postup přípravy
Špenátové listy opereme a spaříme v osolené vodě. Propereme je ve studené vodě a vymačkáme. Poté je rozmixujeme a smícháme s moukou, vajíčky a prolisovaným česnekem. Pokud máme…
Brambory se šunkou a kapustou
Potřebné ingredience
brambory,asi 300 gr najemno nakrájené kapusty,1 velká cibule,asi 30 dkg šunky vcelku /může být i anglická../,sůl,mletý kmín,suš.česnek,vývar,tvrdý sýr např.Gouda,petržel/pažitka,máslo/sádlo
brokolicové placičky
Potřebné ingredience
1 brokolice, cca 25 dkg eidamu, 2 vejce, strouhanka, vegeta, pepř, bazalka, 1 -2 stroužky česneku
Postup přípravy
Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky.Uvaříme brokolici do měkka, v misce rozmačkáme na malé kousky, nastrouháme sýr najemno, přidáme vejce, strouhanku dle potřeby, dle chuti…
Květákové karbanátky s kuskusem
Potřebné ingredience
1 celý uvařený květák, 100 g kuskusu, 2 vejce, cibulka, porek, slanina nebo jiný salám, sůl, pepř, drcený kmín, strouhanka
Postup přípravy
na pánvi si opečeme slaninu, cibulku a přidáme nakonec i porek, ochutíme drceným kmínem. Odstavíme a necháme vychladnout, Poté smícháme s nasekaným uvařeným květákem, kuskusem …
Květákové placičky se šunkou a sýrem
Potřebné ingredience
1 větší květák, /část květáku lze nahradi brokolicí/ 10 dkg goudy,10 dkg šunky,1 malá cibule,2 velké najemno nastrouhané syrové brambory,3-4 vejce dle vel.květáku,špetka muškát.květu,sůl,suš.česnek,sekaná nať petržele,asi 5 lžic hladké mouky,jemná strouhanka na zahuštění.......................na obrázku dětská porce
Carpaccio z červené řepy
Potřebné ingredience
červená řepa, rukola, balkánský sýr, olivový olej (kdo mo rád balsamikový ocet, můžete také použít), sůl, pepř
Postup přípravy
uvařenou, oloupanou a vychladlou červenou řepu nakrájíme na tenké plátky, ty poklademe po talíři, trochu pokapeme olejem (můžeme použít i balsamikový ocet dle chuti), osolíme,…
Zapečené bramborové plátky s brokolicí a sýrem cottage
Potřebné ingredience
na jednu porci - 1až 2 brambory, 4 střední růžičky brokolice, 100g sýra cottage, oliv.olej na vymazaní misky a oves.vločky na vysypání misky, pepř a sůl.
Postup přípravy
Brambory oloupat a nakrájet na tenší plátky a spolu s růžičkama brokolice dát do misky s víkem a v mikrovlnce nasucho v té misce nechat "ohřívat" asi 7 minut. Poté se…
Celerové placičky s vločkami a jogurtovým dipem
Potřebné ingredience
1 středně velký celer,sůl,1 hrnek(250ml)ovesných vloček,2 vejce,sekanou petrželku,hrnek vody,strouhanku na obalení ,olej na smažení.Na dip : hustý býlí jogurt,3 stroužky utřeného česneku,sůl.
Postup přípravy
Vločky si uvaříme v osolené vodě na hustou kaši.Celer očistíme a na hrubo nastrouháme,podlijeme trochou vody a dusíme do vysmahnutí šťávy.Vychladlé vločky smícháme s celerem…
