MAROKÁNKY OD MAMKY
Potřebné ingredience
10 dkg cukr moučka, 10 dkg nasekaných ořechů, 10 dkg kandovaného ovoce, 4 dkg másla, 2 dkg hrubé mouky, šťáva z jednoho velkého pomeranče čokoláda na vaření
Postup přípravy
V kastrolu si rozpustím máslo a přidám mouku, udělám světlou jíšku kterou zaliju pomerančovou šťávou.
Zamíchám aby se nedělaly hrudky a přidám cukr. Pořádně rozmíchám a přidám…
Pracny
Potřebné ingredience
35 dkg pol. mouky, 26 dkg hery, 25 dkg cukru moučka, 12 dkg mletých ořechů nebo mandlí, 5 dkg kakaa, špetka skořice, špetka ml. hřebíčku.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a dáme do lednice odležet. Potom malé kuličky těsta vtlačujeme do formiček a pečeme. Hotové obalujeme v cukru.
Po vyndání formičky přendám na prac. desku…
Slané tyčky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky 25 dkg tvarohu 25 dkg tuku na pečení
Postup přípravy
Zpracovat , vyválet na placku , potřít vejcem , osolit a nasypat co koho napadne , koření , sýr , ořechy ( v tom případě moc nesolit) , semínka , mák , kmín , radýlkem rozřezat na…
SÁDLOVÉ ROHLÍČKY RECEPT MOJÍ MAMKY +++
Potřebné ingredience
10 dkg cukru moučka, 10 dkg mletých ořechů, 10 dkg másla, 10 dkg sádla, 37 dkg hladké mouky, 1 vejce, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Postup přípravy
Na vál si přesijeme mouku s práškem do pečiva a potom postupně dáme ostatní suroviny uděláme těsto které dáme do chladné místnosti na chvilku odpočnout.Potom uděláme delší…
Perníková chaloupka - s lentilkami, jak se líbí mým…
Potřebné ingredience
4 vejce, 4 velké lžíce medu, 360g moučk. cukru, 560g hladké mouky (plus dosypat dle potřeby), citronová kůra, 50g sádla, 1/2 prášku do perníku, pytlík perníkového koření
Postup přípravy
Z přísad vypracovat těsto, pokud lepí, dosypat mouku, zabalit do fólie, a nechat v lednici odležet alespoň do druhého dne. Na pomoučeném vále vyválet na tužku silně, vykrájet…
NEPEČENÉ KULIČKY Z VAJEČNÝM KONAKEM +++
Potřebné ingredience
2 čokoládové tatranky , 7 dkg cukru moučka, asi 6 dkg másla ( zlatá Haná ), lžička vaječného konaku, trošku kakaa já na tohle množství dala lžičku, podle chuti přidáme vlašské ořechy.
Postup přípravy
Na vál dáme nastrouhané tatranky cukr který jsem prosila přes sítko,potom kakao,vaječný konak,a máslo.Zpracujeme v těsto je lepivější, můžete ještě do toho těsta přidat…
Perníčky - vánoce 2010
Potřebné ingredience
65 dkg hl.mouky, 1 lžička sody, 20 dkg ml.cukru, 3 vejce, 10 dkg medu - tekutý, 25 dkg Hery, 3 lžičky perníkové koření
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, necháme 1-2 hod. odpočinout a vykrajujeme perníčky. Po upečení je hned vytáhlé z trouby potíráme vajíčkem. Jsou výborné hned měkké.
KOKOSOVÉ VČELÍ ÚLKY
Potřebné ingredience
1 1/2 hrnku strouhaného kokosu, 1 1/2 hrnku strouhaných piškotu, 3 lžíce másla,3lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 - 2 lžíce rumu, trochu moučkového cukru,dětské piškoty podle potřeby... Náplň : 1 ks šlehačka v prášku + 100 ml vaječný koňak + 100 ml mléko anebo stačí jen 1 zahuštěné slazené plnotučné mléko (Tatra)
Postup přípravy
Z kokosu, piškotů, změklého másla, moučkového a vanilinového cukru a rumu vypracujeme hladkou směs. Formičku na úlky vysypeme nastrouhanými piškoty anebo moučkovým cukrem a do…
Perníkový adventní věnec a perníčky-po upečení hned…
Potřebné ingredience
Můj první adventní věnec z perníku. Perníčky jsou po upečení hned měkké :-) 140g práškového cukru, 2 vejce (+1 vejce na potření), 100g Hery, 2 lžíce medu, 2 lžičky perníkového koření, 1 lžička jedlé sody, 400g hl.mouky BÍLKOVÁ POLEVA- 1 bílek, 150g moučkového cukru-podle potřeby můžeme přidat cukru více.
Postup přípravy
Utřeme vejce s cukrem,medem,perník.kořením a herou.Do utřené směsi vmícháme mouku s jedlou sodou.Zpracujeme v hladké těsto.
Z těsta vyválíme silnější plát a vykrajujeme různé…
strojkové tmavé slepované cukroví
Potřebné ingredience
35 dkg hl. mouky,20 dkg tuku(Hery), 15 dkg m.cukru, vanilk. cukr, 2 žloutky, 2 lžíce kakaa, marmeláda na slepení, čokoládová poleva na máčení
Postup přípravy
prohněteme těsto, vychlazené dáváme po částech do strojku na mletí masa s nástavcem pro cukroví, pečeme na 180°C,na plechu s peč. papírem.Slepujeme marmeládou a konce máčíme v…
