MAROKÁNKY- NEJLEPŠÍ CO ZNÁM
Potřebné ingredience
27 DKG CUKRU KRYSTAL, 13 DKG HLADKÉ MOUKY, 24 DKG MANDLÍ A OŘECHŮ, 18 DKG ŠLEHAČKY, 24 DKG KANDOVANÉHO OVOCE, 4 DKG MEDU, 12 DKG MÁSLA
Postup přípravy
Cukr, máslo, šlehačku, mouku, med svařit. Až vaří sundáme z plotny a přidáme nakrájené kandované ovoce ( když nemám kandované ovoce tak koupít sušený ananas plátky- červený,…
Krém s nevařeným salkem
Potřebné ingredience
máslo, salko
Postup přípravy
Vyšleháme máslo ručním šlehačem do bílé pěny, aspoň 10 minut i více a pak postupně po lžících zašleháváme salko, množství podle vaší chuti, já většinou dávám 1 máslo 250g a něco…
Nejúžasnější poleva / hmota na perníčky
Potřebné ingredience
2 bílky,pár zrnek soli,citronová šťáva(citronka),prosátý moučkový cukr,lžička vroucí vody
Postup přípravy
Milé maminky,protože se mi množí dotazy na cukrovou hmotu na perníčky,vkládám recept.....2 bílky(nejlépe přecezené přes kapesník nebo jemné sítko-já nedělám ani jedno a v pohodě)…
Nejlepší medové perníčky - jsou hned měkké!!!
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, 12dkg medu, 19 dkg hery, 2 celá vajíčka, 20dkg moučkového cukru, 1 lžička jedlé sody, štˇáva z 1 citronu, perníkové koření (cca půl pytlíku)
Postup přípravy
Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme 1 lžičku jedlé sody, moučkový cukr a citronovou štˇávou. Mezitím si rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru a do vlažného rozkvedláme…
Štangličky
Potřebné ingredience
CESTÍČKO: 20dkg práškového cukru, 20dkg mletých vlašských ořechů, 1 žloutek, 1 PL ríbízového lekváru(marmelády)-zmiesiť GLAZÚRA: 1 bílek, 10dkg práškového cukru, 1 PL citrónovej šťávy-vyšľahať
Postup přípravy
Aj tento receptik máme od našej omamy.....Cestíčko vymiesiť, rozdeliť na dve časti a vytvorit valček a vyvalkať na obdľžnik, na ktorý rozotrieme do tuha vyšľahanú glazúru,…
Tvarohová vánočka - vláčná a vždy se povede! (nekynuté…
Potřebné ingredience
500g hlad. mouky,150g cukru krupice,150g rozpuštěného másla,7 lžic mléka,2 vejce,špetka soli,1 vanilkový cukr, 1,5 kypřiciho prášku,1 kostka tvarohu,2 hrstky nasekaných ořechů můžou být i hrozinky ,mandle. Ještě tuk na vymazání plechu a 1 vajíčko na potření vánočky.
Postup přípravy
Mouku,cukr,máslo,mléko,vejce,vanilkový cukr,kypřící prášek,tvaroh,ořechy a trochu soli zpracujeme na vále do těsta.Těsto rozdělíme na díly a spleteme ve vánočku,kterou potom…
VÁNOČNÍ ŘEZY
Potřebné ingredience
TĚSTO:24dkg másla,24dkg mletých vlašských ořechů,15dkg hladké mouky,15dkg cukru moučka,6 bílků.POLEVA:6 žloutků,24dkg cukru moučka,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Máslo utřeme s cukrem do pěny,přidáme namleté ořechy/já je nasekám v robotu/mouku a nakonec sníh z bílků.Rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme do růžova.Jěště teplou…
TROJHRÁNKY S OŘECHY A MEDEM.
Potřebné ingredience
Hlavní těsto 380 g. hladké mouky, 110g. moučk. cukru, 250g. Hery, 2 vejce, špetička soli. Nádivka :100 g Hery , 4 lžíce medu, 90 g. moučk., cukru, 160-200 g. mletých ořechů. dále : marmeláda rybízová, nebo malinová.
Postup přípravy
vypracujeme těsto z mouky, hery, cukru, vajec, šp. soli . Těsto dáme na plech s pečícím papírem a malým válečkem, nebo prsty pěkně vyrovnáme, bude to vysoké asi 3-4mm, těsto…
Máslové kytičky
Potřebné ingredience
560g másla-nebo zlaté Hany chut cukroví je stejná ale s Hanou levnější :-) ,140g moučkového cukru,600g mouky hladké ,4 žloutky ,2 vanilkové cukry, marmeláda na slepení čokoláda na ozdobu
Postup přípravy
ze surovin vypracujem těsto které dáme bud do zdobící pistole nebo sáčku s nástavcem na kytičku pak děláme kytičky , upéct do mírně zlatavé barvy, já peču v plynové troubě na 150 …
PERNÍČKY - HNED MĚKKÉ +++
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.
Postup přípravy
Vypracujeme tuhé těsto,těsto dáme do lednice odpočnout. Potom z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit.Vyválíme a na mírně vymaštěný plech dáme péct…
