VÁNOČNÍ CUKROVÍ ROKU 2009 *** LETOS JEN 31 DRUHŮ ***…
Potřebné ingredience
Ořechy - 30 dkg hladké mouky, 20 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg mletých vlašských ořechů, 1 lžíce kakaa - na světlé ořechy stejné suroviny jen bez kakaa.
Postup přípravy
Ze surovin uděláme těsto,plníme formičky-né plné a upečeme.
Plníme krémem - já dělám krém nad párou ze 4 vajec + 20 dkg moučkového cukru,šleháme do zhoustnutí,potom necháme…
IŠLSKÁ KOLEČKA PODLE MOJÍ SOUSEDKY Z PŘÍZEMÍ :-))
Potřebné ingredience
22 dkg hladké mouky, 16 dkg másla, 8 dkg vlašských ořechů, 9 dkg cukru moučka, 2 žloutky, citronová kúra, 3 lžíce mléka (ale ani možná nemusí být tolik - doporučuju přidávat naposled a opatrně). NÁDIVKA: 5 dkg másla, 10 dkg cukru moučka a 2 žloutky - to vše utřít a přidat 7 dkg mletých ořechů, 5 dkg piškotových drobečků, 1-2 lžíce zavařeniny, 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Vše na těsto pěkně zpracujeme, necháme přes noc v lednici odležet a druhý den vykrajujeme kolečka nebo prostě jaké chcete tvary a upečeme.
Druhý den vše na nádivku zpracujeme a…
NÁPLŇ NA MÁSLOVÉ KOŠÍČKY
Potřebné ingredience
250ML ŠLEHAČKY ,10 DKG MLETÉ OŘECHY,10DKG CUKR MOUČKA ,10 DKG PIŠKOTŮ ,2 PL RUMU
Postup přípravy
DO VARU 250 ML ŠLEHAČKY PŘIDAT 10 DKG OŘÍŠKŮ MLETÉ, 10 DKG CUKR MOUČKA
10 DKG ROZDRCENÝCH PIŠKOTŮ,2 LŽÍCE RUMU ZAŠUDLAT A JDE SE NA TO
NASTŘIKAT NA KOŠÍČKY A JA JEŠTĚ…
Křupavá čokoláda
Potřebné ingredience
Čokoláda na vaření, sádlo, moučk.cukr, kukuřičné lupínky, papírové košíčky. Zdobení
Postup přípravy
Rychlovka hotová za pár minut.
Čokoládu rozpustíme s trochou tuku a trochu podle chuti přisladíme, odstavíme z tepla a do ještě tekoucí, ale ne horké čokolády nasypeme…
Výborné linecké těsto
Potřebné ingredience
300g hladké mouky 50g polohrubé mouky 250g másla 140 g moučkového cukru 2 žloutky
Postup přípravy
Změklé či rozpuštěné máslo smícháme s ostatními přísadami, necháme chvíli odstát a vykrajujeme, není třeba ani podsypávat, netrhá se, ani nelepí.
OSVĚDČENÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ...
Potřebné ingredience
TĚSTO: 300 g hladké mouky, 250 g másla , 2 žloutky, 1 lžíce rumu, skořápka vody.\r\nNÁPLŇ: 2 bílky- tuhý sníh, 150 g cukr písek, 100 g rozemletých ořechů
Postup přípravy
Těsto: Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, které necháme nejlépe do druhého dne odpočinout v ledničce. Potom vykrajujeme sklenicí kolečka. Doprostřed dáme náplň- ušlehané…
Figurkový perník vytlačovaný do formiček , udělá…
Potřebné ingredience
180 - 200 g hladké mouky, půl lžíce perníkového koření, 70 g mletého cukru, 30 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce medu , mouka nebo olej na formičky. Na cukerný sirup = 50 ml vody + 50 g cukru krupice . Sirupem se pak podle původního receptu potřou upečené perníky.
Postup přípravy
Mouku, koření a cukr smíchat, do důlku v mouce dát tuk, vejce a med a vypracovat hladké tužší těsto. Za dva dny, po odležení těsta v chladničce, znovu těsto propracovat ,…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY - měkké hned po upečení a nejlepší…
Potřebné ingredience
20 dkg másla, 2 žloutky, 6 dkg moučka cukru, 12 dkg mletých ořechů, 28 dkg hladké mouky, vanilkový cukr + cukr moučka na obalení
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme dohromady a těsto necháme uležet do druhého dne. Na druhý den vyválíme malé rohlíčky, pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia cca 10 minut.…
VĚNEČKY TETY ZNOJEMSKÉ +++1/2 DÁVKA
Potřebné ingredience
Těsto : 10 dkg hladké mouky, 7.5 dkg másla ( héra ), 4 dkg cukru moučka, 5 dkg mletých ořechů, 1 lžíce kakaa, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, špetka skořice mleté, 1 vejce.............. KRÉM : 1 vejce, 25 dkg cukru moučka, 3 dkg kakaa, 12.5 dkg 100% tuku rozpustit a nechat trošku schladit nedávat moc teplé, lžíce rumu, špetka skořice, citronová kůra.KRÉM SE NEDĚLÁ NAD PÁROU JEN RUČNĚ ZAMÍCHAJÍ VŠECHNY PŘÍSADY DOHROMADY.. Čokoládová poleva + želé bombony.
Postup přípravy
Z vypracovaného a vyváleného těsta tvoříme ozdobná koleča,která pečemeve středně vyhřáté troubě.Na vychladlá kolečka tvoříme z krému pomocí zdobičky s hvězdicovitým profilem…
Slovácký chlebíček
Potřebné ingredience
Na těsto: 300 g hladké mouky 200 g cukru moučky 2 lžíce medu 2 lžíce rumu 1 vejce 1/2 prášku do pečiva 1 lžíce mléka Náplň: povidla půlky vlašských ořechů vajíčko na potření
Postup přípravy
Těsto zpracovat a nechat 2 hodiny odležet v ledničce.Uděláme 8 válečků které rozválíme na délku plechu
a šíře cca 10 cm.Prostředek potřeme povidly a poklademe půlky ořechů…
