zdravější perníčky
Potřebné ingredience
250g špaldové celozrnné mouky, 250g hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce perníkového koření, citronová kůra, 100g másla, 3 lžíce medu, 1lžička sody nebo sáček prášku do perníku, 1 lžíce karobu, 180g cukru moučka
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme a těsto necháme nejlépe 2-3 dny uležet v ledničce, čím dýl tím líp :-D. Pak těsto vyndáme a necháme 2 hodiny při pokojové teplotě, poté rozválíme na…
MANDLOVÉ ROHLÍČKY - VÝBORNÉ!!!
Potřebné ingredience
140g másla, 50g mandlových plátků,30g cukru moučka, 140g hladké mouky - ne ,,dvounulky, rohlíčky se z ní rozpadají. Takže obyčejnou světlou ne extra 00!!!
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme přes noc v lednici uležet a pak tvarujeme rohlíčky. Pečeme při 150°C do růžova. Hned po upečení obalujeme ve vanilkovém cukru.
Mramorované medové cukroví
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g cukru moučka, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g tekutého medu, ½ lžičky jedlé sody, (popř. nějaká lžíce mléka). Krém: 120 g másla, 80 g cukru moučka, 200 ml mléka, ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku. Poleva: hořká čokoláda, bílá čokoláda, popř. kousek 100% tuku.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, vykrájíme a upečeme.
Krém: Uvaříme pudink a vychladíme jej. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme k němu pudink. Cukroví slepíme krémem a…
Několik receptů z mého vánočního cukroví 2012
Potřebné ingredience
Přidávám další recepty. Třeba někomu poslouží.
Postup přípravy
1…Hříbečky
Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 230 g másla, 100 g mletých vlašských ořechů, 2 žloutky, 2 PL kakaa. Zpracované těsto necháme chvíli odležet, rozválíme…
Výborné sušenky - nejen na vánoce
Potřebné ingredience
50 g rozinek, 50 g slunečnicových semínek, 40 g suš. meruněk, 3 lžíce rumu, 100 g másla, 150 g hnědého cukru, 100 g ovesných vloček, 100 g polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, špetka soli, 1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
Rozinky namočíme v rumu. Slunečnicová semínka opražíme na sucho na pánvi. Ušleháme máslo, cukr, vanilk. cukr, vejce a sůl. Pak přidáme vše ostatní (sušené ovoce na menší kousky,…
"čokoláda" na vaření
Potřebné ingredience
Vím, že toto není recept! Ale chci se podělit o něco pro nynější období vánočního pečení. Tolik opěvovaná čokoláda na vaření, ať už od ORIONU či od FIGARA a dalších výrobců, NENÍ ČOKOLÁDA v pravém slova smyslu!!!! Ve složení bývávalo dříve okolo 50% kakaového másla! Dnešní složení viz. odkaz http://www.chemievjidle.cz/tabulkova-cokolada/cokolada-na-vareni-kraft-foods-cr Ale vynikající čokoládu! na vaření měli nyní v akci v Lidlu - 200g 52% a taky v Kauflandu 100g 52% vyšlo cenově na 10,90 Kč! Kvalitní jsou i v ostatních prodejnách - chce to JEN číst složení!!!
Postup přípravy
Jestliže bych měla použít (to ani omylem!!!) ty ostatní "čokolády na vaření", tak bych zásadně nedávala 100 % tuk na vytvoření polevy!!!
Babi dělá polevu tak, že dává 1…
Několik receptů z mého vánočního cukroví 2013
Potřebné ingredience
Nebylo to v plánu, ale když si to tolik žádáte, něco jsem pro vás ještě sepsala. Jenom nechtějte všecko, to není v mých silách. Možná ještě vyberu a připravím něco z roku 2012.
Postup přípravy
1…Pařížské rohlíčky
Korpus: 3 bílky, 120 g cukru krupice, 150 g strouhaných vlašských ořechů, 1 PL polohrubé mouky. Krém: 150 g čokolády na vaření, 100 ml mléka, 1 vanilkový…
LINECKÉ bez vajec
Potřebné ingredience
21dkg hladká mouka,14dkghera/máslo,smetol,atd/7dkg cukr moučka,trochu vody místo žloudku .
Postup přípravy
Všechny přísady zamícháme bud se dají/ 2 žloutky / mi se naučili kvůli vnučce péct toto linecké bez vajec .Prostě přidáme trošku vody aby se těsto umýchalo /1-2 lžíce/
Pracny
Potřebné ingredience
36 dkg hladké mouky, 25 dkg másla, 25 dkg cukru moučka, 12 dkg mletých ořechů, 1 vejce, citrónová kůra, 3 tlučené hřebíčky, 1 lžičku mleté skořice (do části můžeme přidat kakao) - moučka a vanilkový cukr na obalení
Nutellové hvězdičky
Potřebné ingredience
Těsto: 200 g hladké mouky, 70 g cukru moučka, 20 g kakaa, 150 g másla, 30 g strouhaných vlašských ořechů, 1 žloutek. Krém: 100 g másla, 1 lžíce nutelly. Dále: 100 g čokolády na vaření, malý kousek 100% tuku, mandlové plátky (nemusí být).
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme chvíli odpočívat, klidně i přes noc. Těsto rozválíme a vykrajujeme hvězdičky plné i hvězdičky s dírou, na…
