vánoční mlsání pro pejsánky
Potřebné ingredience
250g kuřecích jater(já budu dělat z krůtích),500g ovesných vloček,4-5 vajec
Postup přípravy
Suroviny rozmixujeme a pořádně promísíme.Rozetřeme na plech a pečeme do zlatova asi na 180st.Pak nakrájíme na kolečka či kousky a uschováme v krabici.Dělává je známá a pes je…
Ořechové strojkové
Potřebné ingredience
42dkg hladké mouky, 38dkg tuku, 17dkg mletých ořechů, 15dkg moučky, 2x vanil. cukr
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat v lednici, protlačit přes strojek, upíct. Slepit marmeládou a půlku namočit do čokolády.
Nepečené kuličky
Potřebné ingredience
Nepovedené cukroví, marmeláda, máslo, rum, cukr, ořechy, na obalení barevné sypání, čokoláda.
Perníčky - hned měkké
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky 150g moučkového cukru 50g másla 100g medu 2 vejce 1 1/2 lžičky jedlé sody 1 1/2 lžičky perníkového koření
Postup přípravy
perníčky po upečení potřít rozšlehaným žloutkem s lžící vody, já ještě přidávám pár kapek rumu :-) a vrátit na půl minuty do trouby
poleva:
10 ml bílku
35g moučkového…
Kuličky MARGOT - nepečené
Potřebné ingredience
100g cukru krupice (možno i méně- zdá se mi to dost sladké), 4 tyčinky Margot-velké, 200g sušeného mléka, 100g strouhaného kokosu, 100ml vody, 125g másla
Postup přípravy
Máslo a cukr rozpustíme ve vodě. Pak přidáme sušené mléko, kokos i nastrouhané tyčinky a mícháme až vznikne tužší lepivá hmota. Bude-li třeba, zahustíme kokosem. Pak těsto necháme…
Kávové cukroví
Potřebné ingredience
15 dg hl.mouky, 5 dg ořechů, 14 dg másla, 7 dg cukru, 1 žloutek, 2 lžičky ml.kávy
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a vykrajujeme tvary, upečeme a slepujeme kávovým krémem a polijeme kávovou polevou.
Krém-12 dg másla, 12 dg cukru, ořechy, káva poleva- cukr, horká voda a…
Kávové kuličky-nepečené
Potřebné ingredience
2 bal koka sušenky(nebo jiné tmavé sušenky) 100g cukru 1dcl silné kávy, kokosová moučka na obalení
Postup přípravy
Sušenky rozemeleme, nebo rozdrtíme válečkem, smícháme s cukrem, zalejeme kávou a dáme na hodinku do ledničky ztuhnout. Pak tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosové moučce.…
Vánočka plněná čokoládou a posypaná mandlemi
Potřebné ingredience
Tento rozpis je na 2 vánočky.: 1/2l mléka, kostka droždí, 2 žloutky, sůl, citronová kůra,15 dkg oleje,25 dkg cukru krupice, 750 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 2 čokolády na vaření (dávám Orion, na 1vánočku 1 čokoláda), rozinky, vejce na potření, mandle na ozdobení.
Postup přípravy
Udělám si kvásek - vlažné mléko, cukr, droždí. Nechám chvíli odpočinout. Pak přidám žloutky, sůl, citr. kůru, olej, mouku, rozinky. Promíchám ručním šlehačem a nechám 4 hodiny…
Kávový krém
Potřebné ingredience
máslo, cukr moučka, silná káva - vařená -turek a trošku mleté nevařené- sypké
Postup přípravy
Vyšleháme máslo do bílé pěny ručním šlehačem...5 minut, pak přidáme podle chuti cukr a šleháme až se nám cukr rozpustí, klidně 20 minut. Pak opatrně po lžících přidáváme uvařenou…
Krém s nevařeným salkem
Potřebné ingredience
máslo, salko
Postup přípravy
Vyšleháme máslo ručním šlehačem do bílé pěny, aspoň 10 minut i více a pak postupně po lžících zašleháváme salko, množství podle vaší chuti, já většinou dávám 1 máslo 250g a něco…
