Vánočka podle receptu z ,,Kluci v akci ,,
Potřebné ingredience
40 g droždí 100 g krupicového cukru 250 ml mléka 1/2 kg polohrubé mouky 1 lžička soli 2 žloutky 125 g másla citronová kůra 40 g rozinek mouka na vál tuk na vymazání plechu (nebo papír na pečení) 1 vejce na potírání 40 g mandlí (loupané, sekané – špalíčky)
Postup přípravy
Polohrubou mouku prosejeme, tím ji provzdušíme a smícháme se solí. Droždí (mělo by mít pokojovou teplotu) rozetřeme s cukrem, zalijeme trochou vlažného mléka, zaprášíme moukou a…
Cukroví 2010
Potřebné ingredience
hlavně linecké těsto, z něj už se dá vyčerovat vše. Linecké těsto: 1 vejce, 300g hladké mouky, 250g másla, 150g cukru
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, necháme v chladu hodinu odpočinout a vytvarujeme ježky, do nich vtlačíme lískový oříšek, pečeme na 180 stupňů, potom namočíme zádečka do čokolády, namalujeme…
kokosové kytičky
Potřebné ingredience
Kokosové těsto:400g.hl.mouky,200g.cukru,200g.Hery,4žloutky, 200g.kokosu,2 lžičky citron.šťávy,2 lžíce rumu,troška soli,špetka prášku do pečiva.Vanilkové těsto:300g.hl.mouky,250g.Hery,10g.vanil.pudinku,150g.cukru,2 žloutky.Krém: 250g.másla,150g.cukru,1 vanil.cukr,50g.bílé čokolády.Marmeláda a čokoládová poleva.
Postup přípravy
Z kokosového těsta vykrakujeme kytičky a z vanilkového kolečka.Pečeme na 180 stupňů asi 10 minut.Máslo,oba cukry a rozehřátou čokoládu utřeme do hladkého krému.Potom jej…
Jihočeská vánočka
Potřebné ingredience
1/2kg hladké mouky, 1/2kg polohrubé mouky ,20dkg cukru krupice,1 vanil.cukr,1hera nebo máslo, 6dkg droždí ale stačí i jedna kostka,1/2l mléka (necelý),špetka soli,3 vejce celá
Postup přípravy
dám všechny suché přísady pak přidám rozdrobené droždí ,vejce a na kousky změklé máslo nebo heru přileju vlažné mléko a zpracuju v těsto to necham kynout a pak upletu vánočku…
VÁNOČKA
Potřebné ingredience
¾ kg polohrubé mouky, 12 dkg tuku (máslo + smetol nebo perla) , 16,5 dkg cukru + vanilkový cukr , 4 žloutky, 4,5 dkg droždí, 375 ml mléka (raději řidší, ne moc), citrónová kůra, ¾ dkg soli, ½ vejce na potření, mandle, rozinky, skořice, badyán, vanil. cukr
Postup přípravy
V části mléka zmladíme droždí se 4 dkg cukru a hrstkou mouky. V míse utřeme nahřátý tuk s cukrem a žloutky. Do ostatního mléka dáme rozpustit sůl . Mouku prosejeme k utřenému tuku…
čokoládový krém...velmi chutný
Potřebné ingredience
dávala jsem do tmavého lineckého je opravdu luxusní .... 250g změklého másla,170g pískového cukru,50g hořké čokolády,2 vejce,2 žloutky,30g kakaa
Postup přípravy
1.máslo utřeme s kakaovým práškem a rozehřátou vlažnou čokoládou
2.V druhé míse(já dělala v hrnci) v horké lázni vyšleháme do pěny vejce,žloutky a cukr,
3.vaječnou pěnu…
vosí hnízda nebo-li tučňáčci
Potřebné ingredience
7dkg mletých piškotů,8dkg kokosu, 10dkg cukru moučka,6dkg másla, 1 lžíce mléka,1 lžíce rumu
Postup přípravy
těsto vtlačíme do formiček na úly, do středu uděláme dolík, vyklopíme a necháme do druhého dne zaschnout.
Plníme jakýmkoliv krémem a přilepíme na piškot (já používám krém od DR…
ořechové tyčky, vínové cukroví
Potřebné ingredience
ořechové tyčky - 170g cukru moučka 170g mletých ořechů 40g hladké mouky 1 vejce trošku citronové kůry nastrouhat Na polevu: 1bílek a asi 100g cukru moučka,trošku citronové šťávy(pokud hodně teče přidáme cukr) Vínové cukroví - 250g hladké mouky, 250g másla, 2 žloutky, 7 lžic bílého vína
Postup přípravy
Ořechové tyčky - Těsto rozválíme na asi půl cm silný plát, vykrajujeme obdélníčky, každý potřeme polevou z bílku a položíme na plech, pečemé v mírné troubě dokud poleva nezezlátne…
Hříbečky
Potřebné ingredience
180g hladké mouky 150g másla 50g mletých oříšků 70g cukru moučka 2žloutky
Postup přípravy
z těsta vykrajujeme hříbečky , které upečeme.Vychladlé slepujeme k sobě nutelou. Povrch potřeme štětečkou čokoládou( hlavičku hnědou a nožku bílou) , spodek posypeme obarveným…
krupicové kupičky, kuličky ferrero
Potřebné ingredience
Krupicové - 200g dětské krupičky, 200g cukru moučka, 100g másla(rozpustit), trochu kakaa a rumu Ferrero - 250g 100% ztuženého tuku,100g cukru moučka, 200g sušené smetany nebo mléka,100g kokosu,1vanilkový cukr
Postup přípravy
Krupicové (hnědé)- vše se smíchá v misce a tvoří se kuličky , které balíme buď v kokosu nebo mletých oříškách
Ferrero (bílé) - tuk rozpustíme, a necháme malinko zchládnout,…
