Výborný domácí chleba z podmáslí a čerstvých kvasnic,…
Potřebné ingredience
200ml podmáslí, 180ml vody, lžící oleje a lžíci octa, 2hrnky hladké mouky (používám T650 anebo i klasickou 00, hrnek (změřila jsem vodou, přesně 3dcl)), dále 1hrnek žitné mouky, malou lžičkou cukru, 2malé lžičky soli, 1/2 kostičky kvasnic, semínka (sypu slunečnici, asi 3velké lžíce, také lněné semínko,apod. Ale slunečnice u nás nesmí chybět :-)
Postup přípravy
Do pekárny naliju podmáslí, vodu, přidám ocet a olej a malou lžičku cukru. Na to 2hrnky hladké mouky (hrnek vrchovatý, zarovnaný s okrajem) a 1 hrnek žitné mouky. Do rohu 2malé…
Domaci chleba peceny v troube
Potřebné ingredience
- 100 g zitna mouka - 100 g psenicna celozrnna mouka - 900 g psenicna chlebova mouka - 2 PL(polevkove lzice) soli - 1 PL kminu - 100 ml vlazne vody+ 2 cajove lzicky suseneho drozdi= kvasek - 500ml vlazne vody + 2 PL ocet
Postup přípravy
-Mouky dohromady do misy,sul,kmin - promichat.
Pridat kvasek ,vodu s octem.
A hneteme az do bezvedomi asi 10-15 minut. :-) Nechame kynout max 1 hodinu.
Lehce hneteme…
Vosí hnízda
Potřebné ingredience
250ml vlažného mléka, 60g rozpuštěného másla, 30 gcukru, 1 rozšlehané vejce, 4 lžíce medu, 1/2 lžičky soli, 500 g polohrubé mouky, 7g sušeného droždí nebo 1/2kostky čerstvého. Nádivka - dávám dvojitou náplň. Suché nám sice nevadí, ale s dvojitou náplní je to lepší. Uvádím gramáž na 1dávku. 60g másla, 30 g cukru,60 g rozinek, 1 lžička skořice.
Postup přípravy
PROGRAM TĚSTO
Pokud se vám zdá při míchání těsto řidší, přidejte mouky. Já většinou musím přidat. Těsto po vykynutí vyválet, dát náplň, srolovat jako štrůdl, rozkrájet na…
Obyčejný žitný chleba
Potřebné ingredience
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3973, OPROTI PUVODNIMU RECEPTU jsou suroviny takto: ....350 ml vody,
3 lžíce oleje,
1 lžíce octa,
2,5 lžičky soli,
600 g žitné chlebové mouky,
2 lžičky drceného kmínu,
2 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Těsto zpracujeme ručně nebo v pekárně na program "kynuté těsto". Suroviny dáváme do pekárny v uvedeném pořadí. Po cca hodinovém kynutí v pekárně přemísíme na vále, vytvarujeme…
Bábovka z domácí pekárny
Potřebné ingredience
2 varianty - ořechová a mramorovaná Předem chci napsat, že to není můj recept je převzatý a mnou upravený. potřebujete: 250 ml mléka, 175 ml oleje, 2 vajíčka, 150g cukru, 400g pol. mouky, kypřící prášek do pečiva, vanilkový cukr, kakao U ořechové je to 300g pol. mouky +100g mletých ořechů jinak přísady stejné jak u mramorované
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme v pekárně (já mám moulinex xxl nastavení pekárny program 10 moučníky kůrka světlá a střední hmotnost.) u mramorované si před začátkem pečení oddělám…
Pizza chléb
Potřebné ingredience
....
Postup přípravy
Program těsto:
280ml vody, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 480g hladké mouky, 1/4 kostky čerstvých kvasnic
Vykynuté těsto vyndáme na vál. Rozkrojíme na…
KOLÁČE z domácí pekárny....
Potřebné ingredience
dělala jsem je poprvé a hned se po nich zaprášilo :)... ingredience na přípravu těsta dávám do pekárny..pořadí...300ml mléka vlažného, 160 g másla-rozpuštěné,80 g krupicového cukru, 3 žloutky, trochu rumu,500g hladké mouky a sušené droždí. zapnu program na těsto...mezitim si připravim tvarohovou nápln- 250g měkkého tvarohu,100 g močkového cukru,1 sáček vanilkového cukru,1 vejce,hrst rozinek....tu dávám dovnitř do koláčku a nahoru dávám povidla...nebo borůvkový džem..co dům dá:) a naposypání drobenku..60 g hrubé mouky,60 g krupicový cukr a 50 g másla
Postup přípravy
těsto je vykynuté dám na vál...s trochu mouky...rozdělim na 25 kousků ,vytvoříme placičky..dam tvaroh,zabalim...a vytvořim bochánek...necham na plechu vymaštěném ještě chvílku…
SKVĚLÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ LANGOŠE !!!!!!!!!!!!
Potřebné ingredience
1000g hl. mouky, půl litru mléka, 1 kelímek bílého jogurtu, nebo zakysané smatany, 4 lžíce oleje 30g droždí 1 lžíce jedlé sody 1-1,5 lžičky soli. DALŠÍ INGREDIENCE: KEČUP, SÝR, ČESNEK, TATARKA, ZAKYSANÁ SMĚTANA, MARMELÁDA, DLE CHUTI :O)))
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY:
VŠE DÁM DO PEKÁRNY A NECHÁM VYPRACOVAT TĚSTO!!!!!!!!!!!
SMAŽÍME V OLEJI A POTÉ HNED PODÁVÁME.
skalický trdelník na plech - s DP zo slovenského MMB
Potřebné ingredience
recpet som prebrala zo slovenského MMB :
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4193 - autorkou je paní Andrea Gajarová (ajkagajka) ID 1976 - týmto jej velmi ďakujem, že mi s velkou radosťou dovolila zverejniť tento fakt vynikajúci receptík aj pre maminky a pekárky s českého MMB......:))
Postup přípravy
Prísady :
NA CESTO: *250ml mlieka *2PL rumu *3PL rozpusteného masla *štipka soli *3 žĺtky *400g polohrubej múky *8PL cukru *1 bal. sušené droždie NA POTRETIE CESTA: …
Pletýnka ala vánočka s makovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 260ml mléka, 1/2 kostky droždí, 100g rozpuštěné Hery (nebo 50g másla,50g Hery), 100g krystal.cukru, 550g polohrubé mouky, špetka soli, 1 lžička skořice ***Náplň: 200g mletého máku,1 vanilkový cukr,1-2 lžičky skořice,3-4 lžíce cukru promícháme a pár minut povaříme na kaši v cca 200ml mléka.***1vejce na potření
Postup přípravy
Těsto necháme vypracovat a vykynout v domácí pekárně.Když je hotové,rozdělíme ho na 6 stejných kusů a postupně jeden kousek těsta po druhém vyválíme na obdélník (viz.foto příloha)…
