Výborný domácí chleba z podmáslí a čerstvých kvasnic,…
Potřebné ingredience
200ml podmáslí, 180ml vody, lžící oleje a lžíci octa, 2hrnky hladké mouky (používám T650 anebo i klasickou 00, hrnek (změřila jsem vodou, přesně 3dcl)), dále 1hrnek žitné mouky, malou lžičkou cukru, 2malé lžičky soli, 1/2 kostičky kvasnic, semínka (sypu slunečnici, asi 3velké lžíce, také lněné semínko,apod. Ale slunečnice u nás nesmí chybět :-)
Postup přípravy
Do pekárny naliju podmáslí, vodu, přidám ocet a olej a malou lžičku cukru. Na to 2hrnky hladké mouky (hrnek vrchovatý, zarovnaný s okrajem) a 1 hrnek žitné mouky. Do rohu 2malé…
Čalovský guláš
Potřebné ingredience
Cibule, 2stroužky česneku, zelená paprika, 2rajče (v podstatě veškerá podobná zelenina - dávám co zbyde v lednici, i pórek nebo kyselý okurek), mletou sl papriku, asi 30dkg vepř.masa - kýta nebo plecko
Postup přípravy
Cibuli na kostičky a ostatní pokrátou zeleninu osmahnout na oleji a zalít vodou, aby změkla. Mezitím na pánvi osmažit masiko na kostičky, sypnout jen solí nebo dokořenit (já dávám…
Těstovinový salát se zeleninou
Potřebné ingredience
(pro 2osoby) půl brokolice, 8-10cherry rajčátek, 2jarní cibulky nebo kousek pórku, hrnek kolínek, lžíci tatarky nebo majonézy
Postup přípravy
Nakrájenou brokolici uvařím ve vodě, těstoviny ve zvlášť vodě a properu pak ve studené vodě. Rajčátka nakraju na 4díky, cibulku na kolečka a vše smíchám i s tatarkou dohromady,…
Tousty jako pizza
Potřebné ingredience
toustový chléb(já jsem dělala 15kousků), rajčatový protlak, 2stroužky česneku, olej,sůl, suchý salám na kolečka (paprikáš, lovečák, vysočina), tvrdý sýr, niva, pórek
Postup přípravy
V misce rozmíchat protlak se dvěma rozmačkanými stroužky česneku, sůl, malá lžička oleje a vodu, aby to nebylo moc husté. Každý chléb na plechu pomažu touto pastou. Kolečka…
Naše oblíííííííbená pizza, 2 plechy jsou hned pryč :-)…
Potřebné ingredience
Těsto: 1/2 kostičky droždí, 1/2 KL (kávová lžička) cukru, 1KL soli, 1šálek teplé vody, 1PL oleje, 2šálky hladké mouky - podle potřeby dosypu mouku nebo přiliju vodu Omáčka na pizzu: 3stroužky česneku osmažím nebo spíš nechám provonět na lžíci oleje, rajčatový protlak, dochucovadlo-dávám bujon s provensálským kořením, když mám nakraju nebo rozdrtím i rajčata, bazalku nebo oregánu. Naředit vodou podle potřeby. Šťávy udělat na pokrytí pizzy na dvou plechách. Dále Nivu - kupuji tu krájenou asi 200 g, salám - 200g paprikáše nebo herkulese,lovečáku atd a zbytky z ledničky :-), eidam asi 200g, pórek - padne celý, můžou být i olivy a žampióny Do misky 2polévkové lžíci olivového oleje a rozmačkaný stroužek česneku
Postup přípravy
Těsto nechám kynout asi půl hodiny. Pak sýpnu mouku,a promíchám rukou dokud se nepřestane lepit, pak rozdělím na půl a každou půlku vyválím na tenunkou placku, třeba sklenicí. kdo…
Masíčko v zelném nebo kapustovém listu
Potřebné ingredience
Na 3 větší závitky: čtvrt kila mletého masa, pár zelných listů (buď 3 velké nebo poskládat podklad z malých) - dávám i kapustové listy, z ledového salátu atd - ty zelné jsou tužší, grilovací koření, cibuli, 3 stroužky česneku, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, vajíčko, magi ,špejličku nebo párátka na připíchnutí
Postup přípravy
Maso smíchám s půlkou cibule na kostičky, rozdrtím 2 stroužky česneku, zakapu pořádně magim, trochu soli,1lžíci kečupu a hořčice, vajíčko. Smíchat a nechat aspoň 10minut nasáknout…
Rýžový nákyp s rebarborou
Potřebné ingredience
hrnek rýže, mléko dle potřeby, cukr, 2vajíčka, skořici, máslo, asi 8 plátků másla, 1 stonek rebarbory
Postup přípravy
Rýži je nejlepší večer zalít mlíkem a druhý den uvařit se lžící cukru . Na mírném ohni, míchat, ať se nepřipaluje a přilívat podle potřeby mléko, ať je pořád vláčná a…
Krém na buchtičky s krémem pokud nemáte vanilkový…
Potřebné ingredience
1/2 litru mléka 1 vanilkový cukr lžičku solamylu 2 žloutky 2 bílky lžíci rumu plátek másla
Postup přípravy
Tak jsem si upekla buchtičky podle paní Hany ID 4705 (poloviční dávku) a zjistila jsem, že na krém nemám vanilkový puding. Jelikož ve všech receptech jsem našla pouze vanilkový…
Maďarská fazolačka
Potřebné ingredience
1cibule, plechovka fazolí nebo předem namočené fazole, anglickou slaninu nebo vepř.koleno, mrkev, ml.papriku, vajíčko, polohr.mouku, kysanou smetanu (nebo sladkou smetanu), stačí půl kelímku, 2stroužky česneku a kousek petržele, 3kuličky nového koření a pár kuliček pepře (kuličky nemusí být, já dávám téměř do každé polévky)
Postup přípravy
Cibuli nakrájenou na kostičky osmažím na oleji, přidám na kostičky angl.slaninu nebo vepř.koleno, když nemám, dám mleté maso, ale není to ono, osmahnu, podliju vodou, dám celou…
Mrkvové šátečky
Potřebné ingredience
1heru (lukana,stela)
30dkg hl.mouky
18dkg mrkve
marmeládu nebo džem
Postup přípravy
Na pomoučený vál nastrouhám na jemném struhadle mrkev a na hrubém struhadle tuk. Vysypu mouku a zpracuji v kouli, kterou rozválím na šířku asi3mm. Placku aspoň jednou otočím a…
