Indický NAAN chlieb
Potřebné ingredience
1,5 dcl tepleho mlieka,1,5 dcl bieleho jogurtu,4 šalky hl.muky,2 PL oleja,2čl cukru,2 čl droždia,1 čl pr. do pečiva,1 čl soli,1 vajičko
Postup přípravy
Všetko dame do pekarničky,vymiesit a vykysnut,potom tvarujeme placky,ktore pečieme na 220 st asi 10 min.Placky sa pekne nafuknu,takze sa daju plnit napr.šalatom s grilovanym…
kmínový chléb
Potřebné ingredience
250 ml vody, 100 ml mléka, 2 lžíce oleje, 3 lžičky soli, 2 lžičky chlebového koření, 2 lžíce sušených brambor, 350g hladké chlebové mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 50g pšeničné celozrnné mouky, 0,5 sáčku sušeného kvásku, 0,5 lžičky sušeného droždí, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička celého kmínu.
Postup přípravy
Pečeme na program základní (celková doba 3 ,25 hod) velikost střední, propečení střední.
meruňkový táč
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 150 ml oleje, 60g cukru, 0,5 lžičky soli, 1 vejce, 500g polohrubé mouky, 2 lžičky sušeného droždí nebo 0,5 kostky čerstvého.
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny na program těsto.
Vykynuté rozetřeme na vymazaný plech, poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
pečeme na asi 180°C, pocukrujeme.
Knedlík s rohlíkem
Potřebné ingredience
3 hr.hr.mouky,2 hr.hl.mouky,1/2 droždí,2 hr.mléka,11/2 ČL soli,1 ČLcukru,1 vejce,1 1/2 rohlíku
Postup přípravy
Mléko a vejce dám do pekárny a pak přidávám ostatní,program těsto,po pípnutí vložím rohlíky na krájený na kostičky.Vařím 22 min.obracím během vaření,těsto DEMO 3955 č.8,krájím…
Ovocné kynuté knedlíky z domácí pekárny
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 400 g hrubé mouky, špetka soli, 2 lžičky instantního droždí nebo 20 g čerstvého
Postup přípravy
Suroviny vložíme do domácí pekárny v uvedeném pořadí a spustíme program na přípravu těsta. Z vykynutého těsta odkrajujeme malé kousky, které vyválíme na placičku a do ní dobře…
Vdolky - slané
Potřebné ingredience
50 tuku (máslo je nejlepší), 1/4 l mléka, 1 žloutek, 1 a půl kostky cukru, vrchovatá lžička soli, 1/2 kg mouky (namíchat hladkou a polohrubou), 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Tak jak je uvedeno dát do pekárny, program těsto. Udělat malé bochánky, které na plechu trošku jakoby zmáčkneme, pomašlujeme bílkem a hodně sypeme mákem. Pečeme ve středně vyhřáté…
Chleba můj
Potřebné ingredience
300ml mléka,2 hr.hl.mouky,1 hr.žitné hl.mouky,1 hr.mouky na chleba (kaufland),21/2 lž.soli,1 PL olej oliv.,1 PL octa,1 čl cukru,1 1/2 PL kmín,1/2 kostky droždí
Postup přípravy
Nejdříve dám do pekárny tekuté suroviny,pak mouku a sypké suroviny a naposled droždí,vmíchám do mouky a dám program č.1 DOMO 3955,kůrka střed.
loupáky
Potřebné ingredience
300 ml vody, 100 ml rozpuštěného másla nebo oleje, 100 g cukru, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, 600 g hladké mouky ( nebo 300 g hladké a 300g polohrubé), 1,5 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí.
Postup přípravy
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvoříme si asi 16 bochánků,které rozválíme na placičky a srolujeme do rohlíků, naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout 30 - 40…
Nadýchané knedlíky kynuté v domácí pekárně
Potřebné ingredience
knedlíky: 300g pol. mouky, 200g hrubé mouky, 300ml mléka, 1 vejce, malá lžíčka soli a cukru, sáček suš. droždí
Postup přípravy
zadělávám v domácí pekárně (program kynutí), vařím v osolené vodě z obou stran po 10 min, po vyndání propíchám vidličkou
já udělala 2 knedlíky, ale byly hodně velké, příště…
Výborný chleba z DP se slunečnicemi, pečený na krátký…
Potřebné ingredience
150 ml mléka, 150 ml vody, 1 vejce, 10 ml oleje (2 PL), 1 PL octa, 11/2 lžičky soli, 2 lžičky cukru, 280 g hladké mouky, 140 g celozrnné mouky (dávám speciál-střední), 100 g žitné tmavé chlebové mouky, 100 g polohrubé mouky, 2/3 droždí. Po chvíli míchání 60 g slunečnicových semínek, 2 lžičky kmínu
Postup přípravy
Chlebík peču na program schnell - 1hod 40 min. Když dáte klasický program na chleba, dejte jen 1/3 droždí. Semínka a kmín přidáme do těsta, když už je skoro umíchané, ale ne moc…
