Dresink ke grilovanému masu
Potřebné ingredience
česnek,sůl,1bílý jogurt,1zakysaná smetana,1 sáček majonézy,pepř,zelené olivy bez pecek v sáčku
Postup přípravy
nastrouháme olivy, česnek dle chuti ,přidáme jogurt,zakysanou smetanu,majonézu,sůl,trochu pepře a vše smícháme.naše oblíbené
Medové maso na grilu
Potřebné ingredience
4 kuřecí prsa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olej, 2-3 lžičky med, pepř, 4 lžíce sojová omáčka, sůl
Postup přípravy
Marinádu připravíme takto: rozmícháme sojovou omáčku s olejem, vmícháme med, přidáme utřený česnek, sůl a pepř, cibuli nakrájíme na kolečka a vmícháme do marinády.
Maso necháme…
Výborný dip k masu ( gril, minutka i smažený květák)
Potřebné ingredience
400 g zakysané smetany, 1 velká lžíce majolky hellmans, 2 kys. okurky, 1 větší cibule nadrobno, sůl, pepř, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky vegety, pažitka nebo kudrnka ( lze obojí) , trochu nálevu z okurek a kdo rád ostřejší, přikrájí kousek kozího rohu.
Postup přípravy
Pokrájíme cibuli, okurku a bylinky na drobno a vše smícháme v misce. Zakysaná smetana lze nahradit smetanovým jogurtem typu Max. Před podáváním necháme odležet v lednici.
Mäso a zelenina na grile
Potřebné ingredience
Bravčová krkovička,soľ,mčk,grilovacia zmes,pivo,cibuľa,prelisovaný cesnak. Zelenina: šampiňóny,cuketa /zelená a žltá/,farebná paprika,baklažán,kukurica,máslo. A skoro som zabudla!!! Uvaríme si kukuricu,dáme tiež na gril a potom potrieme máslom /môže byť aj bylinkové/ K tomu podávame cesnakový dip so smotanou,alebo bielym jogurtom. Ako prílohu si dáme chlebík,alebo zemiaky pečené na plechu.
Postup přípravy
Nakrájanú krkovičku mierne naklepeme,posolíme,okoreníme.potom si pripravíme do nádoby...pivo / toľko,aby bolo mäso zakryté/, prelisovaný cesnak,grilovaciu zmes /je ich viac druhov…
grilovací marináda
Potřebné ingredience
3-4 stroužky česneku, 2 větší cibule, 2 lžičky Maggi, 1-2 lžíce kečupu, 1 dl oleje, lžíce medu a 1 lžíce hořčice, dle chuti kari, majoránku, oregano, trochu méně máty a drceného rozmarýnu - případně dle chuti dosolit a opepřit
Postup přípravy
Cibuli a česnek nastrouháme, přilejeme a přisypeme ostatní ingredience a smícháme. Množství je tak na jedno kuře, nebo na 8-10 plátků vepřového nebo v nejhorším i cca na 10…
SMĚS DO ALOBALU
Potřebné ingredience
Vařené brambory,špekáček,klobásu,cibule,paprika,balkánský sýr,koření,(kečup,hořčice,sojovka,worcester,česnek-druhá alternativa)
Postup přípravy
Na dvojitý alobal pokladu vařené brambory asi tak 3větší,hrst na kolečka pokrájené špekáčky a klobásy (ne čabajkového typu,spíš typ domácí klobásy) nebo i jiných párků.Já měla…
SKOŘICOVÁ MARINÁDA
Potřebné ingredience
1 lžička skořice,1 lžička nového koření,1 lžička tymiámu,1 lžička cukru,1 lžička cukru,špetka muškátového oříšku,2 stroužky česneku,1 lžíce nakrájené cibule,1 lžíce octa,2 lžíce oleje,citr.šťáva,sůl,chilli,pepř.
Postup přípravy
1 lžička skořice,1 lžička nového koření,1 lžička tymiámu,1 lžička cukru,1 lžička cukru,špetka muškátového oříšku,2 stroužky česneku,1 lžíce nakrájené cibule,1 lžíce octa,2 lžíce…
Špízy z vepřového masa.
Potřebné ingredience
Vepřova krkovice-1kg Majonéza nejlépe Hellmans - 2-3 pol. lžíce sůl, černý pepř- podle chuti, provensálské bylinky- špetka citron-2 platky, česnek-1zub, cibule-1větší, nebo 2 menší.
Postup přípravy
Krkovičku nakrájet na středně velké kostky,
přidat majonézu, sůl, pepř, provensálské koření,vymačkaný česnek, nakrájenou na pul-kolečka cibulí, a taky nakrájeny na menši…
GRILOVANÁ KRKOVICE
Potřebné ingredience
6 silnějších plátků krkovice s kostí (2cm vysoký) 2lžičky najemno nastrouhaného zázvoru (opravdu čerstvý,nedávejte mletý) 7stroužků česneku , 3lžíce medu , 8 lžic kečupu ( já dávám jemně pálivý od hellmans) hrubá sůl , pepř , 2lžíce sojové omáčky , 5lžic olivového a 5lžic slunečnicového oleje , petržel a koriandr , 1-2 červené cibule
Postup přípravy
smícháme vše dohromady a naložíme maso a na to dáme nakrájenou cibuli na plátky ... vždy nechávám každé maso v marinádě naložené alespon den a když si vzpomenu tak otočím
Grilovací směsky
Potřebné ingredience
maso naložit nejméně na 12 hodin do grilovacích směsí. Některé směsi připravujeme za studena, jiné potřebují tepelnou úpravu.
Postup přípravy
1. Chilli směs
1 šálek rajčatové šťávy, 2 rozdrcené chilli papričky, 2lžíce cukru, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1 lžička worcestrové omáčky, 3 stroužky utřeného česneku.
