Smetanové vepřové s fazolkami-děkuji Janule
Potřebné ingredience
Ingredience 500 g vepřového plecka 1 lžíce oleje 1 cibule 1 KL pálivé papriky 1 KL sladké papriky 1 KL kmínu 1/2 KL pepře asi 3 PL hladké mouky sůl voda mléko 250 ml smetany na vaření 0,5 kg zelených fazolek (mražených).
Postup přípravy
Postup
Na lžici oleje osmahneme cibuli dosklovata, přidáme maso nakrájené na plátky, osolíme, přidáme koření, osmahneme, zmírníme plamen, přiklopíme a necháme maso chvíli…
Zapečené vepřové se slaninou a hořčicovou zálivkou
Potřebné ingredience
1 kg vepř.plecka, 20 dkg nakrájené angl.slaniny, větší cibule, plnotučná hořčice a trochu oleje, 1 odbelník taveného sýru, brambory, tvrdý sýr
Postup přípravy
Nachystáme si zapékací misku, kterou lehce vymažeme olejem. Maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky, osolíme opepříme a zakapeme oliv.olejem...budeme vrstvit...nejdříve si do…
čertovské vepřové špaličky-děkuji Innes
Potřebné ingredience
Ingredience Cibule 2 kusy Česnek 6 stroužků Kečup 2 lžíce Mletá paprika sladká Paprika chilli, 3 kusy Pepř Sůl Vepřové 600 g Voda 2 dl Žampióny 150 g
Postup přípravy
Pracovní postup
Maso nakrájíme na kostky, žampiony na malé kostičky nebo plátky, cibuli na kolečka a česnek rozmačkáme.
Pekáček vylijeme trochou oleje.
Nejlepší masíčko
Potřebné ingredience
Jakékoliv maso, slanina, cibule, sušené houby, sůl, pepř, skořice, strouhaná kůrka chleba
Postup přípravy
Do pekáče dáme vyškvařit trochu slaniny, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, dáme orestovat nakrájené maso na kostky, osolíme opepříme a přidáme sušené houby.…
Smažená vepřová nožička
Potřebné ingredience
vepřová nožička, gáza, sůl, voda, zelenina, pepř, trojobal, olej
Postup přípravy
Nožičky dobře očištěné a chlupy oholené žiletkou naseknout sekáčkem napůl, ale nedoseknout (požádejte řezníka). Každou nožičku zabalit do gázy, aby se při vaření nerozpadly.
…
Kotleta s hořčičnou omáčkou
Potřebné ingredience
4 kotlety(lépe bez kosti),sůl.pepř,olej ,anglická slanina Na hořčičnou omáčku:malou cibuli,30g másla,30g hladké mouky,1 lžíce plnotučné hořčice,trochu bílého vína,citonová šťáva,1 žloutek,vývar
Postup přípravy
Kotlety naklepeme,osolíme,opepříme ,potřeme olejem a necháme půl hodiny odpočinout.Mezi tím si připravíme hořčičnou omáčku:z másla,nakrájené cibule a hladké mouky si uděláme jíšku…
Kotlety plněné pestem a mozzarellou
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety bez kosti silné 2cm, bazalkové pesto, mozzarella překrojená na 4 díly, trocha bílého vína, silnější plátek másla, sůl a pepř nebo jiné oblíbené koření
Postup přípravy
Do kotlet uděláme kapsy, které naplníme mozzarellou a lžičkou pesta. Okořeníme(použila jsem steakové koření s červeným pepřem), uzavřeme párátkem a osmažíme na oleji. Do výpeku…
Vepřová plec s kaki a pórkem-děkuji Drahuš
Potřebné ingredience
Suroviny: 400 g vepřové plece 3 středně velké cibule 1 kaki 1 hrst nakrájeného pórku/zelená i bílá část 1 chilli paprička/kdo nechce,vynechá 1 prolisovaný stroužek česneku 1 lžíce sladké mleté papriky 5 lžic sladké chilli omáčky 1 lžíce oleje ¼ lžičky celého kmínu voda na podlití sůl podle potřeby
Postup přípravy
Postup přípravy receptu
Cibule nakrájíme nadrobno a dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do zrůžovění.
Očištěné maso nakrájíme na kostky-sousta, vložíme k…
ČÍNA TROŠKU JINÁ
Potřebné ingredience
150 g vepřové kýty, 150 g kuřecích prsíček, 150 g pórku, 100 g zázvoru, 1 jablko, 4 feferonky, 50 g mandlí, 1 bílek, 1 lžička škrobu, sójová omáčka, sůl, olej
Postup přípravy
Bílek rozšleháme se škrobem, maso nakrájíme na nudličky, osolíme a obalíme ve směsi. Osmažíme je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje a vyjmeme. Na rozpáleném oleji osmažíme na …
Paštika se zeleným pepřem
Potřebné ingredience
400g vepřových jater 150g anglické slaniny 1 červená cibule 3 stroužky česneku lžíce sádla 100g másla 40 kuliček nakládaného zeleného pepře provensálské bylinky sůl
Postup přípravy
Na lžíci sádla nechte zesklovatět cibulku, přidejt na kostičky nakrájenou slaninu a pár minut opékejte než pustí šťávu. Dejte stranou, tuk ponechte v hrnci a osmažte…
