NÁPLN DO MASOVÝCH ROLÁD +++
Potřebné ingredience
šunka 25 dkg,10dkg tvrdého sýru,2 vejce,sterilovaný hrášek ,sterilovaná paprika,olej na smažení,petrželka,
Postup přípravy
Na oleji si orestujeme nahrubo nastrouhanou šunku,přidáme rozkvedlané vejce mícháme až se vejce srazí.Dáme stranou přidáme sterilovaný hrášek a kapii bez láku,nastrouhaný tvrdý…
Závitky v zelí se šťouchaným bramborem
Potřebné ingredience
Pro 6 osob: 1kg vepřové kýty,1 sklenice kysaného zelí,150 g libové anglické slaniny(plátky),150g sádla,50g hl.mouky,sůl,pepř,6 cibulí Na brambory:1 kg brambor,2 lžíce másla,svazek jarní cibulky
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 160°C.Maso nakrájíme na plátky,mírně naklepeme,osolíme,opepříme,poklademe plátky anglické slaniny a na každý dáme trochu scezeného zelí-zabalíme jako…
Krkovice s petrželkou a česnekem
Potřebné ingredience
krkovice, brambory, česnek, petrželka, olivový olej, sladká paprika, sůl, pepř
Postup přípravy
brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do pekáčku. Osolíme, posypeme sladkou paprikou a nasekanou petrželkou a česnekem, promícháme a zakapeme olivovým olejem.
Německý Eintopf
Potřebné ingredience
300 g vepřové krkovičky 1 cibule 50 g másla 800 ml zeleninového vývaru 2 větší brambory 200 g mrkve 200 g celeru 100 g řapíkatého celeru 2 hrstě předvařeného hráchu
Postup přípravy
Postup:
Vepřovou krkovičku nakrájíme na kousky velké cca 2 cm a dáme je zhruba na dvě minuty do vroucí vody.Pak je vyndáme a dáme stranou
Cibuli najemno nakrájíme a…
Segedín ** i pro začátečnice
Potřebné ingredience
1/2 kg vepřové kýty /může být i trochu víc / ,1 větší cibule ,0,5 kg kysaného zelí ,3 plnější lžičky cukru krystal, 2 lžíce sádla ,5 plnějších lžiček sladké papriky , bobkový list ,drcený kmín, 3,5dcl vody ,2 lžíce hl.mouky ,sůl podle chuti ,smetana ke šlehání
Postup přípravy
V papiňáku si rozehřejeme sádlo,přidáme na hrubo nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Přisypeme nakrájené /na kostičky/ a osolené maso ,které necháme krátce zatáhnout ,přidáme…
Debrecínské ragů z vepřového masa
Potřebné ingredience
SUROVINY: 300g vepřového plecka bez kosti 2 cibule 2 lžíce oleje 1 nožička párku 1 malý rajčatový protlak 2 větší papriky 100 ml smetany 1 lžíce hladké mouky 2 stroužky česneku mletá paprika drcený kmín sůl
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a přidáme maso pokrájené na kostky, které osmahneme, okořeníme, přidáme protlak a podlijeme vodou. Vmícháme na…
Vepřová játra na kmíně se šunkovou rýží-z pořadu kluci…
Potřebné ingredience
4 porce\\r\\n\\r\\n\\r\\n800 g vepřových jater\\r\\n 100 g uzeného špeku\\r\\n 1 větší cibule\\r\\n hladká mouka na zaprášení\\r\\n sádlo\\r\\n drcený kmín\\r\\n sůl\\r\\n bílý pepř\\r\\n asi 0,5 l masového vývaru na podlití\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\nšunková rýže\\r\\n500 g vařené rýže\\r\\n 100 g šunky\\r\\n 50 g másla\\r\\n sůl
Postup přípravy
Vepřová játra očistíme a nakrájíme na nudličky, opepříme, okmínujeme a zaprášíme moukou.\\r\\n\\r\\n Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Na troše sádla vypečeme nejdříve špek,…
Kotlety v pikantní omáčce
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, instantní Sosenfix na omáčky, koření Magi, worcesterovou omáčku, bobkový list, nové koření, mletý kmín, kostku bujónu - hovězí nebo i kuřecí, 2 - 3 stroužky česneku, sůl, trošku pepře,1 větší cibule a mraženou zeleninu pod svíčkovou + mrkvičku s hráškem. Sůl a pepř jsem zapomněla vyfotit, brala jsem tojako samozřejmost.
Postup přípravy
Kotlety opečeme na rozpáleném tuku nebo oleji z obou stran do zlatova. Po upečení je vyndáme a do výpeku vložíme nakrájenou cibulku a chvíli restujeme, pak k ní přidáme mraženou…
Výborná ZNOJEMSKÁ
Potřebné ingredience
Vepřové maso (aspoň 500g kýta) , cibule, sádlo nebo olej, sůl-já dávám taděj vegetu,pepř,červená mletá sladká paprika, voda nad podlití, PL worcheestru a sójové omáčky, 4 kuličky nového koření, bobkoý list 1-2ks, sterilované okurky(množství podle chuti) + trochu nálevu z nich,1/2 kelímku zakysané smetany cca 100-150g, mouka s vodou na zahuštění....
Postup přípravy
Holky dělám to z vepřovýho masa...(plecko,kýta) Takže: Oloupeme cubuli 1-2ks nasekáme na drobno...orestujeme ji na sádle mezi tím si nakrájíme maso na kousky (jakoby na guláš)…
