Růžová ptáčci
Potřebné ingredience
NA 6 PORCÍ POTŘEBUJETE: 6 plátků vepřové krkovičky 6 plátků anglické slaniny 6 lžiček hořčice NA OMÁČKU: 6 lžic kečupu cukr 3 lžíce hořčice 4 sterilované okurky 1 sklenice vody PODLE CHUTI mletý pepř červené víno sůl
Postup přípravy
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí a obložíme plátkem anglické slaniny. Smotáme plátky do závitků a zajistíme párátkem.
Sladkokyselé vepřové s rýží (4 porce)
Potřebné ingredience
200g rýže, olej, sůl, 600 g vepřové kýty, 4 lžíce sójové omáčky, 5 lžic vinného octa, 1 malý ananasový kompot (300 ml), 2 větší jarní cibule, 1 větší mrkev, 1 chilli paprička, 1 lžíce škrobu, 100 ml vývaru, cukr, mletý černý pepř.
Postup přípravy
1. Rýži propláchněte a nechte okapat. Orestujte ji asi na dvou lžících oleje, zalijte 400 ml vody, osolte a přiveďte k varu. Přiklopte pokličkou a nechte 15-20 minut dusit. Pak…
***Vepřové výpečky s domácím zelím a knedlíkem***
Potřebné ingredience
Výpečky: 1/2kg vepřové plece,1/2kg bůčku,sůl,pepř,kmín,trochu sádla,2-3 cibule Zelí: 1/2 hlávky zelí,sůl,kmín,1 vrchovatá lžíce hladké mouky,1 lžíce octa,osmažená 1 cibule,cukr,voda Knedlík : 1/2 kg hrubé mouky,1 kostka droždí,250 ml mléka,2 lžičky cukru,1 žloutek,asi 2 lžičky soli,2 housky nakráj. na kostičky
Postup přípravy
Veškeré maso nakrájíme,dáme do pekáčku,přidáme nakrájenou cibuli,sůl,kmín a sádlo a dáme péct na 2 hodiny. Zelí nakrájíme na drobné nudličky,přidáme sůl,kmín,vodu a vaříme do…
Vepřové kostky s hlívou na kari-DĚKUJI-HankaPu
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 g vepřové plece 400 g hlívy ústřičné 1 cibule 1 smetana 2 lžičky kari 2-3 lžičky hladké mouky 1 lžíce másla olivový olej kmín mletý pepř sůl
Postup přípravy
Postup
Na olivovém oleji a másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a hlívu nakrájené na kostky, sůl, pepř, kmín a kari a chvíli restujeme. Potom podlijeme trochou vody a…
ČÍNA, jak jí dělám já
Potřebné ingredience
vepřové maso, cibule, mrkev, paprika, olej (sádlo), koření na čínu ,sojová omáčka, vejce, Solamyl, voda (místo paprik a mrkve možno mraženou čínskou zeleninu) (houby sušené nebo i bambusové výhonky-jak má kdo doma)
Postup přípravy
Nakrájíme si kýtu (nebo jakékoliv maso) na kostičky, dáme do misky, přilijeme trochu oleje, přidáme 1 vejce, zasypeme kořením na čínu a ještě přidáme sojovku + osolíme nakonec…
Plecko s vůní libečku-MOOC DĚKUJI IVULINCE
Potřebné ingredience
Suroviny: 3 plátky vepřového plecka, 1 menší cibule, 1 větvička libečku, špalíček uzeného špeku, olej, 2 nožky domácí uzené klobásy, 2 mrkve, 1 pol. lž. kečupu /domácího pokud možno/, sůl, pepř, špetka mleté papriky, 2 pol. lž. hladké mouky na zahuštění
Postup přípravy
Postup
Uzený špek nakrájíme na malinké kostičky a dáme do hrnce škvařit, malinko podlijeme olejem.
Mrkev a klobásku nakrájíme na půlkolečka a přidáme ke škvařícímu špeku,…
VEPŘOVÉ NUDLIČKY S NIVOU
Potřebné ingredience
niva 30 dkg 1 - 2 smetany ke šlehání 1 cibule 1 kg vepřové kýty (nebo jiné maso- kuřecí, krůtí .......) sůl, pepř, kmín sádlo
Postup přípravy
Nakrájíme kýtu na nudličky, cibuli na drobno.Rozehřejeme sádlo a osmažíme na něm cibulku, přidáme neosolené maso, opepříme, okmínujeme, orestujeme než pustí šťávu a pak dusíme…
Vepřové nudličky se zeleninkou
Potřebné ingredience
vepřové maso, cibule, zeleninu, kostku "Šťávy k vepřovému masu", koření na čínu, kečup
Postup přípravy
Na oleji osmahneme do sklovita cibulku, přidáme vepřové maso nakrájené na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na pánvi, pak zasypeme kořením na čínu, tak 1 pol. lžíci…
Španělský ptáček trochu jinak -rýže
Potřebné ingredience
Vepřové plátky,sůl,pepř,hořčice.Na náplň co dá lednička :-))
Postup přípravy
Plátky si naklepeme osolíme opepříme a potřeme hořčicí.Na náplň jsem použila cibuli,párek,červenou papriku,okurku, nakládané kukuřičky a vajíčko.Lze použít cokoli co doma člověk…
Domácí šunka
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty, 2g soli, čajová lžíčka medu, 1dcl vody
Postup přípravy
Maso nakrájet na kostičky, osolit, prohňácat, přidat med. Promíchat a dát do lednice na 2 dny proležet, průběžně promíchávat.
Pak dát do nějaké nádoby, zatížit a vařit…
