Zapečené lilky s mletým masem - dělená strava
Potřebné ingredience
2 menší lilky, 1 malá cuketka, 25 dkg mletého masa, 1 vejce, kadeřavá petrželka, několik jarních cibulek s natí, koření do mletých mas, sůl dle potřeby, strouhaný sýr na posypání
Postup přípravy
Lilky opláchneme, podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu. V míse promícháme maso s vejcem, kořením, strouhanou cuketou, nasekanou petrželkou, cibulkou i s natí a na kousíčky…
Smažený rýžový papír
Potřebné ingredience
balíček rýžových papírů, 1 malá cuketka, 40 dkg mletého masa, 1-2 vejce, kadeřavá petrželka, několik jarních cibulek s natí, koření do mletých mas, sůl dle potřeby, strouhanka mouka, vejce a strouhanka na trojobal
Postup přípravy
V míse promícháme maso s vejcem, kořením, strouhanou cuketou, nasekanou petrželkou, cibulkou i natí a zahustíme strouhankou. Směs nesmí být moc tekutá, měla by držet tvar. Rýžový…
"KNEDLÍKY S PŘEKVAPENÍM"
Potřebné ingredience
Bramborové těsto ( rozpis na 15 knedlíků ) 8 středně velkých brambor vařených ve slupce, 2 vejce, sůl, hrubá mouka, krupice, solamyl.
"Překvapení" - uzená rolovaná plec nebo může být i měkký salám, cibule, pepř.
Postup přípravy
Bramborové těsto : brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a necháme úplně vychladnout. Buďto je nastrouháme na hrubém struhadle, nebo umeleme v mlýnku na maso. V "hromádce"…
Plněné papriky v leču
Potřebné ingredience
Bíle papriky,mleté maso,houby(NEMUSÍ),sůl,pepř,lečo,cibuli
Postup přípravy
Mletý maso smícháme s houbami (pokud máme), jinak nakrájíme cibuli, ochutíme dle chuti,naplníme směs do paprik,dáme do pekáče .Vše zalijem zel.lečem. Podáváme s chlebem.
…
Kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
mleté maso
kapusta
cibule
česnek
sůl, majoránka, steak koření, od kotány, ale není nutné
rohlík
strouhanka
vajíčko
Postup přípravy
Kapustu ovaříme, vykrájíme košťály, nakrájíme nadrobno. Rohlík nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka. Maso smícháme s drobně nakrájenou cibulí, česnekem, kořením, rohlíkem,…
Sedmihradské vrstvené zelí
Potřebné ingredience
600 g mletého vepřového masa
1,5 kg kyselého zelí
300 g anglické slaniny
300 g debrecínské či podobné pikantní klobásy
200 g cibule
120 g rýže
150 g sádla
6 dcl kyselé smetany
stroužek česneku, paprika, sůl
Postup přípravy
Zelí dáme do hrnce, zalijeme trochou vody, přidáme kůži z anglické slaniny a vaříme doměkka.
Rýži uvaříme ve slané vodě.
Maso podusíme na sádle s cibulí a česnekem, osolíme,…
Sekaná
Potřebné ingredience
mleté maso
majoránka, sůl, pepř, steak (kotányi), cibule, česnek
houska, mléko
vajíčko
strouhanka
špek
sádlo
Postup přípravy
Maso smícháme s najemno nakrájenou cibulí, kořením, nešetříme, vypeče se, česnekem. Housku si nakrájíme na kostičky a necháme namočenou v mléce. Přimícháme k masu. Přidáme vajíčko…
Pštrosí vejce
Potřebné ingredience
mleté maso,vajíčka,koření do mletých mas,strouhanka,česnek ,cibule
Postup přípravy
zamícháme mleté maso s kořením ,vajíčkem strouhankou,česnekem a cibulí.Vajíčka uvaříme na tvrdo ,oloupeme a obalíme masovou směsí.Vytvarujeme koule a dáme je do pekáče,podlijeme…
Cuketové lodičky
Potřebné ingredience
cukety cibuli olej mleté maso koření dle chuti (sl. i pálivá paprika, oregano, petrželka, koření na mletá masa, sůl..........)kečup nebo kousky rajčata česnek sýr
Postup přípravy
Cukety rozřízeneme, jadýrka vydlabeme, část dužiny taky vydlabeme, dáme si ji stranou. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso, až se začne drobit, zasypeme kořením, přidáme dužinu…
Kuličky s nivou
Potřebné ingredience
mleté maso
koření do mletého masa
a všechno co je potřeba do běžných karbanátek
Niva
Postup přípravy
Mleté maso upravíme stejně,jako na karbenátky.Uděláme placičku a tu plníme nakrájenou nivou.Potom uděláme kuličku,kterou obalíme ve strouhánce.Pomalu smažíme v rozpáleném oleji…
