TIP NA VÁNOCE - LOSOS NALOŽENÝ V CITRUSOVÉ ŠŤÁVĚ :-)
Potřebné ingredience
1 mandarinka,1 pomeranč,1 citron,losos,sůl,pepř,hl.mouka.
Postup přípravy
maso naložíme na půl hodinky do šťávy,obalíme v hl.mouce a opečeme na pánvi.
ZAVINÁČE Z KAPRA - DĚLAL MANŽEL - JSOU VYNIKAJÍCÍÍÍ …
Potřebné ingredience
Kapra, sůl, ocet, cibule, kysane zelí, kořenová zelenina, ( nemusí být ), bobkový list, nové koření, celý pepř.
Postup přípravy
Kapra nafiletujeme a hodně osolíme.Vložíme do nádoby a dáme do lednice.Za dva dny je opláchneme vodou,zalejeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody na 1 díl octa a uložíme do…
Losos na zelenině
Potřebné ingredience
1 větší losos(může být kapr) 20 dkg mrkve 20 dkg celeru 20 dkg fazolových lusků 20 dkg hrášku 20 dkg kukuřice sůl pepř 15 dkg másla 2 dl bílého vína
Postup přípravy
Na plech položíme zeleninu (mrkev a celer na kostičky), posolíme, položíme plátky lososa – osolené a opepřené, položíme kousky másla a dáme péct do trouby. Jídlo je lehké, dietní.
KAPR V PEPŘI +++
Potřebné ingredience
Ryba,sůl, pepř celý,nové koření celé,olej,pepř mletý,bobkový list.
Postup přípravy
Nejprve kapra stáhnem z kůže,vykostíme,nakrájíme na plátky hodně osolíme dáme na 3 dny do lednice.Potom vyndáme opláchneme a zalejem octem a dáme do lednice na 2-3dny.Potom…
RYBÍ FILÉ V KŘUPAVÉ KRUSTĚ (z Apetita)
Potřebné ingredience
Porce rybího filé (lepší je čerstvá ryba) a lepší jsou vyšší porce s malým obsahem vody olivový olej strouhanka bazalka,pórek - nemusí být pistáciové oříšky nebo mandle eidam máslo
Postup přípravy
Rybí filé omyjeme, osušíme, osolíme
Připravíme si v misce asi 2 lžíce změklého másla, 4 lžíce strouhanky. trochu bazalky,lžíce nastrouhaného eidamu- Já přidala najemno nasekané…
MAMUT - směs z filé !!!!!
Potřebné ingredience
filé, česnek, cibule, slanina, sl. paprika, kmín, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Na oleji osmažíme slaninu na kostky, cibulku, česnek (jen na chuť), přidáme filé a mícháme, dokud se nezačne rozpadat, zasypeme hojně červ. paprikou a trochou kmínu, osolíme,…
KAPR, NEBO KTERÁKOLI RYBA BEZ KOSTÍ
Potřebné ingredience
kapr nebo kterákoli ryba, máslo, sádlo, sůl, pepř, cibule, česnek, špek
Postup přípravy
Rybu si nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Přidáme do pekáče 10 dkg másla a 10 dkg sádla. Dáme do trouby na 110 stupňů a pečeme 12 hodin. Nemusíte se o rybu vůbec starat,…
Podkůvky z lososa s jemnou omáčkou
Potřebné ingredience
podkovy lososa, zelená petrželka, citronová šťáva,sůl, bylinky, škrob, máslo, oliv. olej
Postup přípravy
Lososové podkůvky pokapeme citronovou šťávou a necháme cca půl až hodinku odležet. Po té době podkovy osolíme a posypeme směsí bylinek ( já používám italské) a zelenou petrželkou.…
Pangasius Recept mého manžela
Potřebné ingredience
Budeme potřebovat. Brambory,filetu Pangase.klidně zmrzmlou,nivu,rajčata,slaninu-podle chuti koření,nebo cibuli. Alobal
Postup přípravy
Brambory si pořádně umeju a uvařím i se slupkou.Nechám je vystydnout a nakrájím na kolečka.Alobal si přeložím na 2x aby se neprotrhl.Naskládám kolečka brambor na alobal,na ně…
Treska bleskovka
Potřebné ingredience
1 balení mražené zeleniny, 1 balení mražené tresky, trochu másla, sůl, kmín, koření
Postup přípravy
Do pekáčku dáme zeleninu, poklademe vločkami másla, na to položíme osolenou a okořeněnou tresku. Zalijeme trochou vody a přikryté dáme péct na 250 stupnů. Po asi 10 minutách…
