Zapečený chřest se zakysanou smetanou a sýrem
Potřebné ingredience
1balení chřestu,1zakysaná smetana,1lžička soli,1lžička pepře,100g strouhaného sýra,olej na vymazání formy či pekáče
Postup přípravy
Foto klidně přidám.
Jinak chřest oloupeme a ve vodě uvaříme,naskládáme do vymazaného pekáčku.
Poté smícháme zakysanou smetanu se solí a pepřem a rozetřeme na chřest.
Celé…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
květák, 2 vejce, 6 lžic pol.mouky, 6 lžic mléka, sůl, mletý kmín, houbové koření (nemusí být) olej na smažení
Postup přípravy
Dobrá možnost pro ty co nemusí květákový mozeček, podobně se dělají i brokolicové placičky. Takto mi to doma snědí, jinak by se ofrňovali ,-)
Brambory s hermelínem a houbami
Potřebné ingredience
Syrové brambory - varný typ B nebo C, houby, slanina , sýr hermelín nebo niva (tu ale děti moc nemusí), smetana, sůl a koření podle chuti - drcený kmín, může i rozmarýn, grilovací koření, mletý pepř ...
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na plátky a smícháme v misce s cibulí "na kostičky"´. Přidáme na másle podušené hřiby, nakrájenou slaninu, sůl, koření a promícháme. Tohle…
KNEDLÍKY - RYCHLÁ PŘÍLOHA
Potřebné ingredience
Brambory, rohlíky (housky, veka), sůl.
Postup přípravy
Syrové oloupané brambory nastrouháme na nudličky (větší očka), rohlíky na kostičky. Poměr je takový, že na jednu průměrnou bramboru (menší než dlaň) nakrájíme cca jeden rohlík na…
bramborový salát
Potřebné ingredience
Asi 1 kg - 1,5 kg brambor vařených ve slupce 5ks uvařených vajec natrvrdo sterilované okurky 2 cibule trochu vody,trochu oleje, asi lžíci octa, trochu soli, 1 lžíci cukrou moučka
Postup přípravy
Do hrnka dáme asi 100ml vody, do které nakrájíme na drobno 1 cibuli, přidáme 1 lžíci cukru, sůl, a ocet . Nálev musím být takový sladkokyselý, přivedeme k varu a necháme vychladit…
Špenátové plněné knedlíky
Potřebné ingredience
15 dkg aspoň den starých rohlíků nebo toustový chleba, 100 ml mléka, 30 dkg mraženého sekaného špenátu, 15g másla, malá cibule, stroužek česneku, 1 vejce, sůl, pepř, špetka muškátového ořechu, 1-4 lžíce hrubé mouky, mozzarella (třešinky nebo velkou rozkrájet), Gran Moravia (Grana Padano či podobný typ sýru)
Postup přípravy
Na másle zpěnit najemno nakrájenou cibulku i česnek. Podusit špenát a nechat ho okapat, ev. trošku "vyždímat". Když je vlažné lehce promixovat.
Rohlíky nebo veku…
Jáhlový nákyp s meruňkami
Potřebné ingredience
40dkg jáhel (sáček má 500g-zbyte používám jako zavářku do polévky),15 dkg másla,2 vejce,20 dkg krystal. cukru,1 l mléka, hrst rozinek,1 vanilkový cukr, hrst strouhanky , mletá skořice, sůl, ,50 dkg meruněk (může být i cezený kompot)
Postup přípravy
Jáhli properme vařící vodou2x.Z mléka jáhel a špetky soli uvaříme hustou kaši-necháme ji vychladnout . Utřeme polovinu másla(asi 7 dkg) s cukrem , vanilkovým cukrem a 2 žloutky.…
Houskový knedlík
Potřebné ingredience
400 g hrubé mouky, 20 g droždí + lžička cukru, 1 vejce, 250ml mléka, 1 lžička soli, 2 starší rohlíky
Postup přípravy
V misce rozmícháme droždí s lžičkou cukru na kaši, přimícháme k němu část vlažného mléka a necháme vzejít.
Do mísy dáme mouku, sůl, vejce, vzešlý kvásek a přidáváme mléko.…
Burek - Banica - slaný šnek
Potřebné ingredience
1 balení FILO těsta ( Marks and Spancer, Makro…) +++200g balkánského sýra+++1 vejce +++125g bílého jogurtu, rozpuštěné máslo ( cca 100g)
Postup přípravy
Mražené Filo těsto necháme povolit a rozdělíme si množství plátů na třetiny. Připrávíme si směs na náplň smícháním rozdrobeného nebo nastrouhaného sýra, 1 vejce a jogurtu. Na…
Těstoviny s brokolicí a smetanovou omáčkou
Potřebné ingredience
těstoviny, brokolice, 500ml smetany, 2 stroužky česneku,olej, 2 PL hl. mouky, sůl, pepř, chilly
Postup přípravy
Uvařím si lehce brokolici a těstoviny podle návodu. Ve větší pánvi na oleji lehce do zlatova osmažím na plátky nakrájený česnek. Poté zasypu hladkou moukou. Až mouka zezlátne,…
