Houbový knedlík se smetanovou omáčkou
Potřebné ingredience
KNEDLÍK: 2 hrnky nakrájených na kostičky rohlíků, 1/2 hrnku másla, 2 vejce, 15 žampionů, 1 žloutek, 4 lžíce mléka, 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce strouhanky, sůl + máslo na vymázání hrnků OMÁČKA: 1,5 hrnku zeleninového vývaru, 1 smetana, 1 cibule, 2 lžíce trvdého sýru, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla, sůl, pepř
Postup přípravy
Žampiony opečeme na másle a necháme vychladnout.
Máslo utřeme do pěny, vešleháme žloutek a vejce. Vmícháme rohlík pokapaný mlékem, přisypeme mouku a strouhanku, osolíme,…
Sýrová pochoutka
Potřebné ingredience
20dkg eidamu, 1malá cibule, 4vejce, 4lžíce pol. mouky, 4lžíce mléka, na špičku nože kypřícího prášku, sůl, olej na smažení.
Postup přípravy
do mísy nastrouháme sýr, drobně nakrajenou cibuli, přidáme vejce, mouku, mléko, kypřící prášek a sůl podle chuti. Vše promícháme. Ze směsi pečeme na pánvi placičky. Příloha…
*+*+Sýrové krokety*+*+
Potřebné ingredience
* máslo * hladká mouka * mléko * 2 vejce * sůl * šunka * pažitka * tvrdý sýr * strouhanka * olej nebo tuk
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a tu za stálého šlehání zředíme mlékem a povaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout a pak vmícháme vejce, sůl, šunku nasekanou nadrobno,…
*-*Smažené sýrové kuličky*-*
Potřebné ingredience
* 8 bílků * sůl * pepř * 250 g strouhaného sýra
Postup přípravy
Z bílků ušleháme pevný sníh, který osolíme, opepříme a velmi opatrně vmícháme nastrouhaný sýr. Lžící odebíráme kousky, klademe do rozpáleného tuku a smažíme. Hmota smažením získá…
Brokolicové placičky
Potřebné ingredience
brokolice,tv.sýr,2vejce,cibule,hl.mouka,trošku mléka,sůl,bazalka
Postup přípravy
Brokolici a sýr a cibuli nastrouháme do mísy,přidáme vejce,malinko mlíka,koření a zahustíme hl.moukou,děláme placičky lžící na rozpálené pánvi na trošce oleje,smažíme do zlatova…
Bramborové halušky
Potřebné ingredience
Ingredience:1kg syrových brambor, 60dkg hrubé mouky, 1 kávová lžička soli, 35dkg slaniny nebo bůčku, 50dkg kysaného nebo čerstvého hlávkového zelí
Postup přípravy
Postup:Na velmi jemném struhadle (rozvitý kvítek) nastrouháme syrové brambory, osolíme, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Vzniklé těsto protlačujeme pomocí přiložené kuchyňské…
Brokolicové karbanátky
Potřebné ingredience
1 ks brokolice | trochu soli | 2 stroužky česneku | 1 ks porek | 1 ks vejce | 100 g tvrdého sýru nebo hermelínu | strouhanku | tuk na smažení
Postup přípravy
Brokolici uvaříme ve slané vodě, vidličkou pomačkáme, osolíme a přidáme utřený česnek, nakrájený porek, vajíčko, nastrouhaný sýr a trochu strouhanky. Uděláme karbanátky a osmažíme…
Sojové plátky na houbách
Potřebné ingredience
balení sojových plátků, worcestrová omáčka, sojová omáčka, sůl, olej, 1 kostka bujonu, 400 g hub, kmín, 1 cibule, 3 stroužky česneku, pepř
Postup přípravy
Do vařící vody dáme sojovou omáčku, worcestrovou omáčku, sůl, pepř, bujón. Do takto připravené vody namočíme sojové plátky. Když plátky změknou, zcedíme je. Na oleji osmahneme…
nejlepší Langoše
Potřebné ingredience
1 kg polohrubé mouky, 10 dkg droždí, 1/2 l mléka, 1 zakysaná smetana, 1 vejce, 3 lžičky soli
Postup přípravy
Z droždí si připravíme kvásek a spolu s ostaníma ingrediencema vypracujeme vláčné těsto.Pokud se lepí přidáme trochu mouky (může se stát, záleží na kys. smetaně kterou použije (i…
Knedlíky vařené v hrnku
Potřebné ingredience
1 hrnek hrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1 vejce, 1 rohlík, sůl
Postup přípravy
Do jednoho hrnku mléka vmícháme jeden žloutek a osolíme. Zamícháme s moukou, přidáme z jednoho bílku sníh a na konec jeden pokrájený rohlík. Těsto dáváme do sádlem vymazaných…
