**Zapečené brambory s lilkem a mozzarelou - pečené v…
Potřebné ingredience
olivový olej,slunečnicový olej,menší lilek,červená cibulka (můžete použít i žlutou),stroužek česneku,pár plátků kvalitní šunky (nemusíte u bezmasé verze použít),1 balíček mozzarely, 10dkg aidamu,nebo jiného sýra na strouhání,sůl,pepř,vegeta bez glutamanu, oregano,smetany na vaření, čerstvá kapie (nebo jiná paprika)
Postup přípravy
Postup:Lilek si nakrájíme na kolečka, posolíme a dáme vypotit. Potom otřeme ubrouskem a restujeme na pánvi v olivovém oleji posypaný oreganem,až povolí a trošku zezlátne. Lilek…
Špekový knedlík
Potřebné ingredience
180 g rozškvařené slaniny na kostičky\r\n6 starých rohlíků též na kostičky, \r\nzalijeme 220 ml mléka\r\nsůl \r\n2 vejce. \r\nPřidáme 180 g hr. mouky, \r\nmuš květ \r\n1 lžíce petrželky.
Postup přípravy
Je-li těsto řídké, přidáme strouhanku a necháme 10 min odpočinout. \r\nVlhkýma rukama tvarujeme kulaté (cca 4 cm v průměru) knedlíky , dobře zmáčkneme proti rozpadnutí a vaříme…
Pohanková polévka alá BRAMBORAČKA podle Hanky Zemanové
Potřebné ingredience
Kořenová zelenina - 2mrkve,1petržel,1/2 celeru,1cibule-může být i porek ,100-150g pohanky lámanky, hříbky sušené nebo čerstvé, 2-4stroužky česneku, 1,2vody nebo vývaru olej,sůl,majoránka,drcený kmín
Postup přípravy
1. Ve větším hrnci si rozehřejeme 4lžíce oleje a zeleninu nastrouhanou nahrubo,cibuli nebo porek na jemno-orestujeme ,přisypeme propláchnutou pohanku lámanku...společně chvíli…
Super Langoše
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky, 1 vařený nastrouhaný BRAMBOR (spíše větší), 2 dkg droždí, 1/4 l vlažného mléka, trochu soli, tuk na smažení
Postup přípravy
Uděláme kvásek (do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě cca 10 min přikryté vzejít) poté smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto které necháme nejlépe…
SMAŽENÉ SÝROVÉ TVARŮŽKY V TĚSTÍČKU
Potřebné ingredience
300 g olomouckých tvarůžků, 0,3 dcl světlého piva, 1 vejce, 100 g hladké mouky, 1 lžičku soli, 2 lžíce cukru krupice, 1/2 lžičky kmínu, olej
Postup přípravy
Tvarůžky rozdělíme na jednotlivé kusy a překrájíme na půlky tak, že snížíme výšku na polovinu.
Do mísy vysypeme hladkou mouku, sůl, cukr a vše promícháme. Přidáme vejce a pivo…
LISTOVÉ KAPSY S HERMELÍNEM A PORKEM
Potřebné ingredience
Listové těsto rozválené,2hermelíny,1porek,kečup,hrubá sůl,celý kmín,vejce na potření.
Postup přípravy
Plát těsta rozpůlíme a každý kousek potřeme kečupem,na něj položíme hermelíny a znovu pomažeme kečupem a posypeme porkem,přiklopíme a okraje pevně přitiskneme k sobě,aby nápln…
Tofu burger
Potřebné ingredience
200g kukuřice(v konzervě),200g tofu přírodního a stejné množství tofu uzeného,3lžíce oleje,1červená cibule,3rajčata,1cibule,8listů salátu,1stroužek česneku,2chilli papričky,2lžíce petrželky,4žemle na hamburger se sezamem,4lžíce kečupu,4lžíce středně ostré hořčice,2lžíce salátové majonézy
Postup přípravy
Kukuřici necháme okapat.Nasekáme ji,stejně jako tofu,cibuli a česnek.Cibuli a česnek necháme zesklovatět na 1 lžici horkého oleje.Připraváme si chilli papričky,nasekáme je a s…
Langoše
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky,2 vejce,asi 400ml mléka,4 lžičky soli,50g droždí,kostku cukru,prolisovaný česnek,strouhaný sýr,kečup.
Postup přípravy
Připravíme si kvásek z droždí a 200ml vlažného mléka.Přidáme ostatní přísady a mléko podle potřeby.Vypracujeme těsto které necháme asi 1hod. kynout.Z těsta vykrajujeme bochánky…
Halušky z brambor
Potřebné ingredience
800 g syrových oloupaných brambor, sůl, polohrubá mouka
Postup přípravy
Brambory najemno nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme a vmícháváme mouku tak, aby vzniklo ne moc řídké těsto (když ho dáme na síto na halušky, nesmí samo protékat). Ve velkém…
Houbový hahelník
Potřebné ingredience
300g jáhel, hrst sušených hub (300g čerstvých), 4 rohlíky (já dal 3 vícezrnné kaiserky), 1/4 l mléka 2 vejce, pepř, kmín, zázvor, majoránka, česnek, sůl.
Postup přípravy
Jáhly uvaříme do měkka ve vodě v poměru 1:2,5, sušené houby namočíme do vlažné vody, rohlíky nakrájet a namočit do mléka. Uvařené jáhly, vymačkané houby a rohlíky promícháme,…
