PANGASIUS V SÝROVÉM TĚSTÍČKU
Potřebné ingredience
Filety z Pangasia nebo jiné ryby (treska se dost trhá..) Olej na smažení Těstíčko na obalení: vejce mléko tvrdý sýr sůl koření na ryby (nemusí být) mouka mléko kečup
Postup přípravy
Rybu necháme mírně rozmrznout,nasolíme ji a mezitím si připravíme těstíčko na obalení.
Zapečené rybí filé (s vejci a se sýrem)
Potřebné ingredience
400 - 600 g rybího filé (můžou být i kostky), 2 - 3 vejce, trošku mléka, máslo, 1 cibule,2-3 stroužky česneku,sůl,grilovací koření, červená paprika - sladká, pažitka (nemusí být), nebo můžeme nahradit pórkem nebo jarní cibulkou (zelenými výhonky), sýr na strouhání (Eidam)
Postup přípravy
Nakrájíme na jemno 1 cibuli a 2-3 stroužky česneku a zpěníme na másle (nejlépe na teflonové pánvičce).
Po té na pánvičku přidáme rybí filé (já ho nerozmražuji předem a rovnou…
TIP NA VÁNOCE - LOSOS NALOŽENÝ V CITRUSOVÉ ŠŤÁVĚ :-)
Potřebné ingredience
1 mandarinka,1 pomeranč,1 citron,losos,sůl,pepř,hl.mouka.
Postup přípravy
maso naložíme na půl hodinky do šťávy,obalíme v hl.mouce a opečeme na pánvi.
ZAVINÁČE Z KAPRA - DĚLAL MANŽEL - JSOU VYNIKAJÍCÍÍÍ …
Potřebné ingredience
Kapra, sůl, ocet, cibule, kysane zelí, kořenová zelenina, ( nemusí být ), bobkový list, nové koření, celý pepř.
Postup přípravy
Kapra nafiletujeme a hodně osolíme.Vložíme do nádoby a dáme do lednice.Za dva dny je opláchneme vodou,zalejeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody na 1 díl octa a uložíme do…
Pangasius s brambor.kaší
Potřebné ingredience
Filety z ryby, sůl, červ.paprika, hl.mouka, oliv.olej, máslo, cibule, kaše, zelenina na oblohu
Postup přípravy
Filety z ryby jsem opláchla, osolila, posypala červ.paprikou a obalila v hl.mouce. Rozpálila jsem oliv. olej a obalené filety osmažila z obou stran. Do výpeku jsem přidala…
Pangasius-karbanátky s brokolicí
Potřebné ingredience
2x filet pangasius
2x rohlík
1/2sáčku mražené brokolice
1/2cibule
1x stroužek česneku
1x vejce,
na zahuštění vločky,
trochu mléka
Postup přípravy
Rybí filety necháme rozmrznou,brokolici uvaříme v osolené vodě.Cibulku a česnek nasekáme na drobno(já to dělám v mixéru)Rohlíky namočíme do mléka.Do mixéru dáme rozmrzlé filety…
MANŽELŮV RECEPT NA CANDÁTA +++
Potřebné ingredience
SŮL, MLETÝ KMÍN, ŠPETKU VEPŘOVÁ PEČENĚ koření , ŠPETIČKU SLADKÉ PAPRIKY, HLADKÁ MOUKA.
Postup přípravy
Nejprve candáta očistíme stáhneme z kůže,a odkostíme uděláme z nej fiety bez kostí.Potom candáta osolíme necháme chvilku aby se do něj natáhla sůl.Potom jemně pokmínujem,okořeníme…
++ZAPEČENÁ RYBA (PANGASIUS) s BRAMBORY,RAJČATY A…
Potřebné ingredience
Na 2 pekáče : 1kg ryby(Pangasius bez kostí-pro děti) brambory sirové oškrábané(dle velikosti pekáče) 2 cibule trochu oleje do pekáče, 500g šunky vařené ,rajčata (pokrájená na kolečka do pekáče) sůl trochu koření na ryby ,sýr ( strouhaný na velké slzy) ,200g 31% smetany nebo můžete i méně tučnou(1/2 zalít 1 pekáč)
Postup přípravy
rybu důkladně omyjeme a osušíme v čisté utěrce přebytečnou vodu...mezitím si nakrájíme cibuli na půlměsíčky a dáme do pekáče spolu s trochou oleje jen malounko, aby to nebylo moc…
Losos na smetane - vyborna rychlovka
Potřebné ingredience
losos - nejlepe cerstve filety (ale samozrejme muze byt i mrazeny), smetana, limeta, bile vino (nemusi byt), sul, bily pepr, testoviny (tagliatelle nebo jine "nudle":) )
Postup přípravy
Tento recept jsem vyzkousela cca 5let nazpatek (objevila jsem ho snad v Apetitu - ?) a od te doby se stal nasi stalici. Krom toho, ze se jedna o vyborne jidlo, tak priprava je…
Zapečené filety na bazalce se smetanou a sýrem
Potřebné ingredience
Filety,bazalka,citron,sůl,kmín,tvrdý sýr (je jedno jaký) já použila Eidam,cibule,červená paprika,smetana.
Postup přípravy
Filety osolíme,pokapeme citronem,posypeme červenou paprikou,na to dáme bazalku,množství záleží na Vás,já nijak nešetřila :-),pokmínujeme a necháme chviličku odležet..nachystáme si…
