Vinná klobása pečená dietněji (ve vlastní šťávě) na…
Potřebné ingredience
vinná klobása - na plech se mi vejde cca 1,75 kg (2kg už jsou namačkané maximum)
Postup přípravy
Vinnou klobásu omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a stočíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na cca 200°C, hlídáme připečení, když je dozlatova opečená jedna strana,…
Mleté mix po švýcarsku-děkuji Anežce
Potřebné ingredience
Suroviny: 500.g mletého masa / může být i z bůčku/ 2 pol.lžíce másla 150.g str.sýr 1 str.česneku 1 smetana na šlehání 4 vejce /50g.kousek angl.slaniny/ sůl,pepř
Postup přípravy
Postup
Mleté maso, sůl, pepř, česnek a 50g slaniny, opražíme na másle.
Přelejeme do pekáčku malého nebo formy, přimícháme vejce, posypeme sýrem a zalijeme šlehačkou.
Dáme…
MUSAKA alias Vzpomínka na Bulharsko
Potřebné ingredience
1kg mletého masa, 1kg oloupaných syrových brambor, 2 větší cibule, 1/2kg rajčat nebo 1/2 l rajčatové šťávy či zředěného protlaku, 1/4l mléka, 3 celá vjece, 3-4 lžíce hl. mouky, trošku oleje, sladká paprika, sůl, pepř
Postup přípravy
Tento recept pochází od kuchaře z bulharského pobřeží Černého moře.
Cibuli pokrájíme na kostičky a zpěníme na oleji. Přidáme mleté maso, které při restování mačkáme vidličkou,…
Sekaná se sýrem - rychlá, jednoduchá - i pejsek s…
Potřebné ingredience
* 1 kg ochuceného mletého masa (já kupuju v Kauflandu, je kořeněné tak akorát) * 20 dkg strouhané cihly * 2 vajíčka * posekaná čerstvá pažitka * strouhanka
Postup přípravy
vše smícháme, zahustíme strouhankou, aby hmota netekla a šly z ní udělat pěkné šišky...
pekáček vymažeme máslem, podlijeme vodou, při pečení hodně podléváme, aby měla krásnou…
Čevabčiči s bramborem na cibulce.
Potřebné ingredience
1Kg mletého plecka
2 vejce
5 lžic hladké mouky
2 lžíce kečupu
2 lžíce hořčice
1 žemle
1 lžička soli
1 lžička majoránky
1/2 lžičky bílého pepře
1 stroužek česneku
Sojová omáčka
Příloha-
1 kg brambor
1 plechovka zelených faolek
1 cibule
Postup přípravy
Všechny přísady na mleté maso uhnětem nebo rozmixujem spolu s masem v robotu.Poté tvarujem šišky a obalujem v hladké mouce.Smažíme na rozpáleném oleji,necháme vydusit a poté…
Zapekane těstoviny s mletym masem
Potřebné ingredience
Těstoviny,mlete maso,Slehačka,syr,kečup,šalek vyvaru..kořeni podle chuti,cibule,česnek
Postup přípravy
Na cibulce a česneku osmažime mlete maso..okořenime,přidame kečup..zalijeme vyvarem a dusime častym michanim asi 30min..mezi tim si dame uvarit testoviny..nejlepe spiraly..…
Sekaná s bramborem....
Potřebné ingredience
1 větší cibuli nakrájíma osmahnu, 1kg mleté vepř., 2vejce, 1rohlík nakrájený na kostičky, mléko, majoránku, strouhanku, sůl, pepř, čenek, podravku cca 1pol. lžíci, kmín 1 lžíci
Postup přípravy
Mletou dám do mísy, nakrájený rohlík a přeliju cca 40ml mlékem a zbytek přísad - zamíchám.
Vytvaruji válec, uhladím, dám do pekáčku a podliji vodou. Peču na 160st. cca hodinu a…
"KNEDLÍKY S PŘEKVAPENÍM"
Potřebné ingredience
Bramborové těsto ( rozpis na 15 knedlíků ) 8 středně velkých brambor vařených ve slupce, 2 vejce, sůl, hrubá mouka, krupice, solamyl.
"Překvapení" - uzená rolovaná plec nebo může být i měkký salám, cibule, pepř.
Postup přípravy
Bramborové těsto : brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a necháme úplně vychladnout. Buďto je nastrouháme na hrubém struhadle, nebo umeleme v mlýnku na maso. V "hromádce"…
Masový dort z masa
Potřebné ingredience
balíček mletého masa
česnek, sůl, pepř, grilovací koření
2 vejce
krabičku smetanita
30dkg různých salámů
na ozdobení zelenina
Postup přípravy
Spodek dortu je upečená klasická sekaná - upravíme do placatého tvaru dortu a dáme na plech upéct.
Až je sekaná upečená, musíme jí dát vychladnout - úplně
potom namažeme na…
Plněné papriky
Potřebné ingredience
7 paprik (zelené nejlépe slovenské) máslo 4 cibule (3 pod papriky a 1 do směsi masa) 1 rajčatová šťáva 2 rajč. protlak 3 lžíce kečup 1/2 kg mletého masa 1 pytlík rýže 2 vajíčka citron sůl, pepř, majoránka, tymián, bobkový list, celý pepř, nové koření
Postup přípravy
Mleté maso smícháme se solí, pepřem, majoránkou a na jemno nakrájenou cibulí (česnek ne!!), přidáme vajíčko a asi 5 minut povařenou rýži.
Papriky vydlabeme a naplníme směsí.…
