Vychytaný chléb z trouby
Potřebné ingredience
360ml vody, 150g žitné mouky, 150g chlebové mouky, 200g hladké mouky, 1/2 ČL cukru, 2,5 ČL soli, 1 PL octa, 1 PL olivového oleje, 2 ČL drveného kmínu, 1 PL lněného semínka, 1 PL sezamového semínka, 1/2 droždí
Postup přípravy
Suroviny dám do pekárny, napřed tekuté, poté sypké. Semínka dávám podle nálady, Po vykynutí dám do ošatky na chleba vysypané žitnou moukou, nechám 30 minut kynout. Mezitím…
Balkánske kiflice-moje obyčajné rožky, alebo…
Potřebné ingredience
múka,droždie,voda,mlieko,cukor,soľ,maslo...
Postup přípravy
Kiflice som našla na YTB, je tam kopa receptov, robím ho už len tak, z hlavy...preto nemajú suroviny presnú gramáž, postup je pri foto
Langoše
Potřebné ingredience
1 balíček droždí (42g)\r\n1/2 lžičky soli\r\n500 g hladké mouky\r\n1/2 lžičky cukru\r\n4 dl mléka
Postup přípravy
Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek a ručním hnětačem…
Lilkové pizzy
Potřebné ingredience
Lilek, sýr, sekaná rajčata nebo rajčatovou omáčku na těstoviny, špenát, salám, sůl...
Postup přípravy
Lilek nakrájíme na kolečka (asi 1 cm), položíme na plech, osolíme a dáme do vyhřáté trouby na 220 stupňů na 15 - 20 minut.
Poté vyndáme, dáme rajčatovou omáčku, špenát nebo…
Rohlíková pizza
Potřebné ingredience
TĚSTO - 10 rohlíků, 400 ml mléka, 3 vajíčka, sůl, pepř NA POKLADENÍ - kečup, šunka, sýr, oregano, kukuřice, česnek,olivy, ....
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme mléko, vajíčka, sůl, pepř a vše promícháme. Pokud je těsto řídké přidáme strouhanku.
Vzniklou hmotu rozprostřeme na…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 1 hrnek žitné mouky cca 10g vážených kvasnic nebo 1 lžička sušeného droždí 1,5 - 2 lžičky soli 1 - 2 lžičky kmínu 1,5 hrnku vody
Postup přípravy
Do mísy nasypu vše sypké a promíchám.
(Pokud děláte ze sušených kvasnic, tak vše sypké promíchám a poté přiliji vodu a nechám těsto řádně zamíchat robotem)
Uprostřed…
Jednoduchá a dobrá "pica"-recept od kamarádky
Potřebné ingredience
na 4 ks:300 ml mléka,1 lžička soli, lžíce cukru krystal, 5 lžic oleje,1/2 kostky kvasnic,500 g polohrubé mouky
Postup přípravy
Není to můj recept, ale asi před rokem mi ho dala kamarádka. Od té doby dělám skoro každý týden, děti ji milují. Rychlé a dobré i pro oslavu nebo prázdniny, kdy je u nás více dětí…
Kváskový řepný chléb
Potřebné ingredience
* ROZKVAS: 1 lžička kvásku (z lednice), 110 g žitné mouky, 110 g vody; * DÁLE DO TĚSTA: 200 ml vlažné vody, 370 g pšeničné hladké mouky (chlebové), 6 g soli, 2 lžičky olivového oleje, 160 g červené řepy
Postup přípravy
Asi 12 hodin předem si připravit kvásek - kvásek + mouka + voda, promíchat a nechat vzejít.
Červenou řepu očistit a nastrouhat nahrubo.
Ke kvásku přidat vodu a…
Fitness tvarohové placky bez mouky
Potřebné ingredience
250g nízkotučného tvarohu 4 vejce 1 sáček kypř. prášku koření, sůl, pepř
Postup přípravy
V míse smícháme tvaroh s vaječnými žloutky. Přidáme kypř. prášek, osolíme, opepříme.
V jiné míse uděláme sníh z bílků. Vmícháme do tvarohové směsi. Důkladně promícháme, přidáme…
Kváskový nadýchaný pětizrnný chléb
Potřebné ingredience
* ROZKVAS: 1 lžička kvásku (z lednice), 75 g žitné mouky, 75 g vody; * ZÁPARA: 125 g vody, 27 g drceného lněného semínka, 27 g ovesných nebo špaldových vloček, 26 g slunečnicových semínek (nebo dýňových, nebo směs více druhů), 27 g žitných vloček, 3-4 g soli; * DÁLE DO TĚSTA: 226 g hladké pšeničné mouky, 100 g vody, 3-4 g soli, lžička medu, kvásek (přichystaný den předem), zápara (nachystaná den předem)
Postup přípravy
Můj první chléb se záparou a dopadl výborně díky skvělému receptu od Maškrtnice - originál receptu je zde:
www.maskrtnica.cz/nadychany-petizrnny-chleb-z-kvasu/ .
Níže…
