Zelný salát se špekem-steril. v troubě
Potřebné ingredience
20 dkg na kousky nakrájené slaniny či špeku,50 dkg nasekaného bílého zelí,1 lžíce kmínu Zálivka: 1/4 litru vody,150 ml jablečného octa,1 lžíce cukru,2 lžičky soli,1/2 lžičky Jedlé sody,1/2 lžičky Pomůcky ke konzervování
Postup přípravy
Špek či slaninu orestujeme,smícháme se zelím a kmínem a nandáme do sklenic.Vodu s octem a cukrem svaříme asi 2 minuty,odstavíme ze sporáku a přidáme sodu a pomůcku ke konzervování…
Švestková nutela z domácí pekárny - velmi jednoduchá a…
Potřebné ingredience
1,5 kg vypeckovaných,umytých a rozmixovaných švestek, 100 ml rumu,500 g cukru - krystal nebo krupice, 80 g kakaa - klasické kakao - né granko, 1 vanilkový cukr, 1 kakaový nebo čokoládový pudink v prášku, 1 Gelfix /2:1/
Postup přípravy
Rozmixované švestky,rum,kakao,vanil.cukr,pudink a Gelfix dáme do pekárny a zapneme program "džem".Po půlhodině do pekárny přidáme 500g cukru.Program nevypínat,jen otevřít…
čaj na bolesti v krku
Potřebné ingredience
Potrebujeme: menšie poháre s vekom, 1 citrón - nakrájaný, čistý med, čerstvý nakrájaný zázvor
Postup přípravy
Postup: V sklenenom poháre zmiešame plátky citróna a zázvor nakrájaný na tenké plátky. Zalejeme medom. Uskladníme v chladničke.
Použitie: Jednu čajovú lyžičku zmesi dáme do…
Hruškový sirup a povidla jedním vrzem
Potřebné ingredience
Hrušky, cukr (pískový, krupici nebo krystal), kyselina citronová, hřebíček, badyán, skořice (nejlépe celá), vanilka (lze přidat i vanilkový cukr nebo ethylvanilín)
Postup přípravy
Hrušky rozkrájíme na čtvrtky a vykrájíme jadřince a pak je i se slupkami dáme do hrnce a přidáme cca hrnek vody a vaříme v hrnci do změkknutí. Poté si připravíme druhý hrnec, na…
Dýňový kompot od kamarádky
Potřebné ingredience
Dýně, ananasový džus, kyselina citronová, cuk krystal
Postup přípravy
Dýni rozpůlíme, odstraníme vnitřní měkkou mechovou dužinu a semena, nakrájíme na řezy široké asi 2cm a oloupeme. Řezy potom nakrájíme na kostky o hraně asi 1cm a naplníme jimi…
Kysané (sudové) zelí
Potřebné ingredience
1 kg zelí, 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce)
Postup přípravy
1 kg očištěného zelí nastrouháme a pridáme do něj 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce). Vše promícháme a necháme 1 hodinu stát. Pak napěchujeme do sklenic - necháme ve…
MARMELADA Z DYNĚ
Potřebné ingredience
Udělala jsem marmeladu s dyněa s ananasovou esenci...a musim řict že je fakt vyborna...z tehle dyně co je na fotu se budou dělat kompoty a dalši dyni zamrazime na polivečky..
ZELENÁ HOŘČICE (ze zelených rajčat)
Potřebné ingredience
1 kg zelených rajčat, 6 ks zelených paprik, 1/2 kg hlávkového zelí, 2 velké cibule, 1 větší celer, 2 lžičky soli, 180 g cukru, 1/4 litru octa. Můžeme pro větší pikantnost a ostrost přidat pálivé zelené feferony dle chuti.
Postup přípravy
Veškerou zeleninu pomeleme na masovém strojku a přidáme k tomu 2 lžičky soli, 180 g cukru a dusíme 20 minut pod pokličkou. Poté přilijeme 1/4 litru octa a dusíme ještě dalších 5…
RAJČATOVÉ CHUTNEY (čatní) ZE ZELENÝCH RAJČAT
Potřebné ingredience
1 kg zelených rajčat, 25 dkg cibule, 25 dkg jablek, 20 dkg cukru, 1 lžička soli, 1 lžička mletého nového koření, 1 lžička zázvoru, 2 dcl octa, troška chilli koření (nemusí být).
Postup přípravy
Rajčata, cibuli a jablka nakrájíme na drobné kostičky a dusíme alespoň 30 minut. Poté přidáme ostatní ingredience a opět dusíme a mícháme do zhoustnutí a vařící dáváme do sklenek,…
* Luxusní švestková povidla *
Potřebné ingredience
3kg omytých a vypeckovaných švestek, 600g cukru krystal, 1,2 dcl jablečného octa, kapka olivového oleje.
Postup přípravy
Velký hrnec lehounce vymažeme olejem a dáme do něj švestky promíchané s cukrem. Zalejeme octem, přiklopíme pokličkou a necháme na chladném místě do druhého dne uležet. Na sporáku…
