VÁNOČNÍ OŘECHOVÉ SUŠENKY-aneb jak se zbavit…
Potřebné ingredience
250g cukru krupice 250g másla 2 vejce 300g drcených vlašských ořechů 200-300g čokolády=cca 2 - 3ks mikulášských figurek (ty velké mají 100g) 300g hladké mouky - dnes peči z mouky špaldové nebo žitné hladké, 1/2 PRDOPEČ a cca 100-150g kokosové moučky, špetka soli
Postup přípravy
Utřeme máslo+vejce+cukr, poté přidáme mouku smíchanou s prdopeč, směs smícháme a pak přidáme ořechy (já je jen lehce rozdrtím v ručním mixéru, tak aby tam byly i kousky, nebo se…
SILVESTROVSKÉ ŠNEKY-SLANÝ KOLÁČ Z LISTOVÉHO TĚSTA(ala…
Potřebné ingredience
500g listového těsta, 1 kysaná smetana, 1 vejce, 1 káv. lžička vegety, 20dkg měkkého salámu, může být i ještě 10dkg poličanu (zvýrazňuje chuť), 20dkg tvrdého sýra, 1 velká cibule Můžeme přidat i rajčata na kolečka a nivu..atd., ale aby tam toho zase nebylo moc, berte ohled na slabé těsto!
Postup přípravy
Rozválíme těsto, směs z kys. smetany+1vejce+1káv. lžička vegetky (pořádně promícháme) rozetřeme na plát, na to poklademe 20dkg měkkého salámu, pak 10dkg poličanu (může a nemusí…
PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)
Potřebné ingredience
500 g hlad.mouky, 200 g moučkového cukru, 5-6 pol. lžic medu,100 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 káv. lžičky koření do perníku,1/2l žička sody a 1/2 lžička PRDOPEČ.
Postup přípravy
Nejprve pořádně smícháme sypké přísady, pak přidáme med, máslo/heru, vejce a propracujeme těsto. To necháme min 2-3 hod. odpočinou v chladnu, nejlépe přes noc. Pak vyválíme 0,5cm…
Vepřové v kapustě-vynikající!
Potřebné ingredience
Cca pro 4 osoby: 0,5-0,7 kg vepřového (krkovička, plecko, kýta...dle vaší chuti) 1 větší cibuli hlávku kapusty sůl, pepř, stroužek česneku (jen máte-li česnek rádi, nemusí být), rozemletý kmín, kostka masoxu (jen pokud nevaříte i pro děti, v opačném případě vynechat!)
Postup přípravy
Vše nakrájíme na kostky, na oleji osmahneme cibulku jen lehce dozlatova, pak přidáme maso a osmahneme, přídáme rozemletý kmín tak mezi prsty, pepř, sůl a pak kapustu (dávám jí tam…
KRÉM DO KOŠÍČKŮ, NA LEPENÍ BANÁNKŮ I LINECKÉHO, DO…
Potřebné ingredience
MLÉKO, DĚTSKÁ KRUPIČKA, 4 VANILKOVÉ CUKRY, MÁSLO, RUM, MLETÉ OŘECHY, PIŠKOTY
Postup přípravy
NÁPLŇ DO KOŠÍČKŮ:
kaše: 3dcl mléka + 2 polévkové lžíce dětské krupičky - svaříme kaši a necháme vychladnout za občasného míchání, aby se neudělal škraloup.
20dkg másla…
FAMÓZNÍ PEKÁČ 2V1
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby: 4 ks KUŘECÍCH STEHEN, 10-12 KS VĚTŠÍCH BRAMBOR,1-2ks(můžete dát i 1a1/2)ŠLEHAČKA,GRILOVACÍ KOŘENÍ,SŮL,a přidávám i trošku másla - pár plátků položím na stehna. Ještě lze vylepšit tvrdým, nastrouhaným sýrem, kterým vše posypete po obrácení stehen a dopečete. Dofotím a vložím foto i se sýrem.
Postup přípravy
Stehna omyjeme, nakořeníme gril. kořením (já používám bez glutamanu a soli, takže pak ještě posolím) a prosolíme - stehna nejprve dám péci spodní stranou nahoru a položím na ně…
DOKONALÉÉÉ!!! KOKOSOVO-RUMOVÉ KOULE nepečené
Potřebné ingredience
cca na 20ks,4 dkg másla,12 dkg moučk. cukru,3 dkg kakaa (cca polévková lžíce),5 dkg kokos. moučky,1 ušlehaný bílek,cca 10 ks piškotů nasáklých rumemcca 12 ks piškotů nastrouhaných na moučku Vynecháte-li bílek, pak přidejte piškotovou moučku a rum :-)
Postup přípravy
Změklé máslo smícháme s moučk. cukrem, kokos. moučkou, kakaem, pak přidáme ušlehaný, tuhý bílek(bojíte-li se čerstvých vajec, vynechejte, jde to i bez něj, jen pak přidat o kapku…
ZAPEČENÉ BRAMBORY "FRANCOUZKÉ"
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby:
14-15ks středních uvařených brambor ve slupce, 1 moravanka (sterilovaná zelenina), trochu mražené zeleniny-cca 2vetší hrstě (hrášek, mrkev petržel, kukuřice apod.), 3 střední cibule,30-40 dkg uzeniny, 4-5 vejec, smetanu či trochu mléka, 30-40dkg tvrdého sýra, sůl a pepř
Postup přípravy
brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, vmícháme přecezenou moravanku a mraženou zeleninu (kterou si před tím necháme trochu převařit ve slané vodě a scedíme), uzeninu…
Dokonalé a rychlé FALEŠNÉ PTÁČKY!
Potřebné ingredience
Cca pro 4osoby cca 3/4kg hovězího (přední, či zadní, kdo má rád i kližku, nebo může být i z vepřového, nebo kuřecího masa) // 2 větší cibue // 10-15dkg anglické, či prorostlého špeku // 2nožičky párků // 2větší nakládané okurky // 3vajíčka natvrdo // 2polévkové lžíce plnotučné hořčice // pepř, sůl // kostka hovězího vývaru
Postup přípravy
Veškeré ingredience nakrájíme na kostičky, maso na kostky větší. Na lžíci oleje osmahneme cibulku s anglickou/špekem (z nich se ještě smažením uvolní tuk) do zalohněda, pak…
Úžasná mrináda
Potřebné ingredience
1/2šálku/hrnku sojové omáčky, 1/2šálku/hrnku červeného vína, 1/2šálku/hrnku vody, 1polévková lžíce octa, 1-2polévk. lžíce medu, 1-2polévk. lžíce kečupu, 1-2 polévk. lžíce solamilu, 1kávová lžička oregána, 1káv. lžička mletého zázvoru, 1a1/2 káv. lžičky soli, 5-6stroužků česneku a kdo má rád pálivé, tak chilli dle chuti.Maso - kuřecí paličky, křidélka, cca 5-6řízků (jaké kdo má rád=kuřecí, krkovička, kýta....)a naložíme do druhého dne, či ráno a večer grilujeme.
Postup přípravy
Přísady postupně smícháme, solamil vmícháváme metličkou a do hotové marinády nakládáme maso.
Do této marinády nakládám i křidélka či kuřecí paličky a pak v troubě peči na…
