sejstynka ID 6095

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 57 návštěvníků)

PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)

Name: PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)
Ingredients: 500 g hlad.mouky, 200 g moučkového cukru, 5-6 pol. lžic medu,100 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 káv. lžičky koření do perníku,1/2l žička sody a 1/2 lžička PRDOPEČ.

9. 12. 2008

0.0

0×

PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)

Potřebné ingredience

500 g hlad.mouky, 200 g moučkového cukru, 5-6 pol. lžic medu,100 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 káv. lžičky koření do perníku,1/2l žička sody a 1/2 lžička PRDOPEČ.

Postup přípravy

Nejprve pořádně smícháme sypké přísady, pak přidáme med, máslo/heru, vejce a propracujeme těsto. To necháme min 2-3 hod. odpočinou v chladnu, nejlépe přes noc. Pak vyválíme 0,5cm tlustý plát těsta a vykrajujeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 6-8min, nesmíte čas pečení přesáhnout, jinak se pak perníčky vysuší a jsou tvrdé!!!! . Do trouby nekoukat a pokud musíte, nebouchejte s dveřmi trouby, jinak perníčky spadnou! Perníčky potírám rozšlehaným vejcem ihned po vyndání z trouby, lesknou. Dáme vychladnout a pak zdobíme. Hotové perníčky uložím do papírové krabice a tuto dám do igelitové tašky ven na balkón.

Dodržte tato pravidla a budete je mít 100% měkké:
1. těsto musí být vyváleno silnější, tj. 0,5-0,8 cm
2. péci ve vyhřáté troubě na 180°C - 6-8min. !!!
3. ihned po vyndání z trouby potírám rozšlehaným vejcem
4. nechám vychladnout a na tácu, ozdobím a uchovávám je v krabici zabalené do igelitu venku.

perníčky jsou opravdu měkké a jak po upečení, tak i po 10 dnech

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Filďa 19. 12. 2009, 10:22

Evi narazila jsem na váš recept na perníčky,tak jsem je zkusila udělat minulý víkend a jsou výborné (pernicek)

,i teď po týdnu stále měkké,jen jeden plech se mi podařilo nechat v troubě o trošku dýl ;-)

,tak z něho jsou perníčky tvrdší,ale ostatní (Y)

Opravdu hodně záleží na té době pečení,vychytat ten správný okamžik,kdy jsou perníčky hotové :-)

malej na ně pořád chodí,nevím,nevím,jestli něco vůbec zbyde do Vánoc (H)

sejstynka 19. 12. 2009, 15:44

@Filďa Nadi, moc děkuji za chválu, já pekla s (Z)

z dvojité dávky a na perníčky mi chodí oba (Z)

každý den, tak nevím nevím, zda vydržíme do Vánoc ;-)

VERÝS77 31. 5. 2009, 18:34

Dobrý den Evo,dnes jsem dělala Vaše perníčky pro dětičky do školky.Jsou opravdu měkoučké a výborné (Y)

.Recept jsem si uložila a jiné už dělat nebudu.Ty co jsem nechala na ochutnání doma jsou už skoro fuč ;-)

.Děkuji za skvělí recept Veronika. (hello)

sejstynka 1. 6. 2009, 6:38

@VERÝS77 Veroniko, moc děkuji za pochvalu, potěšila mě o to více, že mě to stálo hodně pokusů a zkoumání jak s délkou pečení v moderní troubě, aby byly měkké. (L)

janulka007 16. 12. 2008, 18:05

Evi dělala jsem podle vašeho receptu perníčky a jsou opravdu výborné, měkoučké (aniž bych je balila do igelitu) ale bohužel už je manžel s dcerou skoro snědli ;-)

Každopádně díky za recept a vám i celé vaší rodině krásné vánoce (banky)

sejstynka 20. 12. 2008, 7:44

@janulka007 Janičko, moc děkuji (L)

a i já Vám a Vaší celé rodině přeji krásné (banky)

. Evina

sejstynka 12. 12. 2008, 7:16

Holky, dnes jsem perníčky zdobila...tedy spíše pokus o zdobení (foto vložím) :-D

a perníčky jsou pečené na Mikuláše, byly měkké hned a týden jsem je měla doma v kuchyni v krabici, byly měkké pořád, teď jem je dala na cca 3dny za okno a jsou přímo křehoučké, ani skoro zdobit nešly, rozplývaly se mi pod rukama (L)

KatkaH. 9. 12. 2008, 19:14

Evo, chaloupka je krásná (clamp)

...... a ta střecha není vůbec poznat :-)

sejstynka 9. 12. 2008, 19:52

@KatkaH. JJ, protože je to foceno z té dobré strany ;-)

, ta propadlá je na druhé straně, ale zamaskovala jsem jí kometou a tak to nakonec dopadlo dobře, pekla jsem jí malému do školky, aby si jí děti snědly a moooc jim chutnala (L)