Zapečené filé
Potřebné ingredience
filé - záleží kolik osob
citrón na pokapání
sůl
koření jsem použila: drcený kmín, pepř a sladkou papriku na barvičku
vajíčko, opravdu záleží pro kolik lidí - já jsem si dělala 2 filé, tak jsem použila 1 vejce
nastrouhaný sýr eidam
máslo
Postup přípravy
Plátky filé trošku pokapeme citrónem, osolíme, dáme do zapékací misky, Nahoru dáme plátky másla. Strčíme do trouby, a necháme ta tak 15 minut. Pak roztlučeme vajíčko do hrnku…
Pečené filé na másle
Potřebné ingredience
6 kostek rybího filé(treska, losos),hladká mouka, sůl, pepř, máslo,sladká paprika, štáva z 1 citrónu, 2 zakysané smetany(né light), 200 g strouhaného sýra
Postup přípravy
Filé osolímé,opepříme, poprášíme hladkou moukou a na pánvi opečeme do zlatova. Do máslem vymazané ohnivzdorné mísy vložíme opečené filé, lehce posypeme sladkou paprikou a pokapeme…
Marinády - ryby
Potřebné ingredience
Marináda určena pro ryby sladkovodní i mořské,do marinád je vhodné používat olivový olej a čerstvé bylinky,které dodají pokrmu nezaměnitelnou chuť a vůni
Postup přípravy
Česneková marináda:
3 lžíce oleje, 0,5 dl bílého vína, 3 stroužky česneku (prolisovat), pepř bílý, citrónová šťáva, jedná-li se o mořské ryby můžeme přidat čerstvou bazalku,…
Zapečená ryba se sýrem,smetanou a brokolicí
Potřebné ingredience
Rybí filety,sýr,šlehačka,brokolice,pytlík Maggi nápady-česnek,bylinky,smetanové kuře
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme brokolici ve vodě do změknutí(stačí půlka),potom nerozmraženou rybu trochu osolíme,vložíme do zapékací misky,podle návodu smíchame obsach pytlíku Maggi nápady…
Losos se špenátovými nudlemi
Potřebné ingredience
250g lososa,špenátové nudle,smetana(31%),máslo,kečup,koření na ryby(nedávám pro děti),sůl,citron
Postup přípravy
Lososa pokrájíme na menší kousky,orestujeme na másle,mezitím si postavíme vodu na nudle.Uvaříme je.Jakmile chytne losos růžovou barvu,přidáme smetanu,1lž.kečupu(dávám i více)…
SMAŽENÉ KRABÍ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
500g krabích tyčinek, 1 lžíce posekané petrželky, 1 lžíce worcestrové omáčky, 1 lžička plnotučné hořčice, 2 vejce, 1 lžíce zakysané smetany, 1 menší drobně nasekaná cibule, 2 lžíce hladké mouky, špetka sladké papriky, olej na smažení, strouhánka na obalování, pepř a sůl.
Postup přípravy
1. Krabí tyčinky nasekáme na velmi jemné kousky, smícháme s ostatními surovinami. Směs důkladně zamícháme a necháme ji alespoň hodinu v lednici odpočinout.
2.Z vychlazené…
Rybí filé na maďarský způsob- z jednoho hrnce
Potřebné ingredience
400-600g filé z tresky, 2 cibule, 2 lžíce mleté červené papriky, 300-400g brambor, zeleninový bujón, hladká mouka na zahuštění, sůl, mletý pepř, kopr
Postup přípravy
viz obrázkový postup
Kopr způsobí výbornou chuť, celý pokrm má konzistenci jako bramborový guláš. dobrou chuť!!!
Pangas s brokolicí
Potřebné ingredience
4 filety Pangase, brokolice, koření: provensálské bylinky, česnek se solí, kari, smetana, 150 g sýra na strouhání, olivový olej
Postup přípravy
Filety Pangase omyjeme a osušíme papírovou utěrkou, ochutíme kořením. V pekáčku si rozehřejeme olivový olej a rybu na něm opečeme, vyskládáme v pekáčku vedle sebe, dáme na ní…
Filetka s krustou
Potřebné ingredience
rybí filety (kostky) nebo panganius
hladká mouka
sůl, sladká paprika
strouhanka
sýr - najemno postrouhaný
troška oleje
pečící papír
Postup přípravy
Rybu osolíme, posypeme sl.paprikou. jemně obalíme v hladké mouce. V misce smícháme strouhanmku se sýrem, zhruba 1:1.
Rybu dáme na pekáček, na pečící papír, a posypeme směsí ze…
smetanový pangasius
Potřebné ingredience
1 balení pangase, 1 smetana ke šlehání, citrón, sůl, koření na ryby, strouhaný sýr
Postup přípravy
pangasiuse pokapene citr. šťávou a jemně osolíme, ve smetaně rozmícháme koření na ryby nalejeme na rybu a necháme tak hodinku uležet, pečeme přikryté na posledních cca 10 minut…
