Nadýchaná zdravá pomazánka
Potřebné ingredience
1x Lučina, 1x pomazánkové máslo be příchuti, 1x riccotta, sůl, mladá cibulka + pažitka = nadrobno nasekat
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady.
Je-li to nutné, dosolíme a mažeme na rohlík, bagetku, veku apod.
Makrelová pomazánka
Potřebné ingredience
uzená makrela, 1 lučina, 140 ml zakysané smetany, svazek jarní cibulky, 4 lžičky křenu
Postup přípravy
Makrelu a jarní cibulku nakrájíme na malé kousky, přidáme lučinu, zakysanou smetanu a křen a vše promícháme. Podáváme s čerstvým pečivem.
Rychlá tuňáková pomazánka
Potřebné ingredience
Plechovka s drceným tuňákem, dvě vejce uvařená natvrdo, tvrdý sýr, majonéza nebo bílý jogurt, sůl
Postup přípravy
Do misky vyklepneme tuňáka, dáme vejce, rozmačkáme vidličkou, přidáme nastrouhaný sýr a trochu majonézy. Promíchat, dosolit, dopepřit. Kdo nemá rád kousky, může umixovat.
Pomazánka
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo bez příchuti,1 tatarka (100ml) nebo smetanu, jogurt, 1 stroužek česneku nemusí být,10 dkg šunkového salámu,10 dkg eidamu, 3 uvařená vejce, 1 větší zelená paprika, 2 středně velká rajčata nebo cherry, mletá nepálivá paprika, může být sůl, pepř
Postup přípravy
Smícháme tatarku s pomazánkovým máslem, prolisovaným česnekem a mletou paprikou...přidáme na kostičky nakrájený šunkový salám, jemně nastrouhaný eidam a nakrájené vejce -…
Vajíčková pomazánka
Potřebné ingredience
Natvrdo uvařená vejce ( dávám 8), majolka z 1 dílu mléka a dvou dílů oleje,sůl,jarní cibulka najemno i se zeleným, nastrouhaná mrkev
Postup přípravy
Suroviny smíchat, dochutit, doplnit ,co vám chutná-šunka třeba a natřít na bagetku, na chleba...
Cizrnová pomazánka
Potřebné ingredience
cizrna, olivový olej (do pomazánky o na povrch), česnek, vývar z cizrny, tahini (sezamová pasta), sůl, pepř
Postup přípravy
Cizrnu přes noc namočíme, poté uvaříme hodně doměkka. Slijeme, necháme trochu vývaru na doředění. Cizrnu s ostatními ingrediencemi rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou pastu,…
Bagel s tvarohovou pomazánkou s lososem
Potřebné ingredience
* NA BAGEL: 500 g pšeničné chlebové mouky,10 g soli, 20 g cukru, 240 ml vlažné vody, 20 g másla, 5 g čerstvého droždí, 1 vejce + 1 další vejce na potření, něco na posyp (semínka, mák ... nemusí být nic); * NA POMAZÁNKU: 250 g polotučného tvarohu, 100 g uzeného lososa, ½ limetky, 1-2 lžíce čerstvého kopru, 1 jarní cibulka, sůl, bílý pepř
Postup přípravy
BAGELY:
V jedné menší misce smíchat mouku + sůl + cukr, v další malé misce rozšlehat jedno vejce a v další nechat rozpustit máslo (nesmí být horké).
Ve větší míse…
VLAŠSKÝ SALÁT - POMAZÁNKA NA CHLEBÍČKY
Potřebné ingredience
3 vařené brambory ve slupce, 1 vařená mrkev, 3 menší cibule, 3 vejce uvařená natvrdo, 30 dkg měkkého salámu, sterilované okurky,5 lžic sterilovaného hrášku, 3 majolky = 1 velká majonéza,1 lžíce plnotučné hořčice. sůl, pepř
Postup přípravy
Brambory, mrkev, cibuli, vejce, salám, sterilované okurky = nastrouhat na hrubém struhadle,( jako když strouháte okurku na salát), přidat ostatní přísady a promíchat. Salám dávám…
Krabí pomazánka
Potřebné ingredience
krabí tyčinky, broskvový kompot, majonéza, bílý pepř (může být i černý), trochu hořčice, sůl
Postup přípravy
Na jemno pokrájíme krabí tyčinky, pak ještě vidličkou rozdrobíme a přidáme korění,sůl, hořčici, majolku
Vše promíchat a na závěr přidáme na jemno pokrájené kompotované broskve.…
Celerová pomazánka na chlebíčky
Potřebné ingredience
Celer, tvrdý sýr na strouhání (poměr 1:1), majolka, troška hořčice, pepř, sůl, trošku citronové šťávy
Postup přípravy
Celer a sýr nastrouháme, přidáme majolku, hořčici, pepř, osolíme a zakápneme citronem.
Sýr podle chuti můžeme dát i vice. Namažeme na veku, ozdobíme kolečky na tvrdo uvařených…
