Višňová / Ostružinová / Rybízová / Malinová šťáva
Potřebné ingredience
1 l šťávy z ovoce 1,5 - 1,7 kg cukru 8 - 15 g kyselina citronová
Postup přípravy
Ovoce propláchneme, rozmačkáme - můžeme přidat trochu vody, aby byly ponořené - a necháme 24 hodin odležet, nesmí ale moc zkvasit. Přes gázu nebo řídké plátno vymačkáme nebo…
RYBÍZOVÝ SIRUP VÝBORNÝ bez vaření za studena....
Potřebné ingredience
2Kg Rybízu,černý nebo červený....cukr,kyselina citronová,konzervační přípravek.
Postup přípravy
Rybíz dáme nejlépe na plech a rozmačkáme dnem plechového hrnku,přisypeme 5dkg kyseliny citronové a přilijeme 3 l převařené,schládlé vody.
Necháme 24 hodin stát.
Potom…
Vánoční vaječný koňak
Potřebné ingredience
1 konzerva neslazeného kondez. mléka, 1 konzerva slazeného kondez. mléka SALKO, 5 žloutků, 1 vanilkový cukr, 0,5 l rumu. Tip: kupuji kondezovaná mléka vyrobená pro Kaufland - jednak jsou levnější, ale kvalitou super!!!
Postup přípravy
Vše, kromě rumu, pořádně vyšleháme ve šlehači aby se cukr rozpustil. Potom přidáme rum a pořádně promícháme. Hotový vaječný koňak nalejeme do skleněné láhve a necháme odležet v…
Vynikající likér z ledových kaštanů
Potřebné ingredience
250ml šlehačky, jedno Salko, tři tyčinky Ledové kaštany , 4 kostičky hořké čokolády, půl litru rumu,mandová tresť
Postup přípravy
šlehačku vylijeme do hrnce a přidáme čokoládu a nalámané tyčinky ledových kaštanů.Za stálého míchání povaříme.Poté sejmeme z plotny a necháme vychladnout a vlijeme Salko a nakonec…
Zázvorová limonáda
Potřebné ingredience
čerstvý zázvor- cca 1,5 cm kousek, 2 lžíce hnědého cukru, 1/2 pomeranče, voda
Postup přípravy
Oloupaný zázvor najemno nastrouhám, dám ho do hrnečku a přeliji horkou vodou, nechám cca 20 minut louhovat. Mezitím si do džbánku dám 2 lžíce hnědého cukru a k tomu vymačkám šťávu…
LEVANDULOVÝ SIRUP
Potřebné ingredience
miska levandulových květů, 1 citron, 3 kousky celé skořice, 3kg cukru, 3 litry vody, kyselina citronová 50g
Postup přípravy
Natrháme levandulové květy i se stopečkou, volně nasypeme do 4 litrové sklenice nebo do plastové /skleněné mísy (nemá být kovová nádoba), zalejeme převařenou vodou - pozor, než…
LIMONÁDA K KVĚTU ČERNÉHO BEZU ( limča bez bublinek :-…
Potřebné ingredience
8 litrů vody, 700g cukru, 8 velkých květů bezu, 2 citróny a 2 lžičky kyseliny citronové.
Postup přípravy
200g cukrů zkaramelizujeme a dorozvaříme s troškou vody, nelekejte se, jak přilijete vodu, budete mít kapičky karamelu snad všude, jak to buble :-).
Všechnu ostatní vodu…
Frappé - kafíčko pro horké dny :-)
Potřebné ingredience
rozpustná káva (Jacobs Velvet), vanilková zmrzlina, moučkový cukr, mléko, šlehačka, kakaová nebo čokoládová poleva, led, dobře vychlazená voda.
Postup přípravy
Pro přípravu tohoto skvělého kafíčka je potřeba šejkr (např. firma Nescafé ho prodávala k rozpustné kávě).
Do šejkru dáme vrchovatou čajovou lžičku kávy a stejné množství…
***DOMÁCÍ CITRONOVÝ SIRUP***
Potřebné ingredience
5 větších citronů, 5 dkg kyseliny citronové, 2.5 kg cukru krystal
Postup přípravy
Citrony pečlivě omyjeme, nakrájíme na plátky, zbavíme peciček. Vložíme do mísy, přidáme 2 l vody a kyselinu citronovou. Necháme 24 hodin odstát (překryjeme např. utěrkou). Scedíme…
Malinová šťáva nevařená
Potřebné ingredience
Potřebujeme: 2,5 kg malin (rybíz, bezinky), 2 l vody, 5 dkg kyseliny citronové, na 1 kg šťávy 1 kg cukru
Postup přípravy
Jak na to:
Ovoce rozmačkáme, přidáme vodu a kyselinu citr. a necháme 24 hod. stát v chladu. Směs necháme překapat a prolisujeme přes plátno. Zvážíme a smícháme s cukrem. Směs…
