Vepřová plec na halali-toprecepty.cz
Potřebné ingredience
1/2 kg plece (vcelku),sůl,pepř,halali,bobkový list,2 kuličky nového koření,zakysaná smetana,asi 3/4 litru mléka (podle množství omáčky),1 lžíce másla,asi 3 lžíce cukru,asi 2-3 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
Postup přípravy
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na trošce oleje. Přidáme menší skleničku halali, bobkový list, 2 kuličky nového koření, podlijeme trochou vody (asi 3 dcl) a dáme dusit do…
Vepřová panenka s nivovou omáčkou
Potřebné ingredience
Vepřová panenka, sůl, pepř, olej, niva, 33% smetana.
Postup přípravy
Panenku nakrájet, osolit, opepřit, zakápnout olejem a nechat přes noc v lednici. Opíct na trošce oleje. Do výpeku vlít smetanu a dát nivu, omáčka krásně zhoustne. Podávat s…
Vepřová plec na zelenině-podle Janky
Potřebné ingredience
500g vepřové plece, 1 velká cibule, 1PL rajčatového protlaku, 1 mrkev, kousek celeru, 1 větší kyselá okurka, sterilovaný nebo mražený hrášek , 150ml mléka,150ml smetany na vaření, citronová šťáva, olej, sůl
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky. Osolíme. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, z obou stran opečem a vmícháme protlak, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Přibližně v polovině…
Steak z vepřové panenky, domácí hranolky, pepřová…
Potřebné ingredience
• Vepřová panenka odblaněná a očištěná, nakrájená na cca 8 cm špalíky, olej, sůl, pepř čerstvě mletý • brambory oloupané, nakrájené na silnější špalíčky, olej • zelený nakládaný pepř, smetana 31% a víc, sůl, pepř
Postup přípravy
MASO: připravené špalíčky panenky otřené do sucha pořádně omočíme v oleji smíchaném z čerstvě mletým pepřem. Omočíme všechny strany a necháme maso alespoň chvilku odpočívat.…
Pikantní vepřová pečeně na smetaně -labuznik.cz
Potřebné ingredience
Ingredience •800 g vepřového masa z plecka, nebo kýty, bez kosti a kůže •sůl a pepř •20 g másla + 2 sardelky, nebo sardelová pasta •40 g slaniny •30g másla •40g cibule na plátky pokrájené •vařící masový vývar, nebo voda podle potřeby •20 g nastrouhané housky na jemno a prosáté •20 g mouky •1/8 l kyselé smetany •z 1/2 citronu šťáva
Postup přípravy
Postup
Maso naklepeme a svážeme motouzkem. Protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. Povrchu potřeme sardelovým máslem. Dáme dusit do kastrolu, ve kterém jsme na…
dobrá vepřová pečeně-podle vareni.cz
Potřebné ingredience
Vepřová pečeně 800, g brambory -velké 8 ks, rozmarýn -čerstvě nasekaný 1 hrst, česnek 5 stroužku, červené víno -na podlití, olivový olej, sůl -hrstka, pepř mletý -dle chuti
Postup přípravy
Česnek rozmačkáme s větší částí soli, pepře a rozmarýnu. Do pečeně (bez kosti) uděláme nožem zářezy a česnekovou směsí potřeme jak v zářezech, tak i po celém povrchu. Takto…
Ražnicí bez špejlí - od kamarádky
Potřebné ingredience
vepřové maso (plec, krkovice) nakrájet na větší kostky klobása nakrájet na špalíky anglická slanina nakrájet na špalíky cibule (aspoň 3-4 ks) nakrájet na větší měsíčky
Postup přípravy
Všechno dát cikcak do pekáče, posolit, posypat drceným kmínem, podlít vodou a šup s tím do trouby, předehřátá, já mám standartní oblíbenou teplotu skoro na všechno 180 st. Až je…
Vepřová plec nadivoko s houbami
Potřebné ingredience
500g vepřové plece,200g hub (hříbky nebo jiné mohou být i žampióny),1 velká cibule,50g slaniny,5 kuliček pepře,2 kuličky nového koření,1 bobkový list,2 kuličky jalovce,4 stroužky česneku,sladká paprika,sůl,pepř,1 rajče,1 lžíce plnotučné hořčice,1 kelímek zakysané smetany,2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na malé kostičky . Slaninu si nakrájíme na drobné kostičky a vyškvaříme ji ,přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova.Přidáme maso a necháme…
Domácí vepřová šunka
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty, 25 g Pragandy (o možné náhradě popíšu níže), 1 dl vody, 1 čajová lžička mletého cukru
Postup přípravy
Zcela čerstvé maso nakrájíme na kostičky velikosti 2 x 2 cm. Kýta bývá libová, ale případné mastnější kousíčky nechávám, jednak to nebude tak suché a taky to bude chutnější. Pokud…
Vepřové nudličky po mexicku s rýží
Potřebné ingredience
500g vepřové kýty,olej,sůl,mletá paprika, 1 větší cibule,250g zelených paprik,250g rajčat,(feferonky)
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na nudličky,osolíme a na horkém oleji krátce orestujeme,přidáme nakrájenou cibuli, rajčata,papriku-vše nakrájené na nudličky a společně podusíme.Dochutíme solí…
