Bramborovo -houskové knedlíky
Potřebné ingredience
2 celá vejce
2 rohlíky
2 větší uvařené brambory
15 dkg mouka hrubá krupice,
sůl,petrželka
Postup přípravy
rohlíky nakrájíme na kostičky přidáme vejce,nastrouhané vařené brambory sůl,petrželku,a mouku vše sparcujeme rozdělíme asi na dva díly vytvořime válečky a dáme vařit do vody na 8…
Zelné závitky s pohankou, kysanou zeleninou a brambory
Potřebné ingredience
Zelné listy, pohanka, mrkev, celer, cibule. Tamari omáčka, brambory, kysané zelí, olivový olej.
Postup přípravy
Zelné listy si napaříme v pařáčku cca 15 minut. Mezitím si uvaříme pahanku podle návodu. Mrkev, celer a cibuli si nakrájíme na kostičky a podisíme v páře cca 30 minut. Když je…
Dhal Curry / žlutá čočka po indicku/
Potřebné ingredience
225 g žluté čočky, 2 brambory, 1 velká cibule, 1 paprika, 4 rajčata, stroužek česneku, zázvor, kurkuma, kmín, kari, sůl, máslo /olej/
Postup přípravy
V 850 ml vody smíchané se lžičkou zázvoru, kurkumy, kmínu a mořské soli vaříme 225 g čočky 5 minut, pak přidáme na drobno nakrájené brambory a vaříme dalších 5-10 minut.
PALAČINKOVÉ VARIACE
Potřebné ingredience
základní recept na palačinky: 200g hladké mouky, špteka soli, špetka cukru, 0,5l mléka, 1 vejce, tuk na smažení. Mouku dáme do misky, přidáme cukr a sůl, vejce rozšleháme v mléce a pomalu přiléváme do mouky a zároveň mícháme do hladka. Necháme chvíli odstát a odpočinout a pak už smažíme - sběračkou lijeme v tenké vrstvě na rozehřátý tuk.
Postup přípravy
1. Palačinky se slaným tavrohem: 250g tvarohu, 50g slaniny, půl lžičky sladké papriky nebo kari, 2-3 lžíce mléka, zeleninana ozdobení.
Slaninu nakrájenou na kostičky…
BRAMBOROVÉ VARIACE
Potřebné ingredience
viz.níže
Postup přípravy
Kdysi jsem někde objevila soubor těchto úžasných receptíků na jídla z úplně obyčejných surovin, která překvapí svou jednoduchostí, rychlostí a snadností přípravy a hlavně úžasnou…
Sýrové bochánky z bramborové kaše
Potřebné ingredience
400g husté bramborové kaše 100g strouhaného sýru 2 vejce 3 lžíce horkého mléka sůl
Postup přípravy
Vaječné žloutky vyšleháme a vmícháme do hotové bramborové kaše. Kaši zředíme mlékem a vmícháme do ní nastrouhaný sýr. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a zapracujeme jej…
Chlupaté knedlíky z housek
Potřebné ingredience
5 středně velikých syrových brambor, 5 rohlíků,nebo housek, sůl.
Postup přípravy
Připravím si hlubší mísu a to té nakrájím na kostičky rohlíky, nejlépe z druhého dne a na to nastrouhám 5 oloupaných syrových brambor. Strouhám to na mrkvovém struhadle. Posolím…
Zapečený pórek se šunkou
Potřebné ingredience
1 kg stejně silného pórku, sůl, 15 dkg šunky, 6 lžic jogurtu, 6 lžic zakysané smetany, bílý mletý pepř, 10dkg strouhaného sýra, trochu tuku na vymazání formy.
Postup přípravy
Pórky očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 2 - 3 cm a povaříme v osolené vodě asi 10 min. Poté necháme okapat. Šunku pokrájíme nadrobno, jogurt…
Langoše z jogurtu
Potřebné ingredience
1 lžička jedlé sody, 1 lžička soli, 1 kg hladké mouky, 1 bílý jogurt, 1/2 l mléka, balíček droždí, 4 lžíce oleje
Postup přípravy
Do mouky se udělá důlek, klasicky se udělá kvásek pak se přidá jogurt a všechny přísady. Vše se řádně promíchá a ukládá se ihned v mikrotenovém sáčku (nejlépe rozdělit do dvou a…
Cukety s mrkví
Potřebné ingredience
Cuketa * 2 větší mrkve * máslo * kvalitní tmavá sójová omáčka (může být i z vitany, rozhodně ne značka Avokádo, to je jen obarvená voda) * může být i cibule, strouhaný sýr
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na kolečka a ty pak na čtvrtky, mrkve na tenčí kolečka. Rozpálíme máslo (nenahrazovat olejem, není to ono) a na něm cukety a mrkve dusíme cca 10 minut (cuketa…
