Pražma
Potřebné ingredience
pražma máslo bílé víno sůl limetka rozmarýn česnek
Postup přípravy
Ryby zbavíme vnitřností, šupin. Umyjeme. Nasolíme. Pokapeme limetkou. Do ryb vložíme limetky, rozmarýn. Zabalíme do pečícího papíru, přidáme máslo, bílé víno (já dala lambrusco) a…
Losos a pórkové brambory
Potřebné ingredience
Celý losos, citron, bylinky - citronový tymián, rozmarýn, petržel, česnek. Sůl Brambory, máslo, pórek.
Postup přípravy
Lososa pořádně opláchneme, prosolíme ze všech světových stran.
Pokapeme citronem a vnitřek potřeme směsí z bylinek - citronový tymián, rozmarýn, petržel, česnek (vše utřeme v…
PSTROUŽCI NA MÁSLE +++
Potřebné ingredience
pstruhy ,sůl,kmin drcený nebo mletý,máslo,cibule na kolečka ,citron,brambory na obalení pstruhů- hladká mouka,koření - špetku vepřové pečeně,špetka sladké papriky ,špetka nového koření ,grilovací koření to všechno promicháme
Postup přípravy
Pstruhy očistime, nařízneme páteř a naříznem po stranách. Osolíme a pokmínujem a dáme odpočnout.Potom obalíme ve směsi z mouky a koření.Do pekáčku dáme alobal, na alobal…
Pečený losos
Potřebné ingredience
- porce lososa, koriandr, vločková sůl, citronový pepř, naložený zázvor, rybí omáčka
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Kapr v těstíčku
Potřebné ingredience
Filet z kapra,vajíčko,solamyl,česnek,grilovací koření,sůl, pepř,zákápnout worčestrem
Postup přípravy
Filet nakrájíme na nudličky,ze surovin umícháme husčí těstíčko,namáčime nudličky a smažíme na oleji,aby se nedotýkaly.Po usmažení dáváme na ubrousek.Můžete si dát i jiné koření…
Losos na rajčatech a žapionech
Potřebné ingredience
Použité suroviny receptu Losos na rajčatech : 4 filety z lososa | 3 cibule | 3 - 4 rajčata / 5 žampionu| 6 stroužků česneku | sušená bazalka | sůl | citrón
Postup přípravy
Postup přípravy receptu Losos na rajčatech :
Plátky lososa pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a posypeme bazalkou. Zapékací mísu vymažeme tukem, na dno dáme vrstvu cibule…
Pangasius-roláda se sýrem a celerovou natí
Potřebné ingredience
3 kusy ryby Pangasius,3/4 hrnku strouhanky,půl hrnku nastrouhaného sýra,kousek másla,sůl.10 lžic vody Přidala jsem mraženou nať z celeru.
Postup přípravy
rozmrazenou rybu jsem rozkrojila aby z ní byl větší plát. Kousky másla jsem dala místy na plátek,asi 3 malé kousky na 1ks,posolila.Na talíř jsem si dala sýr,strouhanku a celerovou…
Těstovinové vrtule s rybou 12měsíců
Potřebné ingredience
(od ukončeného 12. měsíce) Suroviny: 100 g cereálních těstovin, 50 g rybího filé, malý kousek brokolice a mrkev (nebo jiná oblíbená zelenina: hrášek, špenát, zelená fazolka), olivový olej
Postup přípravy
Postup: Těstoviny uvaříme ve vodě, na malém množství olivového oleje a vody podusíme brokolici, mrkev, přidáme rybí filé, a dokud se ryba neuvaří, dusíme pod pokličkou (několik…
Rybí filé s bramborovou kaší 8.měsíc
Potřebné ingredience
(od ukončeného 8. měsíce) Suroviny: 10 dkg rybího filé, 1 větší brambora, 50 ml kojeneckého mléka, 1 lžička rostlinného oleje, mletý kmín, kousek mrkve, půlka jablka
Postup přípravy
Postu: Rybí filé umyjte pod tekoucí vodou a uvařte ho ve vodě s malým množstvím mletého kmínu. Z uvařeného rybího filé odstraňte kosti. Bramboru oloupejte, nakrájejte na malé…
Smetanová ryba
Potřebné ingredience
2 pláty pangase máslo pórek sůl, pepř smetana 12% stroužek česneku
Postup přípravy
Do pánvičky si dáme rozpustit máslo, přidáme na nudličky pláty pangase. A necháme smažit NEMÍCHAT!! Jen to přehazovat, přidáme sůl, pepř, česnek a na kolečka nakrájenou hrst půrku…
