JÁTROVÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
JÁTRA (VEPŘOVÉ, HOVĚZÍ NEBO KUŘECÍ),KOUSEK SÁDLA, 1 CUBULI, TROCHU KMÍNU, 2 LŽÍCE HLADKÉ MOUKY, 2 NOVÁ KOŘENÍ, MASOX, SŮL, PEPŘ A MŮŽE SE DÁT I MAGI
Postup přípravy
DO KASTROLU SI DÁM KOUSEK SÁDLA A NA TO SI NAKRÁJÍM NA DROBNO CIBULKU. PŘIDÁM TROCHU KMÍNU. NECHÁM OSMAHNOUT A DÁM NAKRÁJENÁ OPRANÁ JÁTRA. OPEPŘÍM A NECHÁM DUSIT. KDYŽ SE ŠŤÁVA…
Výborné chlupaté knedlíky
Potřebné ingredience
6 vařených brambor, 6 syrových brambor, 2 vejce, cca 3 hrsti polohrubé mouky, sůl
Postup přípravy
6 brambor uvaříme ve slupce, po vychladnutí oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Syrové brambory též oškrábeme a najemno nastrouháme.Vymačkáme z nich vodu.Oboje brambory…
Svíčková omáčka
Potřebné ingredience
cibule, 1kg vepřové kýty, malé halali, mrkev, celer, petržel, sůl, 2 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, smetanu
Postup přípravy
Osmahneme cibulku, maso na ní lehce otočíme, aby se zatáhlo. Poté maso dáme do hrnce i s cibulkou a olejem a osolíme. Přidáme propláchlé halali a nastrouháme mrkev, celer a…
Brambory nakyselo s plněnou sekanou
Potřebné ingredience
800g brambor,2 velké cibule,60g hladké mouky,2 bobkové listy,sůl,cukr,ocet,zakysaná smetana,sekaná připravená klasickým způsobem.
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na menší kostky.Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme brambory a několik minut je obděláváme.Pak poprášíme hl.moukou a za stálého míchání …
Zeleninová omáčka
Potřebné ingredience
Sádlo, cibule, větší mrkev, větší petržel, půl celeru, kuřecí čtvrtka ( nebo koráb ), bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky pepře, masox, vegeta, sůl, smetana
Postup přípravy
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme osolené maso, očištěnou a nakrájenou zeleninu,koření, vařím v tlakovém hrnci asi pět minut, potom zahustím moukou a smetanou ( dle chuti zakysanou…
Chuťový a rychlý bramborový guláš
Potřebné ingredience
sádlo, 2 cibule, 4-5 brambor, sůl, pepř, majoránka, červená mletá paprika, magi, voda, 20 dkg dietního salámu, hladká mouka na zahuštěný, já dávám červenou sterilizovanou papriku
Postup přípravy
Osmahneme cibuli do zlatova, přidáme syrové na kostičky nakrájené brambory, sůl, pepř, magi, sterilizovanou papriku, majoránku, trochu vody, magi a vaříme pokud jsou brambory…
Kuřecí paprikáš jak ho dělám já
Potřebné ingredience
v postupu
Postup přípravy
1cibuli osmahneme na trošce oleje,přidáme kousky kuřete a popaprikujeme sl.paprikou,promícháme.Přilejeme vařící vodu,aby bylo potopeno:)dávám kuř.a zel.bujon s oliv.olejem,trošku…
Slepice na smetaně
Potřebné ingredience
paprika sladká: 1 lžíce , slepice: 1 , cibule: 1 , smetana: 50 ml , pepř , nové koření: 5 kuliček , bobkový list.
Postup přípravy
Krok 1:
Slepici opláchneme pod tekoucí vodou a naporcujeme na menší kousky, ze kterých budou jednotlivé porce.
Krok 2:
V hrnci rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou…
¨Houby na smetaně
Potřebné ingredience
žampiony: 200 g máslo: 150 g smetana: 1 česnek: 1 stroužek šťáva citrónová houby: 200 g
Postup přípravy
Žampiony oloupeme a nakrájíme na čtvrtinky ( to samé provedeme i s čerstvými lesními houbami). Pokud budeme používat naložené kyselé houbičky, nejprve je slijeme a necháme okapat.…
MRKVOVÁ TATARKA
Potřebné ingredience
2 MRKVE, 2 BÍLÉ JOGURTY, 4 LŽÍCE MAJONÉZY, SŮL, CITRON, CITRONOVÝ PEPŘ
Postup přípravy
nA JEMNO NASTROUHANOU MRKEV PŘIDÁME PŘÍSADY - JOGURTY, MAJONÉZU,, ZAKÁPNEME CITRONEM A DOCHUTÍME SOLÍ A CITRONOVÝM PEPŘEM VŠE PROMÍCHÁME A PODÁVÁME MÍSTO TATARKY K MASU,…
