Zapečený pórek se šunkou
Potřebné ingredience
1 kg stejně silného pórku, sůl, 15 dkg šunky, 6 lžic jogurtu, 6 lžic zakysané smetany, bílý mletý pepř, 10dkg strouhaného sýra, trochu tuku na vymazání formy.
Postup přípravy
Pórky očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 2 - 3 cm a povaříme v osolené vodě asi 10 min. Poté necháme okapat. Šunku pokrájíme nadrobno, jogurt…
Žampiónová omáčka s nivou
Potřebné ingredience
15 dkg žampiónů, 10-15 dkg nivy, žampiónovou omáčku od Vitany, tatra mléko v krabičce a asi 2 ks kotlety
Postup přípravy
Žampiónovou omáčku uvaříme podle návodu na pytlíku. Pak na másle osmažíme na plátky nakrájené žampióny a přidáme je do omáčky. Opět na pánvi opečeme na kostičky nakrájené kotlety…
Tatranské kuře
Potřebné ingredience
750 g strouhaných brambor, 1 vejce, 3-5 lžic polohrubé mouky, sůl, pepř, majoránka, lisovaný česnek a 100 ml mléka.
400 g kuřecích prsíček, solamyl, olej, 2 cibule, 450 g žampiónů, pepř, tuk na vymazání, 10 dkg krájené slaniny, 150 g strouhaného sýra.
Postup přípravy
Ze stouhaných brambor, vejce, polohrubé mouky, soli, pepře, majoránky, lisovaného česneku (dle chuti) a mléka připravte těsto na bramboráčky a upečte je na lívanečníku nebo na…
Pomazánka co dům dá
Potřebné ingredience
20 dkg salámu (junior, gothaj), kousek másla, 2 trojuhelníčky měkkého sýru, lžička hořčice, 2 vařená vejce, 2 ks kyselé okurky
Postup přípravy
Salám, vajíčka a okurky nastrouháme najemno. Pak vše pořádně zamícháme s měkkým sýrem, máslem a hořčicí. Podáváme namazané na rohlíku chlebu či housce a zdobíme rajčátkem,…
Kořeněné kotlety
Potřebné ingredience
1 kg kotlet, 5 vajec, 2 lžičky soli, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička majoránky, 1 lžička sladké mleté papriky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička worcestru, 1 lžička hořčice, 1 lžička kečupu, 1 lžička kari, 1 lžička vegety, olej
Postup přípravy
Do cca 2 lžic oleje a 5 vajec zamícháme koření a pochutiny vše řádně promícháme, pak vkládáme plátky kotlet a necháme do druhého dne uležet. Druhý den pečeme buď na grilu nebo…
Langoše z jogurtu
Potřebné ingredience
1 lžička jedlé sody, 1 lžička soli, 1 kg hladké mouky, 1 bílý jogurt, 1/2 l mléka, balíček droždí, 4 lžíce oleje
Postup přípravy
Do mouky se udělá důlek, klasicky se udělá kvásek pak se přidá jogurt a všechny přísady. Vše se řádně promíchá a ukládá se ihned v mikrotenovém sáčku (nejlépe rozdělit do dvou a…
Roláda EŇO - ŇUŇO
Potřebné ingredience
1 kg bůčku, 8 vajec, 8 lžic strouhanky, 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce vegety, 1 lžička pepře, 1/2 lžičky soli, česnek 3 stroužky (rozdrcené)
Postup přípravy
Bůček pokrájíme na kostky o velikosti 1,5x1,5 cm a smícháme se všemi přísadami. Tímto naplníme umělé střevo (používáno na tlačenky) a vaříme 2 hodiny. Po uvaření necháme…
Rohlíčky
Potřebné ingredience
500 dkg hladké mouky, 1 celá HERA, 4 dkg droždí, 2 celá vejce, 8 lžic mléka, sůl, špetka cukru,1 vejce na pomazání
Postup přípravy
Do mouky uděláme dolík dáme trochu cukru a droždí a ihned přidáváme změklou Heru, 2 vejce, mléko a trochu soli. Těsto řádně promícháme a za žádnou cenu nenecháváme kynout. Po…
Švestkový koláč z drobenky
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 250 ml mléka, 125 g másla, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 balíček prášku do pečiva, 600 g švestek a nebo jiného ovoce, tuk na vymazání formy, hrubá mouka na vysypání
Postup přípravy
Mouku a cukr smícháme s mírně rozehřátým máslem (tak aby změklo, ale nerozpustilo se). Vytvoříme jemnou drobenku. Oddělíme z ná jeden čtvrtlitrový hrnek a odložíme stranou. Do…
Roštěnky na kapiích s bramboráčkama
Potřebné ingredience
Roštěnky cca 500 dkg, 1 cibule, bobkový list, celý pepř, nové koření, nakládané kapie (velká láhev), worcestrovou omáčku, sojovou omáčku, trochu oleje.
Postup přípravy
Na trochu oleji opečeme naklepané roštěnky, po opečení přidáme oloupanou celou cibuli (menší), 2 bobkové listy, 5 kuliček celého pepře, 3 kuličky nového koření a nakládané kapie…
