Pečený losos
Potřebné ingredience
- porce lososa, koriandr, vločková sůl, citronový pepř, naložený zázvor, rybí omáčka
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Foccacia
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, rovná lžíce soli, 250 ml vlažné vody, 2 lžíce olivového oleje, 4 větvičky rozmarýnu (nasekané lístky), (nebo olivy, sušená rajčata, parmská šunka, .....), sáček sušeného droždí nebo 10 g čerstvého
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Kuřecí závitky
Potřebné ingredience
kuřecí řízky, parmská šunka, sušená rajčata, (šalvěj, parmezán), sůl, čerstvě umletý pepř
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Gratinované brambory
Potřebné ingredience
2 kg brambor, 5 vajec, 3/4 litru smetany, parmezán, tymián, sůl, pepř
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Zimní k narozeninám
Potřebné ingredience
- jako u předchozích
Postup přípravy
Pro švagrovou k padesátinám - všechno nejlepší! :-)
Trošku jsem ho seřízla, aby to číslo nebylo tak na očích.
Kynuté šátečky
Potřebné ingredience
Těsto jako na "číňana" - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=83483&user=125300 - 100 g mléka, 100 g měkkého másla, 2 rozšlehaná vejce, 400 g hladké mouky, 50 g cukru, 1/2 lžičky soli, 1/2 kostky droždí. Llžíce cukru, trochu vody (cukr a voda jsou na potírání)
Postup přípravy
Z vykynutého těsta jsem vyválela obdélník, půlku jsem "projela" válečkem-rádýlkem, rozkrájela na jednotlivé kousky, plnou část naplnila višňovým gelem, překlopila "…
Krémová česnečka v chlebu
Potřebné ingredience
Sádlo, hladká mouka, cibule, česnek, brambory, smetana, sůl, pepř, voda. Na chleba - podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1 a 1/2 lžičky
Postup přípravy
Na sádle orestujeme cibuli a česnek, přisypeme mouku a uděláme jíšku. Zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory a osolíme. Když jsou brambory měkké, tak polévku rozmixujeme…
Gramofon
Potřebné ingredience
Mechový korpus mramorovaný - čokoládový a vanilkový (podle Ivy - Berušky), máslovo-pudinkový krém - čokoládový, višňový gel, Smartflex Velvet. Mechový korpus: 6 vajec, 300 g cukru, 375 g polohrubé mouky, 1,5 čokoládového pudinku, kakao, 3/4 prášku do pečiva, 150 g oleje, 150 g horké vody. Žloutky ušleháme s polovinou cukru a vodou do husté pěny, přidáme olej, mouku, pudink, prášek do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků a 4 lžic studené vody, špetkou soli a zbytkem cukru. Zhruba polovinu těsta obarvíme kakaem a "mramorujeme".
Oranžový k svátku a roláda "cestovatelka"
Potřebné ingredience
Mechový korpus čokoládový a vanilkový (podle Ivy - Berušky), máslovo-pudinkový krém, meruňková zavařenina, punčovina, Smartflex Velvet.
Postup přípravy
Oranžový pro neteř k svátku - už jsem dlouho "nedortovala", tak jsem musela využít příležitost ,-). A samozřejmě jeden menší pro nás. Vlastně toho bylo víc, protože oba…
Pálka pro dědu, kabelka a pár pokusů
Potřebné ingredience
Mechový korpus čokoládový a vanilkový (podle Ivy - Berušky), máslovo-pudinkový krém, rybízová zavařenina, punčovina, pravý marcipán a poprvé Smartflex Velvet.
Postup přípravy
Pro dědu sportovce ping-pongová pálka k svátku. Vykrojila jsem z kulatého korpusu, takže zbylo i pro nás a zároveň jsem vyzkoušela nová vykrajovátka.
Potom jsem měla potřebu si…
