Recepty

Korpus: piškotové těsto\r\nKrém: hustý pudink + máslo\r\nPotahová hmota: mléčný medový marcipán: 200 g sušeného mléka, 200 g moučkového cukru, 1 bílek, 3 lžíce medu, cca 30 g másla, cca 1/2 lžičky mandlového aroma (v toto případě citrónové, mandlové došlo)

Jeřabiny, voda, cukr. Na litr vody 1 kg cukru.

Tento recept je výborný na zpracování jabek, která se koncem zimy začínají kazit, nebo na jablka zavadlá, případně v létě na zpracování letních jablek, která nesnesou delší skladování. Takže potřebujeme: 5 litrů jablek, 7 litrů vody, 700 g cukru (nebo med), 30 g kyseliny citrónové nebo šťáva z čerstvých citrónů

1 kg mletého masa, koření podle chuti (pepř, kmín, chilli, kari, majoránka, směs koření), sůl podle chuti, 2 vejce, hrst strouhanky. Klidně můžeme použít osvědčený recept na karbanátky nebo na sekanou. Dále 2 balíčky olomouckých syrečků (prsty), hladkou mouku, vejce a strouhanku na trojobal. Tuk na smažení.

piškotový korpus na celý plech, pudinkovo-máslový krém, medový marcipán. Marcipán se mi moc nevedl, ještě tu hmotu neumím pokořit.

850 g banánů (radši hodně zralé až přezrálé. Já tuhle koupila v Bille v akci hodně přezrálé jen za 10,- Kč/kg, co už je nikdo nechtěl. Pak se to vyplatí a doma se olizovali až za ušima. Ty ne dost zralé taky v džemu tak hezky nevoní), šťáva z jednoho grepu nebo citrónu (asi 150 ml. Když dáme citrón, trochu to naředíme třeba šťávou z jablek, aby to nebylo tak kyselé), 5 drobně nakrájených olpoupaných jablek, 1/8 l vody, 1 balení Gelfix klasik 1:1 od Dr. Oetkera, 1 kg cukru krupice (ale spíš méně, jen asi 750 g, my nemusíme tak moc sladké), 4 lžíce rumu (nebo jen pár kapek aroma, být nemusí, ale s ním armeláda víc voní).

5 - 8 bílků, 150 g cukru krupice, 100 g hrubé mouky, 50 g másla, sekané ořechy, hrozinky, krájené kandované ovoce, krájené želé, krájená kandovaná citrónová a pomerančová kůra (to, co máme doma nebo co můžeme - alergici)

6 bílků, 180 g cukru, vanilkový cukr nebo citrónová kůra, 60g tekutého másla, 160 g polohrubé mouky.

Piškot z 5 vajec nastavovaný vodou na celý plech. Pudinkový krém s máslem, tmavá a bílá čokoládová poleva, kokos obarvený nazeleno. Pumpa je ze Zlatých piškotů, slepených tmavou (střecha) a bílou čokoládovou polevou (boční stěny), výdejní stojany je tyčinka Koko přefiknutá napůl. Autíčka jsou set, koupený v Albertu.

530 g polohrubé mouky, 530 g strouhaných jablek, 380 g krystalu, 3 dl oleje, 3 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu, 3 vejce, 1,5 prášku do pečiva, 3/8 l mléka. Já to ale dělím třemi (kousek dál vysvětlím proč), takže: 180 g polohrubé mouky, 180 g strouhaných jablek, 130 g krystalu, 1 dl oleje, 1 lžíce kakaa, 1 necelá lžíce rumu, 1 vejce, 0,5 prášku do pečiva, 1/8 l mléka.