Bramborové špízy s paprikovovou směsí aneb oběd Co dům…
Potřebné ingredience
Na špízy: 1 kostka marinovaného a 1 kostka uzeného tofu( pro milovníky salámu nebo párků - použijte klidně masíčko:-)) cca 12 brambor do poloměkka předvařených,1 velký kelímek zakysané smetany,1 lžíce plnotučné hořčice,6-8 lžic tatarky,sůl,špejle Na směs: 4 velké papriky,3 větší cibule,1/2 sáčku sojového granulátu od Bonavita,Gyros koření či jiné podle chuti sůl
Postup přípravy
Předvařené brambory nakrájíme na silná kolečka,tofu nebo salám nakrájíme na silnější kostky.Bramborová kolečka pak napichujeme společně s tofu či salámem na špejle a postupně je…
Koláčky
Potřebné ingredience
100g másla, 100g jemně nastrouhaných uvařených brambor, 120g moučkového cukru, 1 vejce, 3 lžíce strouhaného kokosu nebo mletých ořechů, 2 lžičky skořice, 280g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli Náplň: např. 1 tvaroh, 1 vanilkový cukr, 1/2 sáčku vanilkového pudinku v prášku, 2-3 lžíce cukru a meruňkový či jiný džem dle chuti. 2 kulatá vykrajovátka nebo skleničky (jedno menší,druhé o kousek větší)
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladké těsto.
(Pokud se nám nechce dělat se s koláčky,pak zdvojnásobíme dávku těsta a upečeme klasicky s plackou na plechu.)…
Vláčný koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 300g polohrubé mouky, 100g másla nebo Hery,100g krupicového cukru,4lžičky studené vody,1vejce,1/2 prášku do pečiva Náplň:podle chuti.Použila jsem tvarohovou a makovopovidlovou+nakládané meruňky. Množství těsta vychází na koláčovou formu o průměru 26cm.
Postup přípravy
Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem zastřihnutým do kola,abychom si nemusely dávat práci s vymazáváním a vysypáváním formy. Pak si připravíme těsto - všechny suroviny…
Koláčky Blboně
Potřebné ingredience
Těsto: 250g Hery,250g polohrubé mouky,2 obdelníčky smetanového taveného sýra(např.Tomík,Apetitto apod.) Náplň: marmeláda,povidla... Na obalení,po upečení: moučkový cukr smíchaný s vanilkovým.
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady,vypracujeme hladké těsto,ze kterého hned tvarujeme kuličky,pokládáme je na plech vyložený pečícím papírem.Do kuliček pak vytlačíme důlky,naplníme je…
Plněné zapečené brambory ala bašta
Potřebné ingredience
8 větších brambor,5 středně velkých cibulí,3 velké papriky kápie,6-8 uvařených vajec,4-6 nožiček párku,200g nastrouhaného eidamu,grilovací koření,sůl,pepř,plnotučná hořčice,
Postup přípravy
Do poloměkka ve slupce uvařené brambory oloupeme,rozkrojíme na polovinu a lžičkou v nich vydloubeme důlek.Vydlabané půlky brambor odkládáme na tác a v hrnci na oleji zatím…
Nekynuté křehké koláče s náplní dle chuti a drobenkou
Potřebné ingredience
150g změklého másla, 100g ztuženého tuku Omega, 2 vejce, 50g droždí, 10 lžic mléka, 100g krupic.cukru, špetka soli, 500g polohrubé mouky ( já míchám pro "zdravější" koláče 300g polohrubé mouky a 200g pšeničné celozrnné mouky) . Náplň jakákoliv . Na tyto koláčky jsem použila tvarohovou náplň a na ozdobení višně. Drobenka: 100g polohrubé mouky , 80 g másla, 80g krupicového cukru
Postup přípravy
V hrnku smíchat rozdrobené droždí s cukrem a vlahým mlékem a nechat vzejít kvásek. Připravit drobenku-máslo rozemnout s moukou a cukrem. Pak rozetřeme nebo šlehačem spojíme měkké…
Kakaový lehký dezert
Potřebné ingredience
1 hrnek krupicového cukru (1 hrnek - 250ml) 250g rostlinného tuku (Hera např.) 1 hrnek vlahé vody 4 vejce 2 vrchovaté lžíce kakaa 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Krém: 2 pomazánková másla bez příchutě (a nebo 2 zakysané smetany ) 2 kelímky trvanlivé šlehačky 3 lžíce moučkového cukru Nastrouhaná čokoláda na vaření poslouží na dozdobení povrchu Obměna chuti - pod krém natřít tenkou vrstvu např.rybízového džemu
Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme rostlinný tuk,přidáme cukr,rozmícháme,zalijeme vlahou vodou,přidáme kakao a žloutky.Vše dobře rozšleháme.Pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva…
Lehký dezert
Potřebné ingredience
Těsto: 3 vejce,200g krupic.cukru,8 lžic studené vody,3/4sáčku prášku do pečiva,200ml oleje,300g polohrubé mouky Krém: 400g zakysané smetany,2kelímky 31%smetany ke šlehání,3 lžíce moučkového cukru Na dozdobení např.broskvový kompot,čokoláda v sáčku
Postup přípravy
Vyšlehat vejce s cukrem do pěny,pak postupně přidat vodu,olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva,vyšlehat do hladkého těsta,nalít na vymazaný,vysypaný plech a vložit do vyhřáté…
Rychlé a vláčné kokosky
Potřebné ingredience
200g strouhaného kokosu,100-150g moučkového cukru,2 vejce Občas obměním chuť na kostičky nakrájenou Margotkou,kterou přidám k ostatním surovinám.
Postup přípravy
Vše řádně smíchat dohromady a pak tvořit kokosky dle libosti velké,klást je na plech vyložený pečícím papírem a cca 60minut sušit při 120-100°C v troubě.Výhodou těchto kokosek je…
