Plněné zapečené brambory ala bašta

Do poloměkka ve slupce uvařené brambory oloupeme,rozkrojíme na polovinu a lžičkou v nich vydloubeme důlek.Vydlabané půlky brambor odkládáme na tác a v hrnci na oleji zatím osmažíme na drobné kostičky pokrájené cibule,pak k cibulím přisypeme očištěné,na kostičky pokrájené papriky,osolíme,okořeníme 1-2 lžičkami grilovacího koření,zamícháme a necháme pod pokličkou na mírném ohni chvilku podusit.Po cca 5 minutách hrnec odstavíme ze zdroje tepla a necháme chladnout.Poté nakrájíme párky na nudličky nebo je nahrubo nastrouháme,připravíme si i nastrouhaný eidam a pokračujeme v přípravě dál.Nejlépe do klasického pekáče přesuneme všechnu osmaženou směs z cibule a paprik a stejnoměrně ji v pekáči rozrovnáme.Vydlabané půlky brambor na tuto směs naskládáme pěkně jednu vedle druhé a okořeníme je lehce grilovacím kořením a solí.Do důlků naskládáme kousky párků(či jakékoli jiné náplně,vše podle chuti),potřeme je plnotučnou hořčicí a pak na ně pokládáme tlustší kolečka uvařených vajec,která opět lehce posolíme a pak už vše zasypeme strouhaným eidamem a necháme cca 20 minut zapéct v troubě při 200°C.