Mazanec s copánky*
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 50g cukru krupice, 125g rozehřáté hery(nebo másla), 2x vanilkový cukr, 1x žloutek, 250ml mléka, 1/2 kostky droždí, špetka soli, rozinky, mandle,vejce na potření.
Postup přípravy
Bezvadný recept na mazanec jsem našla u paní Zuzany B.(bobřice) zde na MMB.
S těstem se krásně pracuje a pro inspiraci sem vkládám mazanec,se kterým jsem si trochu pohrála,aby…
Čočková roláda s náplní ***v listovém těstě
Potřebné ingredience
Na dvě rolády/záviny: 500g listové těsto, 2-2,5 hrnku uvařené čočky,3 vejce,strouhanka, 4-6 kyselých okurek,4-5 uvařených vajec, 250-300g plátkového eidamu, 300-350g krájeného salámu,kečup, sůl,hořčice,vejce na potření,semínka na posypání*
Postup přípravy
Uvařenou čočku si upravte,ochuťte tak,jak máte rádi.
Já jsem ji pro toto plnění upravila jednoduše-uvařenou osolenou čočku jsem na troše oleje smíchala se 3 vejci a trochu…
*Linecký strouhaný, s tvarohovou náplní a broskvemi*
Potřebné ingredience
Těsto: 600g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 210g moučkového cukru, 250g Hery, 3 lžíce mléka, 2 vejce***Náplň: 750g tvarohu, 2 vejce, 50g rozpuštěného másla, 200g krupic.cukru, 1 vanilin,cukr, 1 vanilkový pudink v prášku a cca 250-350ml mléka.***Konzerva broskví*
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme v míse dohromady a vypracujeme hladké těsto,které rozdělíme na dvě poloviny.Jednu část těsta dáme do lednice a druhou vložíme do mrazáku.
…
Krémové dortíky s marmeládou a kokosovým sněhem
Potřebné ingredience
Korpus: 8 vajec,280g moučkového cukru,270g změklého másla,400g polohrubé mouky,400ml mléka 1,5 prášku do pečiva,1-2 lžíce kakaa. Kokosový sníh: 8 bílků, 300g krupic.cukru a 200-300g strouhaného kokosu Na pudinkový krém: 700ml mléka,3 sáčky vanilk.pudinku,2-4 lžíce cukru,50g másla a půl plechovky uvařeného zkaramel.Salka.(krém z tohoto množství zbyde navíc,zpracovala jsem zbylý krém do odkrojků korpusu a sněhu). Dále bude potřeba marmeláda nebo džem podle chuti(já jsem použila meruňkový džem) a čoko.poleva
Postup přípravy
Nejdřív uvaříme vanilkový pudink a do ještě horkého vmícháme máslo.Do vychladlého pudinku zašleháme Salko.Těsto: Vyšleháme 8 žloutků se změklým máslem a moučkovým cukrem,pak…
"Karamelka"- Krémový dezert se šlehačkou
Potřebné ingredience
500g balíček listového těsta,džem,balíček piškotů,rum nebo griotka,rozpustná káva,750ml mléka,3 sáčky vanilkového pudinku,2-3 lžíce cukru,50g másla,7-8 lžic zkaramelizovaného uvařeného Salka,1 šlehačka(smetana) ke šlehání 33%, 1 pomazánk.máslo bez příchutě,1 lžíce moučkového cukru,rozšlehané vejce na potření těsta a kokosová drobenka(3 lžíce krystal.cukru,3 lžíce strouhaného kokosu,3 lžíce polohrubé mouky a 1 lžíce změkkého másla)
Postup přípravy
Předem musíme mít hotové uvařené zkaramelizované Salko.Když ho máme k dispozici,můžeme se pustit do přípravy tohoto dezertu,jehož výroba je trochu pracnější,ale výsledek stojí za…
Dezert s pudinkem a ovocem
Potřebné ingredience
Těsto: 3 vejce,180g krupic.cukru,300g polohrubé mouky,3/4 prášku do pečiva,8-10 lžic studené vody a 150ml oleje a 1-2 lžíce kakaa na obarvení poloviny těsta .***Pudink.náplň: 2 vanilk.pudinky,2-3 lžíce cukru,500ml mléka- uvaříme hustý pudink,necháme vychladnout.***250ml hrnek ovoce,já jsem použila nadrobno nakrájené kompotované broskve***rum nebo griotka na pokapání korpusu,pikantní džem nebo marmeláda*čoko poleva a strouhaný kokos na ozdobení*
Postup přípravy
Vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny,postupně zašleháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej a vodu a vyšleháme do hladkého těsta.Polovinu odlijeme a obarvíme kakaem.
Závin s uzeným tofu
Potřebné ingredience
Na dva záviny: 500g listového těsta,1 kostka uzeného tofu,kečup,3-4 středně velké cibule,sůl (dle chuti můžete posypat i oblíbeným kořením,já tento závin peču bez použití koření,jen posolím)***Toto je verze pro vegetariány:-) Milovníci masíčka použijte salám,párky apod.,-)
Postup přípravy
Cibule nakrájené na malé kostičky a na jemno nastrouhané uzené tofu smícháme v misce,osolíme.Listové těsto rozdělíme na dva stejné kusy.Vyválíme na placky,potřeme kečupem(viz.foto…
Pletýnka ala vánočka s makovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 260ml mléka, 1/2 kostky droždí, 100g rozpuštěné Hery (nebo 50g másla,50g Hery), 100g krystal.cukru, 550g polohrubé mouky, špetka soli, 1 lžička skořice ***Náplň: 200g mletého máku,1 vanilkový cukr,1-2 lžičky skořice,3-4 lžíce cukru promícháme a pár minut povaříme na kaši v cca 200ml mléka.***1vejce na potření
Postup přípravy
Těsto necháme vypracovat a vykynout v domácí pekárně.Když je hotové,rozdělíme ho na 6 stejných kusů a postupně jeden kousek těsta po druhém vyválíme na obdélník (viz.foto příloha)…
Kakaové muffinky s tvarohovou náplní a višněmi*
Potřebné ingredience
Těsto: 300g hladké mouky, 180g Hery, 1/2 sáčku vanil.cukru,120g cukru krupice,2-3 lžičky kakaa,1 vejce,1 prášek do pečiva*** Náplň: 200g vaničkového tvarohu,1/2 sáčku vanil.cukru,2-3 lžíce cukru* Vypeckované višně,na každou muffinku 4-5 višní
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto.Aby se nám s ním dobře pracovalo při naplňování muffinového plechu,nastrouháme ho nahrubo.
Tvarohovou náplň…
Muffiny s makovou náplní,broskví a s čepičkou z…
Potřebné ingredience
1.těsto: 300g hladké mouky, 180g Hery,120g krupic.cukru,1prášek do pečiva,1vejce Náplň: maková + broskve z konzervy 2.těsto: 2 vejce,140g cukru,5 lžic vody,150ml oleje,1/2 prášku do pečiva,180g polohrubé mouky
Postup přípravy
Nejprve plech na muffiny vymažeme a vysypeme moukou a nebo vyložíme papír.košíčky.Množství je na 12ks.
Přísady na první těsto smícháme v míse a vypracujeme hladké těsto…
