Recepty - Kuřecí maso a drůbež

2 krůtí křídla (stehno), olej, 5-6 rozmačkaných stroužků česneku, čerstvé nebo sušené bylinky nasekané nebo drcené- rozmarýn, tymián, majoránka, libeček, hl. petrželka, saturejka, šalvěj, máta, ml. bílý pepř, dijonská hořčice 2 lžičky , bílé víno 0,1l (popř. bílý vinný ocet), balsamiko ocet 1 lžíce, pár kapek citronové šťávy, med 1 lžíce, špetka ml. zázvoru, špetka chilli, sůl, ml. červená paprika na závěr.

Kuřecí stehýnka (nožičky), můžou být i vykošťené, sůl, vejce, trocha mléka nebo vody, hl. mouka, strouhanka, olej na smažení, máslo.

0,5 kg kuřecích stehýnek, olej s kouskem másla, cibule - dvojnásobné množství co masa, 2 stroužky česneku, kvalitní bílé víno, mletá červená paprika lahůdková, sůl, 1 větší čerstvé rajče, smetana, hladká mouka, ocet.

Platíčko chlazených kuřecích jater, slunečnicový olej, 1 větší cibule, o stejné velikosti čerstvé bílé zelí, 2-3 stroužky česneku, kousek celého fenyklu, uzená slanina nebo špek - cca 10 kostiček pro chuť, mletý bílý pepř, tymián, rozmarýn, majoránka, mletý kmín, sůl, bílé suché víno.

vanička mletého krůtího masa, 1-2 hrsti jáhel uvařených jáhel, 1 hrst strouhaného Eidamu neba Čedaru, sůl, bílý pepř, mletý sušený zázvor, čerstvá petrželka, 1/2 lžičky dijonské hořčice, 1 menší cibule, 2-3 stroužky česneku, olej, 1 mrkev, kousek celeru (kdo nemá rád, nedává, ale já doporučuji).

• 500 g drůbežích jater 1 l mléka • 200 ml červeného vína • 150 g anglické slaniny • 1 velká cibule • 5 stroužků česneku • 100 ml oleje • snítka rozmarýnu • 2 bobkové listy • 5 kuliček jalovce • bílý mletý pepř •sůl

Kuřecí stehýnka nebo křidélka (nejlepší je Vodňaské kukuřičné kuře), máslo, sůl, celé NEOLOUPANÉ stroužky česneku, horká voda, pokud máte - cibulové koření JUST.