Lipnická pochoutka (domácí müsli)
Potřebné ingredience
1,5 sáčku ovesných vloček (=750g = 6 hrnků), 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 Salko; máslo na vymazání plechu
Postup přípravy
Recept jsem dostala od kolegyně z práci - lepší müsli jsem ještě nejedla!
1) plech s vyšším okrajem vymažeme máslem
2) v míse mimo promícháme všechny přísady
3)…
Těstoviny s brokolicí a nivou (večeře za 20 minut)
Potřebné ingredience
350-400g těstovin, 300-350g brokolice, 100g nivy, 70g slaniny (špeku), 250-250ml smetany ke šlehání (dle balení), sůl, pepř, voda
Postup přípravy
1) dáme vařit vodu a mezitím obereme brokolici na malé růžičky
2) do vroucí vody přidáme sůl a vhodíme těstoviny, vaříme asi 4-5 minut, před koncem, na poslední 3-4 minuty,…
DRBÁKY podle mého tchána (dietnější forma přílohových…
Potřebné ingredience
1,5 - 2 kg brambor, voda, sůl, hladká mouka
Postup přípravy
1) Brambory rozdělíme/odvážíme na dvě poloviny
2) 1. polovinu brambor uvaříme ve slupce, poté oloupeme a nastrouháme.
3) 2. polovinu oloupeme a syrové nastrouháme, důkladně…
Famózní svíčková od JITULE
Potřebné ingredience
500 g hovězího masa (lze i z vepřového plecka, králíka, kuřete; naposledy jsem použila panenku a hřbítek z divočáčka); cca 50g slaniny bez kůže nebo špeku, 1 větší cibule, 1 velká mrkev, 1 menší celer, 1 středně velká petržel (příp. pastiňák), 1 zakysaná smetana (200-250g), 1 smetana ke šlehání (200-250g), 4 ks bobkového listu, 12 kuliček nového koření, 10 kuliček celého černého pepře, 6 kuliček jalovce, 1 čajová lžička sušeného tymiánu, sůl, cukr krupice, ocet, citrónová šťáva (nebo citronek), hladká mouka, voda; brusinky, šlehačka a citrón na servírování
Postup přípravy
Tento recept sem vypisuji na přání maminek se souhlasem jeho autorky, paní Jitule64.
1) Připravíme si sladkokyselý nálev: 2 litry studené vody + 12 zarovnaných polévkových…
Salát ze surimi tyčinek
Potřebné ingredience
250 g surimi (krabích) tyčinek, 120 g kukučice Bonduelle, 100 g hrášku Bonduelle, 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), majolka, tatarka, citón, sůl, pepř
Postup přípravy
1) necháme rozmrazit v pokojové teplotě surimi tyčinky - poté je nakrájíme na malinké kostičky
2) kořenovou zeleninu povaříme ve vodě (do poloměkka) a poté nastrouháme, či…
Máslové pagáčky (vhodné k vínu)
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 1 lžička soli, 380 g másla (dávala jsem půl másla a půl Hery), 2 žloutky, 1 kostka (42 g) droždí, 1 dcl mléka, 1 lžička cukru moučka, 1 vejce, na zdobení - seznamová semínka, kmín, mák, grilovací koření, vegeta (cokoliv, co máte rádi)
Postup přípravy
1) z mléka a droždí si necháme vzejít kvásek
2) na vále zpracujeme hladkou mouku smíchanou se solí, máslo, žloutky a kvásek
3) důkladně propracujeme a dáme do chladničky…
Smetanová houbová polévka s tymiánem
Potřebné ingredience
na 4 porce: 500 g čerstvých (nebo sušených) hub, 1/4 malého celeru, 1 větší mrkev, 1 středně velká cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 l drůbežího vývaru (nebo dávám zeleninový, podle toho, co najdu doma za bujón), 2 bobkové listy, 1 čajová lžička čerstvých lístků tymiánu (pokud je sušený, raději méně - přidat se může vždycky, ubrat už ne!), 60 g másla, 250 ml smetany, 70 g rýže (někdy to dělám bez ní), sůl
Postup přípravy
1) čerstvé houby nakrájíme na větší kousky (sušené namočíme předem do vody)
2) kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky
3) cibuli a česnek oloupeme a…
Zapékané těstoviny s tuňákem
Potřebné ingredience
500 g těstovim (vrtulky, rigatoni, gnocchi), sůl, 2 plechovky tuňáka ve vlastní šťávě (cca 300 g dohromady), 1 plechovka rajčat (400 g), pepř, 100 g černých nebo zelených vypeckovaných oliv, 1 čajová lžička oregana (čerstvé nebo sušené), máslo na vymazání formy, 2 kuličky mozarelly (300 g) - příp. jiného sýra (dnes jsem dávala nivu a eidam)
Postup přípravy
1) Těstoviny vsypeme do osolené vařící vody a uvaříme "al dente" a scedíme.
2) Předehřejeme troubu na 220 stupňů.
3) Tuňáka dáme do misky, pomačkáme vidličkou, přidáme k…
Riiny rumové koule
Potřebné ingredience
150 g strouhané hořké čokolády, 150 g mletých ořechů, 150 g rozinek, 50 g medu, 50 g moučkového cukru, 2 dcl rumu, vanilkový cukr (v předpisu je, ale já jsem ho nedávala), drobečky perníčků nebo dětských piškotů, cca 150 g; kokos na obalení
Postup přípravy
1) Den předem si nakrájíme rozinky nadrobno, dáme je do uzavíratelné misky s víčkem (příp. do misky a přikryjeme potravinovou fólií) a zalijeme 2 dcl rumu a dáme do chladničky na…
Lískové oříšky v těstíčku
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 150 g másla, 20 g cukru moučka, 1 balíček vanilinového cukru, 1 žloutek; na obalení: cukr moučka + vanilinový cukr
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme (používám robot), přendáme do potravinové fólie a na cca 2 hodiny uložíme do ledničky. Poté těsto rozdělíme na několik dílu, z nich vyválíme "hady", ty…
