(recept
si oblíbilo 404 návštěvníků)
Kokos kostka
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 200 g cukru moučka, 200 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100 ml oleje, 100 ml mléka, 2 PL rumu. Náplň: 500 ml mléka, 90 g cukru, 40 g polohrubé mouky, 100 g strouhaného kokosu. Poleva: 100 g tmavé čokolády, kousek 100% tuku.
Postup přípravy
Tento recept mi kdysi přišel meilem, později jsem vypátrala, že je od Zity M. (Itula). Originál najdete u paní Zity na Dámě. U nás se tento moučník peče opakovaně, je takový nadýchaný a jemný.
Nejdřív si uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z ohně a ihned vmícháme kokos.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, přisypáváme prosátou mouku s práškem, nakonec ručně vmícháme sníh. Oddělíme 1/2 těsta, zamícháme do něho 1 lžíci kakaa a nalijeme na menší plech s pečícím papírem. (Pekla jsem na plechu 24 x 30 cm.) Předpečeme na 180°C 10 minut. Na horký tmavý korpus opatrně natřeme vlažnou kokosovou kaši, rozetřeme zbytek světlého těsta a dopečeme dalších 25 - 30 minut.
Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Krájíme nahřátým nožem.
Nejdřív si uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z ohně a ihned vmícháme kokos.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, přisypáváme prosátou mouku s práškem, nakonec ručně vmícháme sníh. Oddělíme 1/2 těsta, zamícháme do něho 1 lžíci kakaa a nalijeme na menší plech s pečícím papírem. (Pekla jsem na plechu 24 x 30 cm.) Předpečeme na 180°C 10 minut. Na horký tmavý korpus opatrně natřeme vlažnou kokosovou kaši, rozetřeme zbytek světlého těsta a dopečeme dalších 25 - 30 minut.
Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Krájíme nahřátým nožem.
pokrájené na plechu
Místo kokosu jsem dala stejné množství mletého máku. Spodní těsto je bez kakaa a místo polití čokoládou je nahoře kopeček želatinového krému. Jinak vše stejné.
Tentokrát celá kakaová a do těsta jsem dala jen půl prášku do pečiva.
Do kokosové kaše jsem přidala 2 lžíce rybízové marmelády.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Janajj
(upraveno)
21. 2. 2011, 16:43
Je to výborné 
. Překvapilo mě jak je to jednoduché a rychlé 
. Dětem to moc chutná 
. Děkuji za receptík 
.
. Překvapilo mě jak je to jednoduché a rychlé 
. Dětem to moc chutná 
. Děkuji za receptík 
.
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:24
@Janajj
Janičko, není zač. Díky za dobrou zprávu. 
raduza1
(upraveno)
21. 2. 2011, 14:48
dvěma slovama EXTRAKRÁSNÁ DOBROTA !!!!! budu péct častěji, krásný zákusek na pohled a výýýborný, povedl se mi přesně tak jako vám, krásná 4barevná kostka.........juchůůůůů!!!! mám super recept........díky 
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:26
@raduza1
Radko, Vaše radost je přímo nakažlivá. 
Děkuji za tak nádherný komentář. 
Děkuji za tak nádherný komentář. 
cajule
(upraveno)
21. 2. 2011, 10:55
tak jsem včera vyskoušela a opravdu úžasne není to přeslazné prostě vynikající zákusek dělala jsem z 1a 1/2 dávky na velký plech moc děkuji za skvělý recept tento zákusek určitě nebyl naposled p.Zuzana S. kokosová náplň se mi taky přichytla asi sem málo míchala a byla to řidší kaše ale po vychladnutí uhoustla dělala jsem přesně podle receptu jen teda z 1a 1/2 dávky
moc děkuji za skvělý recept tento zákusek určitě nebyl naposled p.Zuzana S. kokosová náplň se mi taky přichytla asi sem málo míchala a byla to řidší kaše ale po vychladnutí uhoustla dělala jsem přesně podle receptu jen teda z 1a 1/2 dávky
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:29
@cajule
Jani, dík za komentář. Máte pravdu, kokos kostka není tak sladká jako řezy Maryša. Každý si najde to svoje, co mu nejvíc chutná. 
piskotka8
(upraveno)
21. 2. 2011, 9:06
práve jsem upekla tuhle kostku a je skvělá, jenom jsem se chtěla zeptat těch holek, co dělali tu kokosovú plnku - taky vám to přihořívalo zespoda, i když jsem to míchala a míchala...?? vůbec s toho nebyla kaše, bylo to takové řídké... tak jsem nakonec přidala trošku víc mouky a chutově byl vynikajíííícííííí
martina@lucka
(upraveno)
19. 2. 2011, 20:44
tý jo vypadá suprově 
, tak to musím taky vyzkoušet
spero
(upraveno)
19. 2. 2011, 20:50
@martina@lucka
Marti, stojí za to vyzkoušet. Tak at vám chutná. 
Angelika81
(upraveno)
19. 2. 2011, 16:13
Ivanko, zrovna se peče v troubě a už teď se na něj moc těšíme 
. Sice jsem doma neměla tmavou čokoládu, ale nevadí, našla jsem ještě od Vánoc nugátové, tak doufám, že i přesto to bude takové žravé, jak se tady píše . Jinak
. Sice jsem doma neměla tmavou čokoládu, ale nevadí, našla jsem ještě od Vánoc nugátové, tak doufám, že i přesto to bude takové žravé, jak se tady píše . Jinak
spero
(upraveno)
19. 2. 2011, 20:45
@Angelika81
Magdi, děkuji za zprávu.
-Popelka-
(upraveno)
19. 2. 2011, 13:27
Koláč jsme právě dopekla, je opravdu fantastický, všem milovníkům kokosu doporučji vyzkoušet
spero
(upraveno)
19. 2. 2011, 20:48
@-Popelka-
Evičko, děkuji za tak krásný komentář.
Zrušený účet
(upraveno)
18. 2. 2011, 11:03
Tak jsem upekla, zítra máme oslavu synova svátku, tak jsem zvědavá 
. Voněla nádherně, ještě chybí poleva. Miluji recepty, u kterých je uvedena dávka na velikost plechu, jako to máte Vy. Takže jsem si v pohodě dávku zvětšila na svůj plech a buchta je akorát vysoká. Děkuji za recept
. Voněla nádherně, ještě chybí poleva. Miluji recepty, u kterých je uvedena dávka na velikost plechu, jako to máte Vy. Takže jsem si v pohodě dávku zvětšila na svůj plech a buchta je akorát vysoká. Děkuji za recept
spero
(upraveno)
18. 2. 2011, 15:08
@
Ráda se o výborný recept podělím.
Edysha
(upraveno)
14. 2. 2011, 20:58
Uzasna, ani nestihla vychladnout a ztuhnout a uz mi ji okusovali. Coko polevu jsem jeste posypala koksovymi hoblinami a vypadala opravdu exkluzivne.
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:30
@Edysha
Děkuji za krásný komentář.
Děkuji za krásný komentář.
Lucie-Anna
(upraveno)
14. 2. 2011, 10:04
Děkuji za prima recept - dělala jsem do kulaté formy, takže jako dortík, a jediné, co mi bylo vytknuto: "Proč toho není víc?" - Příště dělám na plech a ještě musím zvětšit dávku kokosové náplně... 
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:31
@Lucie-Anna
Luci, tak to je krásné.
Luci, tak to je krásné.
Lucka1401
(upraveno)
13. 2. 2011, 22:32
super recept,ještě jsem ho vylepšila kypřícím práškem bez fosfátů,takže neměl chybu.Během odpoledne sežrán do posledního drobečku.Moc děkuji za výborný recept.
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:32
@Lucka1401
Luci, není zač. Já děkuji za krásný komentář.
Franzovka
(upraveno)
13. 2. 2011, 21:14
Tak s takovým velkým úspěchem už se u nás dlouho žádný moučník nesetkal. Opravdu DELIKATESA. díky za recept!
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:33
@Franzovka
Markétko, moc jste mě takovou zprávou potěšila. Děkuji.
Markétko, moc jste mě takovou zprávou potěšila. Děkuji.
jajina11
(upraveno)
13. 2. 2011, 15:06
Dobrý den,včera jsem vyzkoušela pro návštěvu,sklidila VELKOU pochvalu a sama váš receptík chválím!!!! .Dcera se olizuje ještě ted při dojídání okrajů
a sama váš receptík chválím!!!! .Dcera se olizuje ještě ted při dojídání okrajů
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:36
@jajina11
Jste šikulka, pochvalu jste si plně zasloužila. Díky za zprávu.
Díky za zprávu.
Hupcza
(upraveno)
12. 2. 2011, 20:15
výborná
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:38
@Hupcza
Souhlasím s Vámi. Dík za zprávu.
lucenka
(upraveno)
12. 2. 2011, 19:46
Tak buchtička je opravdu skvělá! rychlá, vláčná, fakt moc doporučuji! díky za recept už je v mých oblíbených!
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:40
@lucenka
Lucinko, jsem moc ráda, že jste si pochutnali. I u nás je oblíbená. Dík za zprávu.
Dík za zprávu.
macinda
(upraveno)
11. 2. 2011, 7:25
Je skvělá, děkuji za recept
spero
(upraveno)
11. 2. 2011, 21:30
@macinda
Marci, není zač.
cestovatelka
(upraveno)
9. 2. 2011, 13:08
tak jsem ji moc neverila,ale presto ozkousela 
.no musim rict,malem jsem omdlela,je to vyborneeeeeee no proste pecka,no super,no nejlepsi .vsichni to zkuste sup sup holky,ja uz zbouchala pul pekace sama,nic nejim jinyho,chudak obed. mnam vyborneee dekuji za tak uzasny receptik.
.no musim rict,malem jsem omdlela,je to vyborneeeeeee no proste pecka,no super,no nejlepsi .vsichni to zkuste sup sup holky,ja uz zbouchala pul pekace sama,nic nejim jinyho,chudak obed. mnam vyborneee dekuji za tak uzasny receptik.
spero
(upraveno)
9. 2. 2011, 17:16
@cestovatelka
Pavlínko, Váš komentář je naprosto originální. Děkujííííííí přivedl mě na Vaší stránce k dnešním komentářům a tak jsem se tu půl hodiny tolik nasmála, až mi tekly slzy z očí. 
Máte mé velké sympatie. 
Děkujííííííí přivedl mě na Vaší stránce k dnešním komentářům a tak jsem se tu půl hodiny tolik nasmála, až mi tekly slzy z očí. 
Máte mé velké sympatie. 
vladkadasva
(upraveno)
8. 2. 2011, 7:13
Je výborná ! Měla jsem tu dvě návštěvy po sobě,po kostkách se jen zaprášilo a moc jsme si všichni pochutnali*
spero
(upraveno)
8. 2. 2011, 20:46
@vladkadasva
Vlaďko, to je pro mě radostná zpráva. Díky moc za ni.
Vlaďko, to je pro mě radostná zpráva. Díky moc za ni.
Lendulínek
(upraveno)
6. 2. 2011, 11:55
V Y N I K A J Í C Í
Y N I K A J Í C Í
spero
(upraveno)
17. 2. 2011, 20:41
@Lendulínek
d ě k u j i
d ě k u j i
ladunky
(upraveno)
5. 2. 2011, 18:58
AHOJKY HOLKY,MAMKY PEKAŘKY ...MÁM JÍ V PEKÁČI,CHLADNE.ZÍTRA POLEVA... 
...SNAD TO KLAPNE.MĚ PEČENÍ FÁÁÁKT NEBAVÍ,ALE OBČAS MĚ NĚCO PŘESVĚDČÍ-TAK JAKO OBLÍBENOST TÉTO DOBRŮTKY 
....TROCHU PROBLÉM ODHADNOUT KDY JE SPODNÍ KORUPS PEČENÝ A V ZÁVĚREČNÉ FÁZI JSEM ZKOUŠELA ASI 3x ŠPEJLÍ JESTLI TĚSTO UŽ OPRAVDU JE ...ZDÁLO SE MI JAKO "HÝBACÍ" JAKO ROSOL ,ALE ASI TO TAK MÁ BÝT...TEĎ CHLADNE. JINAK KOKOSOVÁ NÁPLŇ JE UŽ PŘI OLIZOVÁNÍ 
V KASTRŮLKU TUZE ŇAMÓZNÍ .TAKŽE UŽ TEĎ TUŠÍM VELIKÝ ÚSPĚCH .LAĎKA
...MÁM JÍ V PEKÁČI,CHLADNE.ZÍTRA POLEVA... 
...SNAD TO KLAPNE.MĚ PEČENÍ FÁÁÁKT NEBAVÍ,ALE OBČAS MĚ NĚCO PŘESVĚDČÍ-TAK JAKO OBLÍBENOST TÉTO DOBRŮTKY 
....TROCHU PROBLÉM ODHADNOUT KDY JE SPODNÍ KORUPS PEČENÝ A V ZÁVĚREČNÉ FÁZI JSEM ZKOUŠELA ASI 3x ŠPEJLÍ JESTLI TĚSTO UŽ OPRAVDU JE ...ZDÁLO SE MI JAKO "HÝBACÍ" JAKO ROSOL ,ALE ASI TO TAK MÁ BÝT...TEĎ CHLADNE. JINAK KOKOSOVÁ NÁPLŇ JE UŽ PŘI OLIZOVÁNÍ 
V KASTRŮLKU TUZE ŇAMÓZNÍ .TAKŽE UŽ TEĎ TUŠÍM VELIKÝ ÚSPĚCH .LAĎKA
