adriM ID 34167

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 813 návštěvníků)

Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Name: Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredients: Rohlíčky: 4 bílky, 280 gramů cukru krystal, 150 gramů vlašských ořechů, 10 gramů hrubé nebo polohrubé mouky - pozor mouky pouze 10 gramů, ne 100 - bylo by to tuhé!!! , Čokoládový krém - 125 ml mléka, 75 gramů cukru krystal, 1/2 vanilkového cukru, 1 žloutek, 2,5 lžíce dětské krupice, 1 lžíce kakaa + 1 máslo (250 gr.) a 100 gr. cukru moučkaa nakonec Čokoládová poleva

11. 12. 2007

5.0

1×

Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Potřebné ingredience

Rohlíčky: 4 bílky, 280 gramů cukru krystal, 150 gramů vlašských ořechů, 10 gramů hrubé nebo polohrubé mouky - pozor mouky pouze 10 gramů, ne 100 - bylo by to tuhé!!! , Čokoládový krém - 125 ml mléka, 75 gramů cukru krystal, 1/2 vanilkového cukru, 1 žloutek, 2,5 lžíce dětské krupice, 1 lžíce kakaa + 1 máslo (250 gr.) a 100 gr. cukru moučkaa nakonec Čokoládová poleva

Postup přípravy

Rohlíčky: nad parou ušleháme bílky s cukrem krystal do zhoustnutí. Odstavíme a přimícháme mleté ořechy a mouku. Na plechu vyloženém papírem na pečení tvarujeme zdobičkou proužky (trochu "nakynou", nejlépe dělejte malé tenké proužky a dávejte dále od sebe) a pečeme tak na 150 stupňů do hněda. Píšu to dle naší trouby, která většinou peče rychleji než se kolikrát uvádí v receptech, máte-li třeba nějakou plynovou, můžete dát i více třeba 170 stupňů, aby se krásně nafoukly, poznáte již podle prvního plechu.
Čokoládový krém: Všechny suroviny KROMĚ másla a cukru moučka uvaříme na hustou kaši a necháme vychladit - tento krok dělám ještě před rohlíčkami ,za tu dobu to hezky vychladne. V mixeru vyšleháme máslo s cukrem moučka a přidáme vychlazenou hmotu. Vznikne moooc dobrý krém. Rohlíčky nazdobíme krémem - dělám stejnou zdobičkou jako rohlíčky, necháme ztuhnout nejlépe na balkoně a pak polejeme čokoládovou polevou.
Množství krému vychází tak akorát na rohlíčky, někdy zůstane tak 10 rohlíčků,ale s tím si jistě poradíte:-)
Na zkoušku můžete udělat z poloviční dávky, je jich poměrně dost,ale u nás jsou stejně hned pryč...
Jsou úžasně křehké, rohlíčky se krásně a lehce dělají a opravdu chutnají všem...Je to naše nej cukroví.
A ještě musím dopsat dle jedné maminky, která rohlíčky spočítala, psala že je dělala malinké,což já dělám taky - a bylo jich 179 ks z této dávky,takže opravdu stačí a stejně je zaručeno,že zmizí:-)

Takhle vypadá hmota na rohlíčky

Takhle uvařená hmota na krém - ještě bez másla s cukrem

Nachystaný plech na pečení - vyfotila jsem zde i zdobičku,kterou používám já

Upečené rohlíčky

Rohlíčky s krémem...

A s polevou:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mirisek21 16. 11. 2012, 16:31

vyzkouším

adriM 17. 11. 2012, 16:11

@Mirisek21 (Y)

Pavlína Čadová 25. 12. 2011, 17:10

Tak jsem si doteď myslela že moje nejoblíbenější cukroví jsou vosí hnízda :-D

, ale kdepak, jsou to tyhle rohlíčky ^o)

. Myslela jsem že s nimi bude hodně práce ale opravdu ne, šlo to rychle od ruky, měla jsem jich asi 160 ks a ani jeden se nerozpadl, nezlomil a přitom jsou křehoučké...opravdu bomba. A vychlazené jsou prostě nejlepší! (banky)

adriM 28. 12. 2011, 13:43

@Pavlína Čadová Pavli jsem moc rada, ze se vam tak povedly a hlavne, ze chutnaly |:o)

Vse nej do Noveho roku (novy rok)

Atiza 18. 12. 2011, 22:25

Tyhle rohlíčky dělám už několik let a jsou naprosto super.Například letos změkli do druhého dne.Švagrová říká,že jsou to rohlíčky pro bezzubé.Prostě se rozplývají na jazyku.Všem doporučuji. (Y)

adriM 21. 12. 2011, 12:35

@Atiza Zituš to máte pravdu, aspoň mám jistotu, že je budu dělat i na stará kolena tedy :-D

Hezké svátky (kolednici)

okurka555 18. 12. 2011, 20:39

Tohle dělám z o trochu větší dávky - část nechám nenaplněnou, jen pocáknu čokoládou čárkama. Je to obojí vynikající.

adriM 18. 12. 2011, 21:23

@okurka555 Jarmil, manžel taky miluje i ten spodek samotný. Hezké svátky :-)

SonikB 18. 12. 2011, 20:32

Děkuji Ostorce za zvážení bílků. Mám upečeno a cukrovíčko je výborné. Jen příště musím podklady - laskonky dělat větší, páč s krémem je to tak moc křehké, že to nejde zvednou z plechu ,-)

. Ale je to opravdu vynikající (clamp)

. Děkuji za recept!

adriM 19. 12. 2011, 7:21

@SonikB Soni dekuji za mily komentar a mate pravdu, krehke jsou, ale i tak se je vzdy snazim delat co nejmensi, ani nevim proc :-D

Llucinka 17. 12. 2011, 16:46

Dobrý den Andreo, chtěla bych vyzkoušet Vaše rohlíčky, ale není na ně už pozdě? Změknou mi do Vánoc? :-|

Moc děkuji

adriM 17. 12. 2011, 17:46

@Llucinka Dobrý den, pozdě není, naopak, je tam krém, takže teď je ideální čas. To těsto je sněhové, takže tvrdé není vůbec. Držím palce (F)

Llucinka 20. 12. 2011, 19:41

@adriM Moc děkuji Andrejko, už je mám upečené, dneska budu dělat krém... I samotné jsou luxusní (Y)

adriM 21. 12. 2011, 12:34

@Llucinka Super, jsem ráda, že se povedly (Y)

Llucinka 23. 12. 2011, 14:07

@adriM Mňam, opravdu výborné, všem doma chutnají!!! Ještě jednou moc díky a krásné Vánoce!!! (banky)

SonikB 11. 12. 2011, 16:46

prosím, nemohla byste mi některá zvážit 4 bílky. Zbylo mi z pečení bílků 10 (které mám dohromady) a nechce se mi rozbíjet další vajíčko. Moc děkuji!

ostorka 12. 12. 2011, 11:07

@SonikB AKORÁT MÁM 4 A VÁŽÍ 138GRAMŮ (Y)

adriM 11. 12. 2011, 19:47

@SonikB Soni mám v plánu je dělat tento týden, tak můžu odvážit. Dokdy to potřebujete?? Já budu dělat snad do středy, čtvrtku...

duricka 25. 12. 2010, 21:36

Dobrý večer Andrej tak tady tohle cukrovíčko mělo největší uspěch |:o)

Všem to moc chutnalo (Y)

(Y, díky moc za receptík který už budu dělat každý rok (flower)

adriM 27. 12. 2010, 20:05

@duricka Marcel dobrý večer, to jsem moc ráda, že vám až tak chutnalo, krásný zbytek roku a nový ať je ještě lepší :-)

adriM 28. 11. 2011, 7:31

@adriM Tak holky letos jdeme zase na to (Y)

dhmacala 22. 12. 2010, 19:31

Dobrý večer, tak zsílila jsem troubu na 180 a další plechy už se krásně nafoukly, takže asi záleží na troubě, ale chce to asi větší teplo.Už to mám i nazdobené krémem a čokoládou a je to super.Přeju krásné svátky. (Y)

adriM 23. 12. 2010, 14:58

@dhmacala Marci tak to bude určitě tím, je fakt, že moje trouba peče většinou rychleji než se uvádí v receptech, tak to raději do receptu ještě doplním, děkuji a přeji krásné svátky :-)

pavča9 20. 12. 2010, 7:24

Andri,supééééééééér |:o)

Úplně NEJ NEJ cukroví.Zpočátku jsem se bála, jak to zvládnu se zdobičkou,ale šlo to parádně.Používám tu látkovou a chce to opravdu ten veliký otvor,v tom malém se mi to ucpávalo ořechy. Krém vynikající a také šel krásně.Zkoušela jsem 1/2 dávku a udělala stejně 117 kousků!!!Příště určitě udělám z celé dávky.Všem doporučuji,vynikající a výborně se rohlíčky tvoří........Pro mě NEJ tady na MMB,moc děkuji za receptík!! (L)

adriM 20. 12. 2010, 20:08

@pavča9 Pavli tak to je opravdu super, že vám až tak moc chutná, krásné svátky (kolednici)

Ajča 19. 12. 2010, 13:12

Andrej, myslite, ze muzu ty prouzky delat tim latkovym zdobicim sackem? *-)

Bojim se, ze mi to testo zridne... Diky

adriM 19. 12. 2010, 21:09

@Ajča Alen hlavně ať tam máte velký otvor v té zdobičce, já látkovou nezkoušela, vyhovuje mi ta plastová u tohohle typu, ale myslím že jít by to mělo i tak. Pokud vyzkoušíte, dej vědět jak to dopadlo, i pro ostatní. Děkuji moc a a´t se povede (Y)

dhmacala 19. 12. 2010, 11:59

Dobrý den,peču vaše rohlíčky, jsou výborné, křehké, ale vůbec se mi nenafoukly jako vám. Nemá se to péct na víc než 150st?aby naběhly

adriM 19. 12. 2010, 21:08

@dhmacala Marcel já peču 150-170 stupňů, víc určitě ne, bohužel netuším proč vám vůbec nenaběhly :-(

limlice 19. 12. 2010, 11:39

Rohlíčky jsou opravdu výborné (Y)

Dělám poprvé a hned 4 dávky a jsem moc ráda, že jsem si vybrala Váš recept. Jde to i rychle, tak jsem moc ráda. Děkuji za recept. (banky)

adriM 19. 12. 2010, 21:07

@limlice Iren 4 dávky, už ta jedna není málo, tak to klobouk dolů, jsem ráda, že vám chutnají :-)

janakeb 18. 12. 2010, 14:43

Andreo, vyzkoušela jsem Vaše rohlíčky a jsou výborné (Y)

. Opravdu se rozplývají na jazyku (zajic)

. Děkuji za receptík (L)

. Přeji krásné a klidné svátky (banky)

adriM 18. 12. 2010, 22:16

@janakeb Jani jsem moc ráda, že chutnají a podařily se (clamp)

Krásné svátky i vám |:o)

pavliiina 16. 12. 2010, 10:16

Jdu vyzkoušet těsto ,-)

tak jsem zvědavá :-)

Doufám, že se mi zadaří :-D

adriM 16. 12. 2010, 20:22

@pavliiina Peti tak co povedlo se? :-)

svetlana1978 15. 12. 2010, 9:22

dobry den ja som piekla vaše rohličky včera myslite že by som ich mohla naplnit už zajtra? vydržia do vianoc na balkone? cesto je víborne som zo Slovenska a tie vaše rohličky su super lahke na pripravu prajem prijemne sviatky

adriM 16. 12. 2010, 14:10

@svetlana1978 Svetlan ja uz delala tento vikend, na balkone je to jak v mrazaku, obzvlast ted, urcite tam vydrzi pokud se nesni :-)

At se vydari (F)

Lenok 14. 12. 2010, 13:34

Moc děkuji za vynikající recept, letos dělám po druhé a je to opravdu nejlepší cukroví (Y)

adriM 15. 12. 2010, 6:59

@Lenok Leni neni zac, ja dekuji za mily komentar :-)

zustr 12. 12. 2010, 16:48

Andreo dobrý den,S.O.S,dneska jsem dělala vaše rohlíčky ,ale už asi po čtvrté a poprvé se mi nedařilo....to spodní těsto prostě nedrželo nechtělo vyběhnout jen se tak roztékalo ,jsem z toho na nervy zrovna toto cukrový máme nejraději nevím čím by to mohlo být postup i poměry jsem dodržela....nestalo se vám to někdy ...přišlo mi jako by nebylo dost husté...Zuza :-S

adriM 13. 12. 2010, 9:21

@zustr Zuzi a používáte normálně zdobičku s širším otvorem? A šleháte nad parou? Ono je to takové jemňoučké, ale když to dělám tou zdobičkou, nikdy se mi to nijak nerozteklo, tak fakt netuším čím to může být :-(

Já s tím spodkem pracuji docela rychle, ještě teplé to dávám na plech a hned do trouby, nedávám do moc rozpálené trouby, spíše peču stylem jako kokosky... Mně se to fakt nikdy nestalo :-S

zustr 16. 12. 2010, 15:28

@adriM Andreo ,už jsem napekla nové ,tamto jsem z větší části také upekla ,ale nedrželo mi tvar,jinak chuťově je OK tak to nechám jako sušenky na chroupání :-)

Asi jsem měla moc velká vajíčka a chtělo to přidat další ořechy jenže ty už jsem doma ten den neměla....Ráno jsem koupila ořechy nové a pustila se znovu do toho a už to bylo OK,bylo by mi líto kdyby toto cukroví chybělo na našem stole takže to za to určo stálo...no a v neděli se chystám na krém tak to už snad žádný problém nebude...Přeji krásné (banky)

Zuza.

adriM 17. 12. 2010, 7:06

@zustr Zuzi tak to je fajn, ze se povedlo. Tak ponauceni treba i pro ostatni kdyby se nekomu nedarilo, vajicka nedavat moc velka popr. pridat trochu oechu ci malinko mouky :-)

A klobouk dolu ze jste to zkusila znovu, ja jak se znam bych uz se na to vybodla :-D

Hezke svatky (andel)

Kikina07 11. 12. 2010, 15:33

Opravdu mňamka (Y)

i bez krému :-D

adriM 11. 12. 2010, 22:17

@Kikina07 Děkuji :-D

verkou 10. 12. 2010, 8:24

Na krém je zatím asi brzy že?

adriM 10. 12. 2010, 15:26

@verkou Verun záleží kde to skladujete. Pokud v lednici ještě bych počkala,já na balkoně a chystám se na to o víkendu a budu to dělat už komplet i s krémem. Tam se mi ještě nestalo,že by se to zkazilo. A dělám to tak 14 dní před vánoci, dříve bych to nedělala :-)