klient ID 17936

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 411 návštěvníků)

Jednoduché kynuté těsto na koláče , buchty- které nikdy nezkazíte

Name: Jednoduché kynuté těsto na koláče , buchty- které nikdy nezkazíte
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 žloutek, 2 lžíce pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 balíčku droždí,7 lžic rozpuštěného tuku- možno i oleje,1/4 litru vlažného mléka, špetku soli

19. 7. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

2 hrnky polohrubé mouky, 1 žloutek, 2 lžíce pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 balíčku droždí,7 lžic rozpuštěného tuku- možno i oleje,1/4 litru vlažného mléka, špetku soli

Postup přípravy

Do mísy nasypu 2 hrnky polohrub. mouky , udělám ve prostřed důlek a rozdrobím tam půl až 3/4 kostičky droždí,které má pokojovou teplotu, tak vyndat z lednice dřív, na které nasypu půl kávové lžičky cukru a asi 2 lžíce vlažného mléka. Nechám chvilku zkypět a přidám rozpuštěný tuk, žloutek a cukr . To vše zaliji asi 1/4 l vlažného mléka a propracuji tak, aby se těsto nelepilo o stěnu mísy. Když je to řídké, přidám trochu mouky, když tuhé, mléko. Ale většinou to vychází. Dám kynout a pak už dělám koláč na plech, buchty, nebo malé koláčky.
Tento recept mám od známé a opravdu je spolehlivý. Vždy jsem měla problém s kynutým těstem ,ale tento recept se osvědčil

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

katesato 31. 1. 2008, 12:12

Vyborny recept (Y)

Zijeme v Anglii tak nam Ceske buchty a Ceske kolace prijdou k chuti (jidlo)

Na testo jsem pozila susene drozdi a pridala trochu citronove kury, ale jinak presne podle receptu. Krasne se s testem pracuje a krasne voni. Myslim, ze jiz zustanu pri peceni kynuteho peciva pouze u tohoto receptu. (clamp)

Dekuji Jano, ze jste se s nami o nej podelila. (F)

Jitka

paja1232 15. 3. 2009, 21:31

@katesato Můžu vědět kolik jste dala sušeného droždí? *-)

klient 24. 2. 2008, 22:24

@katesato Jitko, děkuji a omlouvám se za pozdní odpověď. Jsem ráda, že vám toto těsto vyhovuje. je jednoduché a skutečně se vždy povede. tak ať se daří stále. Děkuji za pochvalu. Jana (Y)

Soptík 17. 11. 2007, 14:30

Mám trochu zamtek, :-o

ale v potřebných přísadách je 1/2 balíčku droždí a v postupu jsou 3/4 kostičky. Prosím , odhaduji správně, že tam patří ta 3/4 kostičky? Petra No jo kdybych uměla pořádně číst, je to tam půl až 3/4. Tak jako bych nic nenapsala. ;-)

redyx 2. 11. 2007, 10:18

Ahoj Jani v neděli je u nás posvícení tak udělám koláčky dle vašeho receptu,myslela jsem že je dělat nebudu ,a le když vidím tolik chvály tak to byl v tom čert aby nebyly chutné tak hezký den Radka |:o)

klient 3. 11. 2007, 14:22

@redyx Radko, přeji, aby se Vám povedly a ostatním při tom posvícení chutnali. Napiště mi . Děkuji . Jana (flower)

krei 18. 9. 2007, 22:34

Naprosto úžasný recept. Už jsem vzdávala pečení kynutých koláčů a buchet, pořád mi to nešlo, ale teď je to super. V pátek večer jsem upekla pekáč buchet a v sobotu po obědě jsem musela udělat další. (Y)

Moc děkuji Radka

klient 19. 9. 2007, 18:50

@krei Díky za pochvalu . Toto těsto se povede vždy. Teda aspoň mně. Jako mladá jsem kynutá těsta neumněla, ale nouze naučila Dalibora housti a mně kynuté těsto. Mám ho od známé a dělám tento recept na všechno možné- od koláčů přes buchty i na škvarkový placky. Ovšem nedám tam cukr, jenom špetku na kvásek a přidám lžící octa. Tak a't se vám daří dál a mějte se . Jana (F)

petracan 8. 9. 2007, 13:13

Jani, dnes jsme měli k obědu buchty, některé s tvarohem a ostatní se šodó. Těsto je naprosto skvělé, krásně se s ním pracovalo, měla jsem dva pomocníky (X)

a buchty jsou perfektní. Moc děkuji za bezva recept (clamp)

, příště vyzkoušíme třeba koláčky (Y)

. Mějte se pěkně (F)

Petra

klient 9. 9. 2007, 20:27

@petracan Díky, jsem moc ráda, že se Vám s těstem dobře pracovalo a že chutná. Mějte se také moc hezky. Jana :-$

Pedra 30. 7. 2007, 20:35

DĚKUJI

Dnes jsem upekla jablečné záviny z vašho kynutého těsta!!! [A]

SUPER

Díky, díky, díky |:o)

zdravím Petra (clamp)

klient 30. 7. 2007, 23:33

@Pedra Petruško, tak vidíte a já z tohoto těsta závin ještě nezkusila. Dělala jste jablečný, nebo jaký? Zkusím až budou jablka levnější. Myslím , že by byl dobrý i s povidly, nebo mákem. Jinak moc děkuji za pochvalu a mějte se hezky . Jana (Z)

Pedra 31. 7. 2007, 18:05

@klient Ano jablečný, (Y)

Vynikajíííícíííí |:o)

A dnes je ještě lepšíííííí (Y)

takový odleželý no super!! (Y)

Jo na makový se chystám příště!! (F)

doporučuji (Y)

papa

klient 31. 7. 2007, 20:22

@Pedra Díky za informaci a taky to zkusím. Naši mladí mají na rozdíl ode mne nejraději kynutá těsta. Díky. |:o)

Janny 30. 7. 2007, 9:32

Janičko

mockrát děkuji za skvělý recept (Y)

Bylo to moje první kynuté těsto v životě ;-)

a díky Vám jsem zjistila, že na tom vůbec nic není :-)

a krásně mi vykynulo |:o)

a za kynuté borůvkové knedlíky jsem doma byla pochválena a už si je u mne objednali i na příští sobotu (H)

... Jana

klient 30. 7. 2007, 23:31

@Janny Jani, tak to je dobře , že se vám hned napoprvé povedlo. Skutečně to není nic těžkého . Tak ať se vám dál daří a vždy něco nového povede. Díky za pochvalu. Jana (F)

Smolčice 10. 7. 2007, 19:55

Janičko dnes jsem udělala báječný kynutý koláč s borůvkama,dle Vašeho receptu.Jedním slovem paráda díky (L)

klient 15. 7. 2007, 22:01

@Smolčice Díky za pochvalu a borůvkkový koláč je skutečně jeden z nelepších. Mám ještě ráda meruňkový , ale borůvkový je bezkonkurence.Až na to kdo by ty borůvky sbíral. Jedině koupit na trhu, což dělám. Tak ještě jednou díky. Jana (L)

Mončjatko 5. 7. 2007, 11:20

Jani, dnes jsem podle Vašeho těsta dělala buchty s tvarohem a jsou opravdu mňamózní :-P

. Trošku jsem se bála, protože jsem kynuté těsto nikdy nedělala z polohrubé mouky. Vždy jen z hladké, ale nic se nezkazilo a je to mňam, mňam, mňam.. :-)

. Hned jsem musela sníst jednu za tepla. Díky, (P)

v rodinných.

klient 5. 7. 2007, 19:56

@Mončjatko Moniko, děkuji za pochvalu , ale i já musím říci, že ty vaše buchty vypadaly -mno , hned bych si jednu dala (C)

. Opravdu se vám moc povedly. Já dřív taky dělala jenom z hladké mouky ,ale kamárádka mi dala tento recept a když jsem ho zkusila, tak jsem musela přiznat, že se mi z té polohrubé i líp zpracovávalo a od té doby z jiné mouky toto těsto nedělám. Teď jdu honem péct bábovku Bětu ,mám ji v receptech, protože volal syn , že ráno přivezou vnoučka ,tak abych něco měla upečeného. Jana (Y)

SilvieM 29. 6. 2007, 13:02

Dobrý den, tak jsem dnes podle Vašeho receptu zadělala těsto a upekla makové šneky. Musím říci, že s těstem se výborně pracovalo (Y)

, vajíčko jsem tam vrzla celé, krásně vykynulo a už téměř polovina šneků je snězená :-)

a manžel, otec a tchán, kteří dnes pokračují ve stavbě baráčku, si moooc pošmakovali (C)

a babička a děda, kteří přijeli na kukandu, také, myslím, že do večera nic nezbyde :-P

. Děkuji za skvělý receptík na výborné kynuté těsto (Y)

. Silva + Leonka

klient 29. 6. 2007, 20:37

@SilvieM Díky za pochvalu a jsem ráda , že chutnalo. Je fakt jednoduché a dobré. Já teď vyhledávám něco jednoduchého s tvarohem . Mám v receptech tvarohový krémovník , který je vynikající, ale mám chuť na buchtu s tvarohem a třeba polít cukrovou , nebo čokoládovou polevou. Jěště jednou dík za pochvalu a já jdu hledat. Jana *-)

libuska78 18. 6. 2007, 16:18

Tento recept je opravdu bájo a osvědčil se mi i jako těsto na pizzu (bez přidání cukru). Ten nápad vznikl tak: žiju s manželem v Anglii, kde mají zkrátka jinou mouku. Buď hladkou, nebo pak celozrnnou. Klasickou polohrubou jsem tu nesehnala, tak jsem udělala buchty z celozrnné, vylezly z toho takové dalamánky s tvarohem :-P

a tak jsem to zkusila naslano. Stejný recept, bez cukru, s celozrnnou moukou. A na to klasické přísady na pizzu, jak máte rádi. Bylo to dokonalé a zařazuji do pravidelného repertoáru (Y)

Julenka 10. 6. 2007, 22:06

Chtěla bych se zeptat, jak dlouho a čím těsto zpracováváte? Rukou nebo hnětačem? Díky Lenka (X)

klient 13. 6. 2007, 16:22

@Julenka Dobrý den. Píši pozdě protože jsem nikde nenanšla vzkaz , za což se omlouvám. Až dnes jsem se podívala na recepty a vidím dotaz . Těsto zadělávám ručně, napřed měchčkou a potom , když to jde o mísy rukou. Jana (wash)

Julenka 13. 6. 2007, 16:27

@klient Díky za odpověď, to nevadí (Y)

klient 8. 5. 2007, 20:16

Díky a jsem moc ráda, že Vám chutnalo. (Y)

gajdy 6. 5. 2007, 11:45

Včera jsem upekla třešňový koláč s posypkou podle tohoto receptu a byl opravdu moc dobrý. Těsto jsem umísila z 1,5 dávky, vynechala jsem vanilku (tu dám až na upečený koláč), tuk Hera, mléka trošku méně než je uvedeno (to hodně závisí na druhu mouky), a pak se vše spojilo během minuty v krásné hlaďoučké těsto a vykynulo během 1/2 hodinky. Naprosto bezproblémové...... Doporučuji!!!!!!!!! (Y)

Pavlína

Alanet 14. 3. 2007, 8:53

Tak já jich měla 35!Tak to je ten zakopanej pes.Příště budu dělat větší.Mně se právě nezdálo,že bych to z kazila,z kynutým už mám zkušenosti a buchtičky byli opravdu výborné.Takže brzo budu dělat zas.Díky

klient 12. 3. 2007, 16:32

Mám jich tak kolem 20. Těsto ,když vyndavám z mísy, tak ho nesrážím a nechávám ho kynout v pekáči asi tak 20 minut. To už vidím jak kyne a než se mi rozpállí trouba. Tu nechám rozpálit na 250 stupňů a když tam dám pekáč , tak to ihned zmírním na 175 stupňů.Peču horkým vzduchem. Kdo ho nemá, tak bych to také nechala na těch 175. Ale i tak se to musí hlídat a neotevírat určitě těch 10 minut .Jana (X)

Alanet 12. 3. 2007, 15:10

Tak kolik buchet teda z této dávky půl kila má být?Asi přibližně?A srážíte těsto cca po hodině kynutí?A jak dlouho je necháváte na pekáči ještě kynout?Děkuji za odpověd´ˇ.Mrzí mě to protože chuťově byli vynikající a vůbec neztvrdly.

klient 12. 3. 2007, 12:35

Já tedy nevím, co se mohlo stát. Buď jste dělala buchty malé, nebo jste otevřela při pečení brzo troubu, anebo jste je nenechala chvilku ještě kynout. Opravdu nevím, ale když vám to dvojnásobně vykynulo, tak si myslím, že to v receptu nebylo. Příště se snad to líp povede. Jana *-)

Alanet 12. 3. 2007, 11:18

Prosim pomoc!Jsem z toho v rozpacích,v pečení rozhodně nejsem začátečník.Peču fakt dost na Vánoce 30 druhů,atd..I z kynutého jsem už pekla,housky a koláčky a mazance,obojí s úpěchem.V sobotu jsem zadělala tento recept,těsto vykynulo,hezky,až 2 krát zvětšilo objem,ale pozor bylo toho zdá se mi buď málo nebo nevim proč,pekáč jsem sice zaplnila,ale buchty byli spíš buchtičky ,jak byli malé,přitom chuťově byli vynikající,nic zdrclého nebo tak.Tak mi prosim ženský poraĎte těšila jsem se na klasické Honzovo buchty jako od babičky. |-)

haninka74 10. 3. 2007, 22:36

Jani tak jsem zase pekla podle vašeho receptu ,tentokrát jsem dělala koláče a i maminka mi je moc chválila ,jen vždy musím zadělávat z dvojité dávky :-P