(recept si oblíbilo 383 návštěvníků)

KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY

Name: KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY
Ingredients: *** 1/2 kg hladké mouky (pokud budete mít žitnou, můžete namíchat v jakémkoliv poměru, já dávám tak půl na půl) *** 1 kávová lžička celého kmínu *** 1 lžička soli *** 1 lžíce octa *** 1/4 l vody (v případě potřeby můžete i přidat) *** skoro celá kostička kvasnic - 42 g (ulamuji jen malý růžek) *** trocha mléka

1. 2. 2008

5.0

1×

KŘUPAVÝ, JEDNODUCHÝ A PŘITOM MOC DOBRÝ CHLEBA Z TROUBY

Potřebné ingredience

*** 1/2 kg hladké mouky (pokud budete mít žitnou, můžete namíchat v jakémkoliv poměru, já dávám tak půl na půl) *** 1 kávová lžička celého kmínu *** 1 lžička soli *** 1 lžíce octa *** 1/4 l vody (v případě potřeby můžete i přidat) *** skoro celá kostička kvasnic - 42 g (ulamuji jen malý růžek) *** trocha mléka

Postup přípravy

Do hrnečku dám trošku mléka, mírně zahřeji, dám 1/2 káv. lžičky cukru a rozdrobím kvasnice a jemně popráším moukou. Tím nám vznikne kvásek.
Mezitím si do mísy (ev. robotu) připravím všechny ostatní suroviny (vodu dávám také vlažnou - těsto pak lépe kyne). Když už je hrneček plný kvásku tak ho přidáme do mísy a ze všech surovin vypracujeme těsto.
Těsto necháme v míse, přikryjeme ho utěrkou a necháme kynout (já to urychluji v horkovzdušné troubě nastavené na minimum a po chvíli vypínám). Když těsto vykyne, opět mírně propracujeme a opět necháme kynout (tentokrát je těsto vykynuté již za chvíli).
Zapneme troubu a mezitím si připravíme bochánek - záleží na každém, zda-li kulatý nebo oválný. Než se vyhřeje trouba, těsto opět nakyne.
Před vložením do trouby potřu vodou a během pečení také ještě 1x potírám.
Chlebík peču asi o trochu více jak půl hodiny, ale to záleží jak na které troubě.
Nezapomenout namazat plech - pekáč apod., ale nevysypávat!!!

Dle poznatků maminek, chlebík se peče déle než půl hodiny!!!!!

Upravit recept

Smazat recept

* * * kvásek * * *

* * * těsto upravený pro pečení * * *

* * * chlebík těsně před upečením * * *

* * * chlebík po vytažení z trouby * * *

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nula 16. 3. 2008, 9:58

Tak jsem včera zkoušela chlebík z kvásku a skončil v popelnici (N)

. Jelikož tím pádem nebyl doma ani kousek chleba udělala jsem dnes ráno tento a dopadl super (clamp)

Dělala jsem ho v pekárně a dopadlo to na 1. Děkuji za bezva receptík Jindra (L)

Zrušený účet 16. 3. 2008, 11:32

@nula Tak jsem ráda, že alespoň na podruhé se povedl. (clamp)

Ale vážně nevím čí by to bylo, že se někdy nepovede. *-)

Ale ono to je asi tak se vším, mám hodněkrát vyzkoušenou těsto na koláče a buchty a když zrovna nejvíc potřebuji tak se samozřejmě nepovedou. ;-)

Bonča 16. 3. 2008, 9:49

Čusík, receptík jsem si opsala a jdu na to. Dám vědět jestli se mi povedl. ^o)

Eviklea 11. 3. 2008, 15:57

Tak já hlásím že povedl....je výtečný (radost)

akorát sem ho teda pekla mnohem dýl než pul hodky :^)

ale jinak je super (pl)

,děkuji paní Ivanko za prima receptík,určitě budu dělat častěji :-$

Zrušený účet 11. 3. 2008, 18:33

@Eviklea Evi, jsem ráda, že chlebík se povedl (clamp)

a už jsem do receptu dala poznámku, že dle poznatků maminek se peče déle jak půl hodiny. :-)

róčáci 11. 3. 2008, 15:54

Dobrý den,včera jsem vyzkoušela váš recept a byl prostě super. (Y)

První se mi sice podařilo spálit,ale druhý byl už o.k.Musím ho dělat na 150 a potom stlumit,jinak bude jako bota.Z chlebů co jsem zatím dělala byl ten váš nejlepší.Však už taky zadělávám na další.Pekárna vymíchá,v Tupperware vykyne a trouba upeče.To je nejlepší kombinace.Ještě jednou díky za recept. (L)

Mirka

Zrušený účet 11. 3. 2008, 18:36

@róčáci Miruš, tak jsem ráda, že se povedlo (clamp)

. Máte prima kombinaci, já musím ručně zadělat, dávám vykynout do horkovzdušný trouby a pak peču. A jsem ráda, že jste si našla svůj způsob jak chlebik upéci. (Y)

Eviklea 11. 3. 2008, 12:40

Dobrý den...no tak mě už kyne těsto ;-)

tak doufám že se povede,potom písnu jestli se mi povedl :-$

pupuša 10. 3. 2008, 17:44

Tak jsem včera taky upekla a ....... ucpala jsem s ním odpadkovej koš!!!! Ten zmetek chleba sice krásně vykynul ale vůbec se neupekl. I po hodině a půl byl nedopečený. .... :-o

Zrušený účet 10. 3. 2008, 20:58

@pupuša Tak to mě opravdu moc mrzí a vůbec nemám tušení, čím by to mohlo být a zvláště tehdy, když Vám chleba vykynul. :'(

pupuša 11. 3. 2008, 9:03

@ To je v pohodě. Já se nevzdám a pokusím se chleba pokořit a zdárně upéct :-)

To by bylo aby se nepovedl (clamp)

Držte mi palce. Ještě poprosím o radu jestli péct ve formě nebo na plechu. Díky

Zrušený účet 11. 3. 2008, 14:07

@pupuša Já peču v takové té keramické nádobě, ale dřív když jsem neměla, tak jsem pekla na plechu. Jsem zvědavá, zda-li se povede. Když jsem to četla, polévalo mě horko, cože jsem tam zapomněla napsat. *-)

Jobula 10. 3. 2008, 10:26

Dobry den Ivanko.Chleba je naozaj krasny (Y)

a rada by som ho dnes udelala len neviem na kolko stupnou mam mat trubu,prosim poradite my?Vopred dakujem (L)

Zrušený účet 10. 3. 2008, 20:58

@Jobula Anetko, já mám elektrickou troubu a vesměs všechno peču mezi 160 - 180 stupni. :-)

Jobula 11. 3. 2008, 10:00

@ moc dakujem (L)

Ja som si pockala a dnes sa dam dotoho :-)

Este raz dakujem (hello)

KÁJA 77 10. 3. 2008, 9:05

Dobrý den, mám dotaz - nemám žádnou vhodnou formu, myslíte, že to zvládne jen tak na plechu *-)

Zrušený účet 10. 3. 2008, 20:57

@KÁJA 77 Snad ano. A třeba něco kulatého, co by se dalo dát do trouby aby to nepálilo uši? Mazance já třeba peču v dortové formě. *-)

Vánočku zase v pekáči s ušima. Prostě mám ráda u pečení kynutého těstna nějaké zátarasy. :-D

janka1976 10. 3. 2008, 8:15

chlebík je úplně super, pekla jsem ho včera a zmizel skoro ještě zatepla....uvažuji o koupi pekárny, ale bojím se, že ta ho tak dobrý nebude umět udělat :-)