jožka ID 12142

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 883 návštěvníků)

Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!

Name: Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Ingredients: 1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......

24. 4. 2013

0.0

0×

Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!

Potřebné ingredience

1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......

Postup přípravy

Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční šlehač.
Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé,je nadýchyné.

ozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar.

Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem

A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec.
vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo.

Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton
Knedlík není oslizlý.
Dobrou chuť

RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené

někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu

knedlík ve folii

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

petka35 12. 4. 2015, 19:59

Super recept (Y)

Několikrát zdárně vyzkoušeno (clamp)

srneckova 12. 4. 2015, 14:52

moc dobré jsou (Y)

Kacer z Prahy 20. 3. 2015, 16:47

drs 11. 2. 2015, 21:57

nikdy mě nenapadlo dělat knedlíky, protože mám strach,že se rozpadnou ,-)

, vždycky dělám špalíčky ,-)

,vyzkouším |:o)

salominka 27. 1. 2015, 6:43

Několikrát vyzkoušeno a vždycky na výbornou!!!!! (Y)

renda.sv 22. 1. 2015, 20:45

vypadají dost dobře, jen nějak nechápu vaší větu: "dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.." myslela jsem, že na 1kg brambor je 1/2 kg hrubé mouky.... díky za vysvětlení

sympatie 23. 1. 2015, 14:05

@renda.sv Nikdy to nevážím, a to už jsem jich uvařila! Ono záleží jaké jsou brambory a podle toho se dává množství mouky, a proč do folie? To jsem nedávala nikdy a jsou parádní.

Eunkaa 23. 1. 2015, 12:16

@renda.sv Já to taky tak chápu - 1kg brambor = 0,5 kg mouky, 2kg brambor - 1 kg mouky ...

gabrusa1 1. 2. 2017, 18:14

@Eunkaa Já dělám klasicky bramborové knedlíky a na 90 dkg brambor je 30 dkg sypkého (15 hrubé mouky a 15 krupice). To je míň než v receptu. A vždy to drží dobře pohromadě.

ruzeruzova49 19. 1. 2015, 21:55

Anturka 14. 1. 2015, 18:41

Tak jsem je dneska zkoušela ale těsto dost lepilo musela jdem přidat dost mouky ale vypadaji dobře. Škoda že mě nejde vložit foto . (L)

jarka1477 3. 1. 2017, 19:26

@Anturka

ZKUSÍM TAKY

Sonicata 9. 1. 2015, 11:06

dobrý nápad hned zítra otestuji

kosticka 2. 12. 2014, 13:59

výborné

asnilek 30. 11. 2014, 14:46

super knedlíky :-)

mktka 16. 11. 2014, 13:48

Je skvělý, děkuji za recept!

B.IDRIS 1. 8. 2014, 12:22

Knedlík je výborný, děkuji (Y)

EmilyV 18. 5. 2014, 12:20

Díky za recept,dělám poněkolikáté a jsou naprosto perfektní (Y)

Janca 3 13. 5. 2014, 14:00

právě je vařím....tak doufám,že se zadaří :-$

děkuji za recept (L)

babita 8. 5. 2014, 14:52

Spacicek 16. 4. 2014, 13:45

Super recept, knedlíky se povedly hned napoprvé (Y)

KABELKAK 28. 3. 2014, 12:44

Prosím chci se zeptat, když brambory rozmačkáte, zpracujete teplé, nebo počkáte až vychladne směs. Vařím knedlíky na páře. Tak to musím dát též do folie? Děkuji za odpověď. (child1)

hhandulina 28. 3. 2014, 10:43

Tak jsem včera zkoumala, jak udělám bramborový knedlík a připravila jsem se na váš recept. Knedlíky už se vaří. Pokud se povedou, tak jsem nadšená, přenadšená, protože do teď to byla super práce (Y)