(recept
si oblíbilo 143 návštěvníků)
Jablkový koláč se sněhem
Potřebné ingredience
Korpus: 160 g hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 50 g cukru moučka, 100 g másla nebo tuku, 2 žloutky, Náplň: 500 g očištěných jablek, 60 g cukru, Sníh: 4 bílky, 150 g cukru moučka.
Postup přípravy
Korpus: Na vále vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu ½ hodiny odpočinout. Dortovou nebo koláčovou formu (peču ve skleněné koláčové formě průměr 28 cm) lehce vytřeme papírem od másla. Těsto rozválíme, přeneseme do formy a upravíme. (Komu to nejde, může vymačkat přímo ve formě, ale těstíčko se netrhá a jde to pěkně rozválet i přenést pomocí válečku.) V předehřáté troubě na 180°C upečeme do růžova (pekla jsem 10 minut).
Jablka nakrájíme na malé kousky, přidáme cukr a pokud je potřeba, tak i několik lžic vody a dusíme doměkka. Vychladlá jablka můžeme vylepšit špetkou skořice a lžící rumu. Na horký korpus rozložíme náplň z jablek a tuhý sníh z bílků a koláč dopečeme. (160°C 20 minut)
Jablka nakrájíme na malé kousky, přidáme cukr a pokud je potřeba, tak i několik lžic vody a dusíme doměkka. Vychladlá jablka můžeme vylepšit špetkou skořice a lžící rumu. Na horký korpus rozložíme náplň z jablek a tuhý sníh z bílků a koláč dopečeme. (160°C 20 minut)
Zde je sníh ze 4 bílků.
Včera jsem pekla podle receptu, jen jsem ubrala cukr a dala tolik, kolik uvádím zde.
Dnes jsem neměla 2 bílky navíc, tak jsem pekla stejně, ale udělala jsem sníh jen ze 2 bílků a 75 g cukru a zdá se mi to ještě jemnější a lahodnější. Jen vnuk si včera přál ještě větší sněhovou čepici a ještě sladší. Všem se člověk zkrátka nezavděčí.
Toto je ten dnešní, tedy byl......
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
mitad
(upraveno)
8. 10. 2019, 20:38
Recept je výborný, recenze ještě lepší, hned zítra udělám. Kde najdu šlehačkovo-mandový koláč.
spero
(upraveno)
8. 10. 2019, 21:42
@mitad
Vyzkoušejte koláč, snad budete spokojená. A co se týká toho druhého receptu, paní měla jistě na mysli tento: https://www.mimibazar.cz/recept/81766-143473/mandlove-slehackove-rezy o tom tenkrát byla řeč.
lenule11111
(upraveno)
15. 4. 2016, 20:21
Vypadá moc dobře, vyzkouším
spero
(upraveno)
17. 4. 2016, 20:53
@lenule11111
Jaňulka87
(upraveno)
15. 4. 2016, 15:45
Mňááám, Ivčo, pro mě jeden z nejlepších koláčů
spero
(upraveno)
17. 4. 2016, 20:53
@Jaňulka87
Jani, tak to mám opravdu radost. Děkuji za zprávu.
Vera N
(upraveno)
15. 1. 2016, 13:11
novackova
(upraveno)
20. 12. 2015, 17:38
Ninouš
(upraveno)
19. 12. 2015, 9:04
Dobrý den Ivanko, další recep od vás ,který musím zkusit Kam na tak úžasné recepty chodíte?
spero
(upraveno)
20. 12. 2015, 16:43
@Ninouš
Ninečko, tenhle koláč je opravdu moc dobrý, nám všem chutná i návštěvám vždycky, tak vyzkoušejte. Tento recept je ze staré knihy Moučníky od Márie Hájkové. Možná jsem si ho upravila, to už si nepamatuji, ale základ je tam.
Hafouš
(upraveno)
18. 12. 2015, 20:02
Ivi,zkoušela jsem Váš koláč a je výborný moc nám chutnal děkuji za prima recept,už ho mám uložený
spero
(upraveno)
20. 12. 2015, 16:41
@Hafouš
Janičko, děkuji Vám za zprávu. Jsem moc ráda, že vám koláč chutnal. To potěší.
Simonecka2007
(upraveno)
21. 9. 2014, 21:29
vlkajda
(upraveno)
19. 9. 2014, 9:49
Dobrý den. Včera jsem dělala tento koláč a dnes ho dělám znovu. Je výborný. Děkuji za recept
spero
(upraveno)
21. 9. 2014, 21:04
@vlkajda
Leničko, a já Vám děkuji za zprávu. Potěšila mě.
zdenka54
(upraveno)
2. 6. 2014, 20:56
Ivanko,myslíte,že by šly použít jablka ze sklenice, nastrouhaná ? Vaše recepty nikdy nezklamaly a šlehačkovo-mandlové řezy mají pořád velký úspěch u hostů
spero
(upraveno)
3. 6. 2014, 16:40
@zdenka54
Zdeničko, strouhaná zavařená jablka bych klidně použila. A děkuji Vám za pochvalu, vážím si toho.
Kuřátková
(upraveno)
2. 6. 2014, 11:05
Dobrý den, koláč jsem už dělala a jen se po něm zaprášilo Myslíte, že by se dala také použít dětská jablečná přesnidávka? Mám je doma a dcera je nechce jíst Bojím se, jestli by to nebylo moc řidké a koláč se nepokazil.
spero
(upraveno)
2. 6. 2014, 20:25
@Kuřátková
Libuško, děkuji za zprávu, že vám koláč chutnal. Pokud bych se měla já rozhodnout, co s dětskou přesnídávkou, asi bych zvolila raději tento recept: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=26105&order=1&user=143473 a tu přesnídávku s pudinkem bych dala už na hotový korpus. Tak ať se Vám moučníky daří. Ivana
Kuřátková
(upraveno)
3. 6. 2014, 8:05
@spero
děkuju
Pralinkaa
(upraveno)
27. 4. 2014, 20:24
Koláč je parádní. Včera byl dnes už není ani kousek. Ukládám mezi oblíbené.Díky A musím uznat,že za tepla je luxusní.
spero
(upraveno)
1. 5. 2014, 14:13
@Pralinkaa
Petruško, děkuji za zprávu a jsem moc ráda, že vám koláč chutnal.
Kykča2
(upraveno)
25. 4. 2014, 17:23
naprosta bomba,luxus,uz se peče,a pozor?testo sem ihned namackala do formy,necekala,snih ze 3bilku,je ho dost a vypada luxus a bude i chutnat to uz vidim ted za 10minut vatahuju a chlap uz slintááá diky moc
spero
(upraveno)
25. 4. 2014, 19:02
@Kykča2
Nikolko, děkuji za komentář. Těsto se nechává odpočinout, aby bylo ještě jemnější. Ale je to samozřejmě na Vás, jak si to uděláte.
kellystova
(upraveno)
24. 3. 2014, 13:29
Ivanko, děkuji za další z tvých úžasných receptů. Teď jsem si dala ke kafíčku a 2x si šla kousek přidat. Ohromná dobrota.
spero
(upraveno)
25. 3. 2014, 15:57
@kellystova
Vladěnko, moc mě to těší, že vám koláč tak chutnal. Děkuji za krásný komentář.
Marcelkaa
(upraveno)
9. 3. 2014, 13:40
Koláč je výborný, část jsme snědli ještě teplého. Děkuji za recept,ukládám do oblíbených.
spero
(upraveno)
10. 3. 2014, 22:51
@Marcelkaa
Marcelko, jsem ráda, že vám koláč chutnal a děkuji za krásný komentář.
Paluna
(upraveno)
1. 3. 2014, 16:07
Další z Vašich výborných receptů - dnes jsem dělala podruhé na zítra pro rodiče, tak jsem zvědavá, zda budou nadšený jako my dva s . Děkuji moc a příjemný víkend
spero
(upraveno)
2. 3. 2014, 19:13
@Paluna
Pavlinko, moc Vám děkuji za krásný komentář a doufám, že i rodičům chutnalo.
Paluna
(upraveno)
9. 3. 2014, 21:52
@spero
Dobrý večer, tak rodičům velmi chutnal - dokonce jsme přistihli mami, jak se láduje nenápadně v kuchyni rovnou "lopatičkou na dorty", tak jsme se i nasmáli
spero
(upraveno)
10. 3. 2014, 22:49
@Paluna
To je krásné. Moc děkuji za milý komentář.
trala
(upraveno)
27. 2. 2014, 13:15
Vypadá úžasně, vyzkouším, díky za recept
Kaata
(upraveno)
15. 2. 2014, 12:13
Koláč je úžasný,moc nám chutnal Děkujeme za recept,už jsem si ho zapsala mezi své nejoblíbenější recepty. Kata
spero
(upraveno)
15. 2. 2014, 19:15
@Kaata
Katuško, děkuji za zprávu. Jsem moc ráda, že vám koláč chutnal.
NikaV
(upraveno)
14. 2. 2014, 18:54
Ivi, Vy jste taková moje "tutovka", když nevím, co dobrého upéct. Tenhle koláč měl u nás dnes premiéru, vzhledem k úspěchu ho čeká určitě hodně repríz. Díky za recept!
spero
(upraveno)
14. 2. 2014, 21:57
@NikaV
Dominičko, moc Vám děkuji za tak milý a potěšující komentář. Přeji pěkný víkend.
miri121
(upraveno)
5. 1. 2014, 21:36
Výborný, děkuji za recept. Jen jsem ještě ubrala cukru do sněhu - 50g na 2 bílky. Úžasný, akorát si dovolím nesouhlasit, že chlazený je nejlepší. U nás se snědlo půl ještě naprosto horkého a zbytek jsme si ohřívali v mikrovlnce, nejlepší je horký!!! Mimochodem, pekla jsem po obědě a už není....
spero
(upraveno)
9. 1. 2014, 20:14
@miri121
Markétko, nejlepší je horký? Tak to jsem nikdy nezkoušela. Příště. Uvidíme. Díky za zprávu i za tip.