spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 840 návštěvníků)

Banánové řezy

Name: Banánové řezy
Ingredients: Těsto: 5 vajec, 5 PL krupicového cukru, špetka soli, 7 PL polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3 PL oleje, 4 PL horké vody, 2 PL kakaa. Krém: 2 pomazánková másla (po 200 g), 1 tvaroh vaničkový (250 g), 250 ml smetany ke šlehání 33%, 3 vanilkové cukry, 2 - 3 PL moučkového cukru. Dále: 5 banánů, velké balení dětských piškotů, 250 ml uvařené silnější kávy, 100 g čokolády.

27. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 5 vajec, 5 PL krupicového cukru, špetka soli, 7 PL polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3 PL oleje, 4 PL horké vody, 2 PL kakaa. Krém: 2 pomazánková másla (po 200 g), 1 tvaroh vaničkový (250 g), 250 ml smetany ke šlehání 33%, 3 vanilkové cukry, 2 - 3 PL moučkového cukru. Dále: 5 banánů, velké balení dětských piškotů, 250 ml uvařené silnější kávy, 100 g čokolády.

Postup přípravy

Těsto: Vyšleháme sníh z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a se špetkou soli. Přidáváme k tomu postupně za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) 5 žloutků, 4 lžíce horké vody a 3 lžíce oleje, nakonec 7 lžic polohrubé mouky s 1/2 prášku do pečiva a trochou kakaa. Na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm pečeme na 180°C 15 – 20 minut.

Krém: Ušleháme šlehačku. Pomazánková másla s cukry a tvarohem důkladně vyšleháme, až směs nabude a ručně jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.

Na upečený a vychladlý korpus natřeme třetinu krému, rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe, natřeme druhou třetinu krému. Uvaříme hrnek silné kávy a necháme vychladnout. Do kávy namáčíme piškoty a uložíme vedle sebe na krém. Nahoru rozetřeme zbytek krému a posypeme strouhanou čokoládou.

Poznámka: Protože některým z vás nestačil krém, upekla jsem dnes řezy znovu a recept jsem upřesnila. Množství surovin je stejné, jenom jsem si uvědomila, že některá možná koupí pomazánkové máslo v menším balení (150 g) nebo šlehačku v kelímku (200 ml), nebo jen zamíchá místo vyšlehání. Někdo je zvyklý mazat silnou vrstvu. Krému je opravdu jen tak přesně na namazání tenkých vrstev. Také pokud někdo dává banány a piškoty dál od sebe, musí pak mezi ně namazat krému více. V tom případě klidně natřete na piškot marmeládu a krém pak jen ve 2 vrstvách. Ale chuťově je na zákusku krému až až.

Řezy necháme v ledničce do druhého dne uležet, jsou pak mnohem chutnější.

Bílá varianta s nastrouhanou bílou Milkou.

světlý korpus, nahoře nastrouhaná Margotka a hořká čokoláda

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

JanaPas 16. 5. 2013, 8:40

Tak se právě chladí v lednici, vyzkoušela jsem kousek odkrojit a zdá se, že budou opravdu dobré. NA řezu jsou naprosto stejné jako vaše. Ještě jdu vyndat z mrazáku maliny na ozdobu, ať je to dokonalé ,-)

spero 16. 5. 2013, 21:37

@JanaPas Janičko, děkuji za krásný komentář. Přeji vám, ať si na zákusku pochutnáte stejně jako my. (F)

Vlastas1975 15. 5. 2013, 18:50

het´a 27. 3. 2013, 15:17

luckakaralova 23. 6. 2012, 22:26

Tak díky těmto Vašim řezů, jsem dostala na praxi 1 u závěrečné zkoušky

, mistrové byly překvapené a moc jim chutnalo (Y)

u nás doma jsou také oblíbené, akorát vršek po ztuhnutí potřu nugáte, trochu dizajnovějc upravím :-$

Moc děkuji za receptík (Y)

spero 26. 6. 2012, 20:41

@luckakaralova Lucinko, to je úžasné. (clamp)

Udělala jste mi tou zprávou velikou radost. Dííííky. (F)

Kšanda 3. 6. 2012, 12:09

Dobrý den, dnes jsem dělala tento moučník aktálně s jahodama a je to taky moc dobrý . Jen s těmi jahodami by asi bylo lepší bez piškot, nepasují k nim tak jako třeba k těm banánům. Díky (F)

, Alena

spero 4. 6. 2012, 22:39

@Kšanda Alenko, děkuji za zprávu. (F)

Tak příště je ještě vylepšíte. :-)

okurka555 28. 5. 2012, 22:12

Jsou různé chutě. Mé rodině nechutná a návštěva si řekla o recept, že je vynikající. Každopádně Vaše recepty mám oblíbené.

spero 30. 5. 2012, 22:14

@okurka555 Jaruško, máte pravdu. 100 lidí = 100 chutí. Já děkuji za zprávu a závěr mě potěšil. Aspoň že něco jiného vám sedlo.

horys 28. 5. 2012, 19:27

Dobrý večer Ivanko :-)

před chvilkou jsme se nabouchali ,-)

vaším vynikajícím (Y)

moučníkem je super (clamp)

,jen jsem nedala piškoty ,-)

a je také

moc děkuji za receptík Katka a kluci (hello)

spero 28. 5. 2012, 21:49

@horys Katuško, já děkuji za zprávu. Jsem ráda, že jste si vybrala právě tenhle zákusek a že vám chutnal. (F)

kopretinka32 25. 5. 2012, 17:45

Paní Ivanko, včera jsem si upekla na svoje narozeniny ,-)

a dneska už skoro není, je naprosto dokonalý (L)

Určitě budu péct opět a znova (Y)

Děkuji za recept. Martina

spero 25. 5. 2012, 19:04

@kopretinka32 Martinko, moc děkuji za krásnou zprávu, která mě potěšila. :-)

A přeji Vám všecko nejlepší k narozeninám. (sampus)

Viki.za 17. 5. 2012, 11:10

Paní Ivanko, včera jsem zkoušela Vaše řezy a jsou výýborné! (Y)

Já i přes to, že se snažím sladké nejíst, tak jsem to nevydržela a musela jsem několik kousků sníst. Všem moc chutnaly, takže v nejbližší době budu muset recept opět zopakovat. Děkuji i za další Vaše skvělé recepty (Y)

spero 17. 5. 2012, 18:56

@Viki.za Evičko, já děkuji Vám za krásnou zprávu, která mi udělala velkou radost. (F)

žanda.p 7. 5. 2012, 18:42

právě peču na zítřejší |:o)

už se moc těším (Y)

snad to dopadne dobře (flower)

spero 7. 5. 2012, 18:56

@žanda.p Žanetko, určitě. Přeji oslavenci všecko nejlepší a ať se vám celá oslava krásně vydaří. |:o)

kaktus 2. 3. 2012, 15:05

Paní Ivano, minulý víkend jsem vyzkoušela tyto řezy a je to opět mňamózní záležitost (Y)

Opravdu super dobrůtka (clamp)

Díky za receptík. Teď se chystám v sobotu udělat další Váš recept a sice Nescafé šlehačkové řezy. Už se těším, určitě to bude taky super mňamka :-)

No a pak musím brzy vyzkoušet Řezy jako peříčko, ty mně taky moc lákají ,-)

spero 2. 3. 2012, 19:48

@kaktus Martičko, jsem moc ráda, že Vás řezy nezklamaly a věřím, že si i na dalších moučnících pochutnáte stejně jako my. (hello)

Nellynka75 13. 11. 2011, 21:21

Milá Ivanko, chtěla bych Vám moc a moc poděkovat za tenhle super receptík (L)

. Sháněla jsem inspiraci na dobrotu manželovi Martinovi k svátku a padl mi do oka Váš recept. Je to úžasná dobrota (zajic)

, udělala jsem to jako (^)

. Fotku si vložím do svých receptů, aby bylo kam se podívat a dovolím si tam dát odkaz na návod u Vás (clamp)

. Ještě jednou moc díky (Y)

. Mirka D.

spero 13. 11. 2011, 22:12

@Nellynka75 (F)

Mirečko, děkuji za krásný komentář a jsem moc ráda, že jste si pochutnali. Váš Martin může být hrdý na takovou šikovnou a milující manželku. (hello)

evami 8. 11. 2011, 19:18

Milá Ivanko, protože peču hodně často, stále hledám inspiraci. Vaše banánové řezy peču již poněkolikáté a jsou naprosto úžasné. Děkuji za báječný recept a už se těším, až vyzkouším další. Doufám, že ani vám nedojde inspirace a budete nás zásobovat dalšími skvělými mňamkami.Eva (clamp)

spero 8. 11. 2011, 22:44

@evami Evičko, Vy jste (child1)

Moc děkuji za ten nádherný a potěšující komentář. Inspirace mi nedochází, jenom si někdy říkám, že je třeba umět včas odejít. *-)

Ale dokud je o recepty zájem, ještě asi ten čas nenastal. (F)

Mějte se moc krásně. Ivana

Zrušený účet 25. 10. 2011, 7:31

vynikající, díky Ivanko za další super recept (clamp)

jen se po řezech zaprášilo

spero 25. 10. 2011, 20:36

@ Evičko, mockrát děkuji za milý komentář i za ten u fotky, moc mě to potěšilo, co jste napsala. Jsem vždycky ráda, když se dozvím, že jste s recepty spokojeni. A pozdravuji tchýňku. (F)