spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 840 návštěvníků)

Banánové řezy

Name: Banánové řezy
Ingredients: Těsto: 5 vajec, 5 PL krupicového cukru, špetka soli, 7 PL polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3 PL oleje, 4 PL horké vody, 2 PL kakaa. Krém: 2 pomazánková másla (po 200 g), 1 tvaroh vaničkový (250 g), 250 ml smetany ke šlehání 33%, 3 vanilkové cukry, 2 - 3 PL moučkového cukru. Dále: 5 banánů, velké balení dětských piškotů, 250 ml uvařené silnější kávy, 100 g čokolády.

27. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 5 vajec, 5 PL krupicového cukru, špetka soli, 7 PL polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3 PL oleje, 4 PL horké vody, 2 PL kakaa. Krém: 2 pomazánková másla (po 200 g), 1 tvaroh vaničkový (250 g), 250 ml smetany ke šlehání 33%, 3 vanilkové cukry, 2 - 3 PL moučkového cukru. Dále: 5 banánů, velké balení dětských piškotů, 250 ml uvařené silnější kávy, 100 g čokolády.

Postup přípravy

Těsto: Vyšleháme sníh z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a se špetkou soli. Přidáváme k tomu postupně za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) 5 žloutků, 4 lžíce horké vody a 3 lžíce oleje, nakonec 7 lžic polohrubé mouky s 1/2 prášku do pečiva a trochou kakaa. Na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm pečeme na 180°C 15 – 20 minut.

Krém: Ušleháme šlehačku. Pomazánková másla s cukry a tvarohem důkladně vyšleháme, až směs nabude a ručně jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.

Na upečený a vychladlý korpus natřeme třetinu krému, rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe, natřeme druhou třetinu krému. Uvaříme hrnek silné kávy a necháme vychladnout. Do kávy namáčíme piškoty a uložíme vedle sebe na krém. Nahoru rozetřeme zbytek krému a posypeme strouhanou čokoládou.

Poznámka: Protože některým z vás nestačil krém, upekla jsem dnes řezy znovu a recept jsem upřesnila. Množství surovin je stejné, jenom jsem si uvědomila, že některá možná koupí pomazánkové máslo v menším balení (150 g) nebo šlehačku v kelímku (200 ml), nebo jen zamíchá místo vyšlehání. Někdo je zvyklý mazat silnou vrstvu. Krému je opravdu jen tak přesně na namazání tenkých vrstev. Také pokud někdo dává banány a piškoty dál od sebe, musí pak mezi ně namazat krému více. V tom případě klidně natřete na piškot marmeládu a krém pak jen ve 2 vrstvách. Ale chuťově je na zákusku krému až až.

Řezy necháme v ledničce do druhého dne uležet, jsou pak mnohem chutnější.

Bílá varianta s nastrouhanou bílou Milkou.

světlý korpus, nahoře nastrouhaná Margotka a hořká čokoláda

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

cokapik 18. 3. 2011, 15:30

Tohle zmizelo raz dva, moc dobre

dekuji

spero 18. 3. 2011, 17:40

@cokapik Já děkuji za zprávu. Potěšila. (F)

ivča45 31. 1. 2011, 17:45

Krásné řezy! Mohla bych místo klasické šlehačky použít Ramu Cremefine? Děkuji *-)

spero 31. 1. 2011, 20:02

@ivča45 Ivi, klidně to můžete udělat i s Ramou Cremefine ke šlehání místo šlehačky. (F)

Já ji také ráda používám, mám ji vlastně v ledničce pořád, takže je vždycky po ruce, když potřebuji. Prostě to tak všelijak střídám. :-)

(Gabriška) 7. 1. 2011, 16:40

Milá Ivi

Díky za další super receptík (Y)

, který jsem od Vás vyzkoušela :-)

Řezy jsou pravdu mnamkové (zajic)

Dodržela jsem vrstvení a krém mi vyšel akorát a i v zákusku ho bylo přesně akorát (Y)

Stuhl krásně :-)

Stihla jsem vyfotit v rychlosti, když si (svatba)

pro ně přijel http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3360555 Ještě jsem chtěla dát na vrch pusinku šlehačky a půlku jahody...ale mám tak destruktivní (child9)

,že jsem byla ráda, že jsem řezy uchránila a zvládla obalit a usmažit mísu řízků 8-|

Tu spoušt u nás, nikomu nepřeju ani vidět... ,-)

Chutnaly prý i bez jahůdky (H)

Tak jsem spokojená (radost)

Už se těším, až vyzkouším některý Váš další recept (Y)

Mějte se

Gábina

spero 7. 1. 2011, 20:10

@(Gabriška) Milá Gábinko. Děkuji moc za tenhle nádherný komentář i za potěšení z krásné fotky. (F)

Ivana

zdenka54 8. 10. 2010, 20:40

No jasně,Ivanka,tak to bude tutovka (L)

akorát jsem trošku zviklaná s tím množstvím krému *-)

Vám,Ivanko to stačilo dobře? (L)

spero 9. 10. 2010, 19:25

@zdenka54 Zdeni, určitě mi to stačilo. Potírala jsem tence, pekla na plechu 30 x 40 cm a vůbec mě ani nenapadlo, že by mohlo být krému málo. To až potom některým dalším děvčatům to nestačilo. Asi jsou zvyklé mazat silnou vrstvu. *-)

Tak ať se moučník povede a ať si pochutnáte. (L)

Ivana

Ivul a děti 9. 10. 2010, 13:58

@zdenka54 Dobrý den, řezey jsem zkoušela na velký plech a 2 tvarohů, krému bylo málo. Takže je to recept na menší plech, tedy asi. Jinak dobrota, ale až druhý den, potřebovalo to nechat pořádně naležet. :o)

tehu 8. 10. 2010, 20:33

Zítra skusím upéct snad se povede (zajic)

citren 8. 10. 2010, 10:02

užasnéééééééééé

natynka.z 30. 9. 2010, 11:52

Vynikajíííícíííí! (Y)

Všem musím jen a jen doporučit. (radost)

Po řezech se jen zaprášilo. (zajic)

Krému jsem udělala raději více a vyšlo to akorád. (zajic)

spero 30. 9. 2010, 16:26

@natynka.z (F)

Jituško, jsem ráda, že vám chutnalo. |:o)

rapro 18. 5. 2010, 20:07

Řezy vynikající,ale krému bylo také nějak málo.Příště přidám šlehačku a ještě jeden tvaroh na víc.Podobný krém co dělám na tiramisu.Manžel se olizoval,tak snad zbyde na zítra ke kávičce (C)

děkujiRadka

oranž 14. 2. 2010, 21:13

vypadají krásně (zajic)

IrenaB1 14. 2. 2010, 8:19

Dobré ráno,řezy jsou vynikající. (Y)

Měla jsem co dělat,abych zachránila něco na odpoledne ke kávičce.Sklízím samou chválu,prý bych tyto řezy měla péct častěji.Děkuji za super recept!!! Irena (F)

spero 14. 2. 2010, 19:38

@IrenaB1

Chválu si zasloužíte. Jste šikulka. (clamp)

Zdenik 12. 2. 2010, 9:12

Dobré ráno přeji, Ivanko,prosím jak velký pekáček používáte na tyto řezy.Děkuji (hello)

spero 14. 2. 2010, 19:35

@Zdenik Zdeni, vysoký plech 30 x 40 cm.

SONICKA08 12. 2. 2010, 6:11

prosím Vás buľky šikovné, to tam má ísť ozaj pomazánkové maslo?? nie maslo na pečenie ako je u nás hera, palmarina tak, dakujem :-o

muskat21 12. 2. 2010, 9:37

@SONICKA08 Soni opravdu sem tam dává pomazánkové máslo je to výborné,dělávám taky (hello)

Moncicak77 11. 2. 2010, 18:29

Ivanko

dnes jsem dělala vaše řezy |:o)

nevěděla jsem jakou udělám buchtu a tak jsem nakoupila od oka ;-)

a mé oči uvízly na vašich řezech,takže místo banánů mám jahody a krém mám - 1 pomazánkové máslo,2 tvarohy a 1 šlehačku :-$

,nahoře mám cukrářské piškoty a malinové PiM's piškoty.Už se to chladí,zítra písnu jaké to bylo :-)

děkuji za super receptík (clamp)

spero 11. 2. 2010, 20:39

@Moncicak77 :-)

Napište. Takhle vznikají nové recepty. (flower)

A taky dejte (P)

pokud možno. :-)

Moncicak77 12. 2. 2010, 12:59

@spero Ivanko (F)

řezy jsou naprosto výborné i s těma jahodama místo banánů :-$

fotečku řezů najdete v mém albíčku- rodinné fotografie-vyzkoušeno z receptů z MMB :-)

Vladik.b 28. 12. 2009, 19:48

mamka chce upéct měco na narozeniny. Neumím se rozhodnout co upéct, neada se opakuji. Tyto řezy by mohly být skvělé, určitě je vyzkouším.

jarciku 17. 11. 2009, 14:33

Včera jsem upekla a jsouopravdu výborné! (Y)

Mohu jen doporučit. Jarka

spero 19. 11. 2009, 18:56

@jarciku

Jsem ráda, že vám chutnaly. |:o)

Eillee 26. 9. 2009, 23:20

Píšu se zpožděním, dělala jsem je v srpnu na oslavu narozenin a byly vynikající. Akorát jsem neměla po ruce čokoládu, tak jsem je posypala kakaem. Určitě zase někdy zopakuji |:o)